Vinagreta de mostaza y miel, ideal para ensaladas

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Vinagreta de mostaza y miel, ideal para ensaladas

Ingredientes

  • 1 cucharada de postre de cada ingrediente:
    • Mostaza francesa a la antigua.
    • Miel.
    • Vinagre balsámico de Módena.
    • Aceite de oliva.
    • Una pizca de sal.

Consiste simplemente en mezclar los ingredientes que la componen. Además puedes darle tu toque personal de forma sencilla, incorporando un poco de tabasco para que pique un poquito, algunas semillas de sésamo o de amapola… Como más te guste 🙂

Cómo hacer la receta de vinagreta de mostaza y miel

  1. Lo ideal es preparar la vinagreta con antelación, así la dejamos reposar para que su sabor sea más potente.
  2. En un bol ve añadiendo las cucharadas de los ingredientes: mostaza, miel, vinagre de módena, aceite y una pizca de sal.
  3. Remuévelo todo bien para que se mezclen los sabores, y déjala reposar a temperatura ambiente. Después te recomendamos guardarla en un biberón de cocina para poder agitarla y que emulsione bien antes de utilizarla.

    Preparando la inagreta de miel
    Preparando la vinagreta de miel

Tiempo: 5 minutos

Sirve y degusta

La vinagreta se incorpora a cualquier preparación justo en el momento de servir y no antes, ya que sobre todo en las ensaladas, puede hacer que la lechuga y cualquier elemento crujiente se reblandezca. Otra cosa es que quieras macerar los alimentos en ella, por ejemplo unas verduras asadas o salteadas, en ese caso puedes mezclarlo todo junto unas horas antes de servir.

Te recomendamos preparar bastante cantidad y tenerla en un biberón de cocina para aliñar tus platos. Recuerda agitarla antes de utilizarla para que los ingredientes vuelvan a emulsionarse correctamente y la mezcla sea lo más homogénea posible.

Receta de vinagreta de mostaza y miel, ideal para ensaladas
Vinagreta de mostaza y miel, ideal para ensaladas

Variaciones

El mundo de las vinagretas es infinito, ya que puedes prepararlas con los ingredientes que más te guste, sin que falten el aceite de oliva y un vinagre. Te sugerimos incorporar hierbas, especias, zumos cítricos, semillas, otras salsas como la salsa de soja, un poco de yogur… ¡qué difícil elegir!

Consejos

Utiliza ingredientes de buena calidad para reforzar tu vinagreta. Un buen aceite de oliva virgen extra, la elección de un vinagre de calidad y por supuesto que la mostaza sea francesa, harán que tu vinagreta sea de auténtico… ¡escándalo!

Natalia Sala, la cocinera de Recetas de Escándalo

Me encanta cocinar, llevo haciendo recetas y experimentando con la cocina desde mi adolescencia, y no puedo resistirme ante sabores nuevos e innovadoras formas de tratar los alimentos. Mi gran momento de relax llega cuando puedo pasar un rato en la cocina preparando un nuevo plato.

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2 comentarios en “Vinagreta de mostaza y miel, ideal para ensaladas”

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