Recetas con Vino Pedro Ximénez

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¡¡Acabamos de estrenar nueva cocina!!
Tenemos 10 recetas con Vino Pedro Ximénez
Carrilleras o carrillada de cerdo al vino tinto en Thermomix

Carrilleras o carrillada de cerdo al vino tinto en Thermomix

490 minThermomix

Aunque la casquería en general no tiene mucha popularidad aunque a quienes nos gustan ciertas piezas disfrutamos mucho comiéndolas, las carrilleras destacan porque son un bocado exquisito y cada vez se demandan más por lo tiernas y sabrosas que quedan con una buena cocción. Esta receta de carrilleras o carrillada de cerdo al vino tinto en…

Costillas de cerdo en salsa de vino dulce, se deshacen en la boca

Costillas de cerdo en salsa de vino dulce, ¡se deshacen en la boca!

475 min

Tan fácil como contar con una carne protagonista, ponerla a cocer a fuego lento (o en olla rápida) con un sofrito gracioso y caldos sabrosos y consigues un platazo de los que se recuerdan. Eso es lo que sucede con esta preparación, un guiso tradicional irresistible y repleto de sabor y texturas de lo más…

Lomo a la sal con especias, jugoso y rico. Receta muy facil paso a paso

Lomo a la sal con especias, jugoso y rico. Receta muy fácil paso a paso

475 min

Hay técnicas de cocina que hacen maravillas con los alimentos y una de ellas es hornear una carne o un pescado a la sal. Al principio puede impactarnos la idea de rebozar una pieza completamente de sal pero lo cierto es que los alimentos no quedan nada salados sino en su justo punto de sal…

Solomillo de cerdo iberico al horno con uvas y patatas con mantequilla de hierbas

Solomillo de cerdo ibérico al horno con uvas y patatas con mantequilla de hierbas

460 min

Es una auténtica maravilla la cantidad de recetas que hay con cerdo. Para todos los gustos y los bolsillos, súper rápidas o elaboradas, tradicionales o innovadoras… y lo mejor es que se aprovecha todo, cualquier pieza puede resultar exquisita si se cocina para sacarle el máximo partido. Además, si estamos hablando de cerdo ibérico estaremos…

Timbal de manzanas y confit de pato con reduccion de vino

Timbal de manzana y confit de pato con reducción de vino

240 min

Para sorprender con la cocina no es necesario complicarse en exceso y a veces los platos más sencillos solamente necesitan una presentación atractiva para ser el centro de atención y resultar de lo más apetecibles. Ese es el caso de estos timbales de manzanas y confit de pato con reducción de vino, una receta que…

Capon relleno al horno con patatas asadas y uvas. Receta de Navidad

Capón relleno al horno con patatas asadas y uvas. Receta de Navidad

6240 min

En ocasiones especiales como la Navidad, quienes cocinamos tenemos que pensar los menús e intentamos que gusten a todo el mundo, que se adapten a cierto presupuesto, que podamos hacer las compras con tiempo y que incluso nos podamos dejar algunas preparaciones listas con antelación. Y también es el momento ideal para servir productos e…

Pollo relleno deshuesado al horno con salsa de cebolla y sus jugos

Pollo relleno deshuesado al horno con salsa de cebolla y sus jugos

6180 min

Las ocasiones especiales como la Navidad son un momento genial para preparar recetas un poco más elaboradas que el resto del año pero para mi eso no es sinónimo de complicado y tampoco tiene que ser poco económico, pues hay opciones para todos los bolsillos. Si además quieres una receta que se pueda preparar incluso…

Roscos de vino caseros al horno. Receta tradicional de Navidad

Roscos de vino caseros al horno. Receta tradicional de Navidad

20 uds60 min

Dentro de la gastronomía española no deja de sorprenderme la cantidad de postres y dulces tradicionales que hay, y lo más increíble es lo que tienen en común: los ingredientes son básicos y sencillos. Leche, harina, azúcar o huevo son la base de una gran cantidad de postres caseros, y si a ello añadimos los…

Pollo relleno al horno con guarnición de zanahorias asadas, uvas y boniato

Pollo relleno al horno con guarnición de zanahorias asadas, uvas y boniato

6180 min

La Navidad es un momento ideal para preparar recetas un poco más elaboradas y especiales pero tampoco queremos complicarnos demasiado (el tiempo no suele abundar) y a ser posible que el bolsillo no se resienta demasiado, por eso se puede recurrir a ingredientes que, aunque solemos comer el resto del año, se pueden cocinar de…

Salsa Pedro Ximenez (sin nata), muy facil e ideal para carnes

Salsa Pedro Ximénez (sin nata), muy fácil e ideal para carnes

435 min

Lo de preparar las salsas en casa me tiene totalmente enganchada porque hay pocos acompañamientos mejores que una buena salsa casera, con la ventaja de que puedes dejarla a tu gusto, ajustando tanto el sabor como la textura. Esta salsa Pedro Ximénez se prepara con el vino que le da nombre, no necesita nata y…