Las recetas de cocina más fáciles, deliciosas y creativas, pero sobre todo, de… ¡escándalo!
recetas de cocina

Vino blanco

Crema de langostinos casera. Receta de Navidad con Casimiro Mahou

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Crema de langostinos casera. Receta de Navidad

El marisco en general es un lujo de producto y no solo por el precio que suele tener, sino porque se puede aprovechar prácticamente entero y es capaz de aportar un sabor muy potente y sabroso a todo lo que toca. Cualquier preparación con gambas o langostinos puede utilizar sus cáscaras y cabezas para exprimir…

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Chipirones en su tinta con salsa y arroz blanco

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Chipirones en su tinta con salsa y arroz blanco

Me encanta preparar calamares de cualquier forma posible, están riquísimos simplemente a la plancha con limón y perejil, pero también rellenos, a la brasa, encebollados, en salsa… Además ofrece muchas posibilidades en función de su tamaño, ya que los más pequeños son las puntillas y que suelen freírse o rebozarse, y cuando tienen un tamaño…

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Besugo al horno con patatas al vino y limón

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Besugo al horno con patatas al vino y limon

Me encantan las recetas con pescado porque, de forma general, es un producto que está riquísimo preparado con las técnicas más sencillas como a la plancha, al vapor o al horno, y la verdad es que necesita pocos “adornos” para lucirse. Por eso es ideal para las ocasiones más especiales porque a veces por precio…

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Vieiras a la gallega, rellenas y gratinadas en el horno

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Vieiras a la gallega, rellenas y gratinadas en el horno

Los aperitivos con mariscos me encantan porque resultan ser de los más sanos y a la vez apetecibles. Además el marisco no es algo que se pueda comer habitualmente debido a su precio (aunque unos mejillones pueden caer cada semana!), por lo que lo solemos reservar para las ocasiones especiales como la Navidad y es por…

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Cómo hacer salsa de pimientos del piquillo. Receta muy fácil

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Salsa de pimientos del piquillo. Receta muy facil

Sin duda hay un placer especial en esto de elaborar las salsas caseras. Por comodidad solemos comprarlas ya preparadas pero es mucha la diferencia respecto a prepararlas en casa, ya que las preparamos con los ingredientes más naturales y lo mejor de todo es que las vamos probando y adaptando a nuestro gusto. Esta salsa…

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Rodaballo al horno con patatas panaderas. Receta de pescado al horno

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Rodaballo al horno con patatas panaderas. Receta de pescado al horno

El pescado, así en general, es un producto de lo más agradecido ya que está riquísimo preparado con las técnicas más sencillas como a la plancha, al vapor o al horno, y la verdad es que necesita pocos “adornos” para lucirse. Por eso es ideal para las ocasiones más especiales porque a veces por precio…

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Muslos de pollo al horno con limón

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Muslos de pollo al horno con limon

Qué delicia es preparar un buen asado, sobre todo si es con una carne tan agradecida como el pollo. Siempre es una receta muy fácil de preparar, con ingredientes muy básicos y obteniendo un resultado de lo más satisfactorio. Es complicado no empezar a salivar cuando del horno emana ese olor tan característico a especias…

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Pimientos del piquillo rellenos de bacalao con salsa de pimientos

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Pimientos del piquillo rellenos de bacalao con salsa de pimientos

Me encanta cocinar con todo tipo de verduras porque ofrecen unas posibilidades prácticamente infinitas, y concretamente me gustan mucho las verduras rellenas. Suelo preparar muchas veces berenjenas rellenas y calabacines rellenos, ya sea con carne picada, con atún, con pollo, con otras verduras o con quesos, e igualmente los champiñones rellenos están riquísimos, y algo…

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Almejas a la marinera. Receta tradicional

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Almejas a la marinera. Receta tradicional

Los aperitivos con mariscos y sobre todo con bivalvos (almejas, mejillones, berberechos…) me encantan porque resultan ser de los más sanos y a la vez apetecibles. Además el marisco no es algo que se pueda comer habitualmente debido a su precio (aunque unos mejillones pueden caer cada semana!), por lo que lo solemos reservar para…

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Arroz con setas

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Arroz con setas

El mundo de los arroces y paellas, sobre todo en España, es tan extenso que podríamos decir que hay un arroz para cada persona, ya que cada cual somos más de carne, o más de productos del mar, o más de verduras, y existen infinidad de combinaciones para elegir. Además podemos elegir la textura, ya…

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Pulpitos encebollados con salsa

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Pulpitos encebollados con salsa

Me encantan los productos del mar, a cual más rico y sobre todo más sencillo de preparar. En esto incluyo el pescado y por supuesto también el marisco, y creo que uno de mis preferidos es sin duda el pulpo. Se trata de un ingrediente súper sabroso y que, aunque lo solemos preparar siempre de la…

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La mejor salsa para albóndigas de carne

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Receta de albondigas de carne en salsa caseras, la mejor

Uno de los platos más típicos de la cocina española son las albóndigas, y sobre todo las albóndigas en salsa. Su versatilidad hace que le gusten prácticamente a todo el mundo porque se pueden adaptar a los diferentes gustos. Precisamente eso hace que las posibilidades se disparen, ya que pueden elaborarse principalmente de carne, pescado…

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