Ingredientes para 4 personas 1 pato entero limpio de unos 1,5 kg. 150 ml de brandy. 100 ml de zumo de naranja. 1 cucharada sopera de azúcar. 1 naranja. Sal. Para la salsa: 200 ml de caldo de pollo. La ralladura de 1 naranja. 50 ml de vinagre de manzana. 1 cucharadita de postre de…
Ingredientes para 4 personas 1 o media langosta por persona, según su tamaño (y presupuesto!). Yo los he comprado congelados y quedan fenomenal además de un poco más económicos. Para el aliño: 60 g de mantequilla y un poco más para la sartén. 1 cucharada de postre de jengibre fresco rallado. Unas ramas de cebollino….
Ingredientes para 4 personas 400 g de salmón fresco. También a veces uso salmón marinado, si te apetece puedes seguir mi receta de salmón marinado casero al eneldo, queda estupendo. Yo en esta ocasión he utilizado salmón fresco. 300 g de arroz. Lo ideal es que sea variedad jazmín o basmati. 420 ml de agua….
A la hora de preparar canapés, sobre todo si es es para Navidad, intento encontrar combinaciones que se puedan dejar preparadas con antelación y utilizar una base que no se blandee, algo que suele suceder con el pan o los hojaldres. Por esos esta receta de canapés te va a encantar y además son de…
Ingredientes para 4 personas 1 o 2 carabineros por persona, según su tamaño (y presupuesto!). Yo los he comprado congelados y quedan fenomenal además de un poco más económicos. 1 romanesco. También se puede utilizar y preparar de la misma forma brócoli o coliflor. Verduras para hacer las chips: puedes utilizar zanahoria naranja o morada,…
Ingredientes Lomos de salmón fresco, la cantidad que prefieras. Acompañamiento, siempre opcional y al gusto: Salsa de soja. * Jengibre encurtido en láminas. * Wasabi. * * Todos estos ingredientes se pueden conseguir en cualquier tienda, tanto física como online, que venda productos de alimentación asiáticos o más concretamente japoneses. De todas formas cada vez…
Ingredientes para 4 personas 300 g de atún rojo fresco. 2 aguacates (lo ideal es que no esté demasiado verde, pero tampoco muy maduro, para que se pueda cortar en cubitos y mantengan su forma). 1/2 cebolleta. 1/2 lima (o si no tienes, puede ser limón, pero la lima le da un puntito muy especial). 3…
Ingredientes para 4 personas, 6 maki sushis Para preparar el arroz para sushi: Arroz: aproximadamente se necesitan 50 g de arroz por cada maki sushi, por lo que una medida bastante estándar es utilizar 200 g de arroz para 4 maki sushis, y por tanto 300 g de arroz para 6 maki sushis. Agua: 345…