Ingredientes para unos 12 canapés 120 g de paleta de bellota 100% ibérica de Cerdoh. 1 manzana. Yo suelo utilizar royal gala o ambrosia. 1 cucharadita de postre de mantequilla. 1 cucharadita de postre de azúcar moreno. 200 g de requesón. 100 g de queso rulo de cabra. 20 g de avellanas tostadas. Para los…
Ingredientes para un molde de 20 cm 10 quesitos. Cada quesito suele pesar unos 15 g. 2 yogures naturales (sin azúcar). 3 huevos M. 120 g de azúcar. 20 g de harina fina de maíz o maicena. Esta receta es súper fácil y sabrosa, vas a ver que con pocos ingredientes y ninguna complicación tienes lista…
Ingredientes para 4 personas 500 g de yogur griego natural. 40 g de azúcar blanco. 4 cucharadas soperas de caramelo salado. Puedes prepararlo siguiendo nuestra receta de caramelo salado casero. Nueces para decorar. El yogur helado lo suelo elaborar con yogur griego natural (aunque también se puede utilizar yogur natural simplemente) y queda cremoso y muy…
Ingredientes para 4 personas 2 muslos de pollo por persona, en total 8 muslos. También puedes preparar la receta con otras piezas de pollo si lo prefieres. 1 yogur de 125 g. 2 dientes de ajo. El zumo de medio limón. 1 cucharadita de postre de: Pimentón dulce. Pimentón picante. Cilantro molido. Comino molido. Jengibre…
Ingredientes para 10 unidades 130 g de agua. 1 yogur natural de 125 g. 400 g de harina de trigo. 1 cucharadita de sal. 8 g de levadura fresca de panadería. 1 cucharadita de azúcar blanco. 20 g de aceite de oliva y un poco más para untar el recipiente en el que reposará la…
Ingredientes para un molde rectangular de 23×13 cm o redondo de 23 cm 1 yogur natural (de 125 g). También puedes utilizar yogur de limón, aunque yo prefiero introducir el sabor a limón con un limón entero. 1 limón y su zumo. 3 huevos. 225 g de harina. 240 g de azúcar. 120 g de…
Ingredientes para un cuadrado de 23 cm de lado o redondo de diámetro similar 2 manzanas grandes de la variedad que prefieras. Yo he utilizado red delicious ya que es una variedad jugosa, aromática y dulce y le va genial a este tipo de postres. 1 yogur natural (de 125 g). 3 huevos. Harina (3…
Ingredientes 250 ml de nata líquida para montar (con un mínimo de 35% materia grasa). 25 g de yogur natural. Aprende a preparar crème fraîche casera de forma súper fácil y rápida y además conoce cómo usarla tanto en preparaciones dulces como saladas. Tan solo tenemos que dejar fermentar la nata con otro elemento lácteo…
Ingredientes para 4 personas 4 alitas de pollo por persona, en total 16 alitas. Pide en la carnicería que te las dividan en dos partes, por un lado el muslo y por otro lado el ala. Lo habitual es desechar la punta, aunque también podrías dejársela. Para marinar las alitas de pollo: 1 cucharadita de…
Ingredientes para un molde de 23 cm 240 g de azúcar blanco. 1 naranja grande. 3 huevos. 1 yogur natural (de 125 g). 120 ml de aceite de oliva. Utiliza un aceite de oliva de sabor suave o incluso puedes mezclar mitad de oliva y mitad de semillas para que no se note tanto su…
Esta receta de tostas de hojaldre con sashimi de salmón y ensalada de col y manzana es una auténtica delicia, un aperitivo sencillo y resultón con el que triunfar. Una base crujiente, una salsa cremosa, una ensalada refrescante y un sashimi de salmón que está increíble, ¡no se necesita más! Todo ha partido del sashimi…
Ingredientes para 6 personas 6 zanahorias (unos 450 g). 1 puerro (sin la parte verde, unos 130 g). 1 cebolla (unos 150 g). 1 patata mediana (unos 150 g). 750 ml de caldo de verduras o agua, o la cantidad que necesites para prácticamente cubrir las verduras. 30 g de aceite de oliva virgen extra….
Desde que empecé a publicar mis recetas en el blog siempre he tenido un empeño especial en las salsas caseras, ya que si se elaboran en casa quedan increíbles. Además suelen ser en su mayoría muy fáciles y rápidas de elaborar y así controlamos perfectamente la calidad y tipo de ingredientes que contienen. Hay muchísimas…
Ingredientes para un molde de 23 cm de diámetro 125 g de yogur. 3 huevos M. 150 g de harina de trigo. 55 g de cacao puro en polvo. 240 g de azúcar. 120 g de aceite. Yo suelo añadir mitad de oliva y mitad de semillas o de girasol, para que no se note…
Ingredientes para 8 tostadas (4 personas) 200 g de salmón ahumado o marinado (si quieres prepararlo en casa, esta es nuestra receta de salmón marinado casero, queda espectacular). 1 manzana de la variedad que prefieras, por ejemplo tipo Golden. Un poco de zumo de limón o de lima. 2-3 cucharadas soperas de mayonesa o de…
Ingredientes para 4 personas 150 g de salmón ahumado o marinado (si quieres prepararlo en casa, esta es nuestra receta de salmón marinado casero, queda espectacular). 1 cucharada sopera de tápenas o alcaparras. Lechugas variadas y/o brotes de lechugas, la cantidad y tipo que prefieras. Aceite de oliva y sal. Para la salsa fría de roquefort:…
Ingredientes para un molde redondo de 23 cm 1 yogur natural (de 125 g). 3 huevos. Harina (3 medidas de yogur, equivale a 225 g). Azúcar (2 medidas de yogur, equivale a 240 g). Aceite de oliva (1 medida de yogur, equivale a 120 g). Si te gusta que en el sabor final se aprecie…
Ingredientes para unas 20 unidades 250 g de garbanzos secos. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 2 cucharadas de hojas de perejil fresco. 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco. 1 cucharada sopera de harina de trigo. 1/2 cucharadita de postre de cada una de las siguientes especias: Pimentón dulce (o picante si lo prefieres)….
Ingredientes para 4 raciones 1 yogur natural de 125 g sin azúcar. Puedes utilizar también yogur griego, en ese caso te quedará más espesa la salsa, y recuerda que no debe llevar azúcar. Una cucharada sopera de roquefort. En realidad esto va muy al gusto, depende de cuanto de potente quieras el sabor de la…
Ingredientes para 4 personas 2 pechugas de pollo o 3 muslos con su contramuslo. Yo siempre preparaba esta receta con pechugas de pollo por la facilidad para manipular la carne pero desde hace un tiempo pido en la carnicería que le quiten la piel y deshuesen los muslos y contramuslos y ahora me gusta más…
Ingredientes para 4 personas 6 zanahorias de tamaño medio. 1 puerro. 1 cebolla. 1 patata mediana. 1 litro de caldo de verduras o agua. Aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. Para decorar, un poco de perejil o cualquier hierba aromática que te guste y un poco de yogur. Es muy fácil de…