Recetas con Vinagre

Tenemos 27 recetas con Vinagre
Boletus edulis a la plancha con huevo poche. Receta de setas

Boletus edulis a la plancha con huevo poché. Receta de setas

El mundo de las setas es realmente apasionante incluso para quienes no sabemos mucho de él ya que nunca he ido a recoger pero si que tenido la oportunidad de probar muchas variedades, a cual más sorprendente. En España tenemos la suerte de poder contar con una gran cantidad de tipos cuando es su temporada…

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Sardinas en escabeche, riquisimas y sin tener que freirlas

Sardinas en escabeche, riquísimas y sin tener que freírlas

El escabeche es un fantástico método de conservación de alimentos en vinagre con aceite y algunos ingredientes aromáticos, muy sencillo de elaborar y que se puede aplicar sobre todo a carnes y pescados pero también a verduras. Los alimentos aguantan bastante tiempo en la nevera sumergidos en el líquido, además de resultar muy sabrosos y…

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Ensalada de garbanzos y atun con vinagreta de mostaza y pimiento

Ensalada de garbanzos y atún con vinagreta de mostaza y pimiento rojo

El concepto de «ensalada» cada vez se aleja más de los tópicos como que llevan lechuga y poco más y que son exclusivamente para el verano. A nosotros nos encantan las ensaladas por la versatilidad que ofrecen ya que permiten combinar una variedad increíble de ingredientes e incluso podemos darle una nueva vida a ingredientes que parecen…

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Huevos a la flamenca con chorizo y patatas

Receta de huevos a la flamenca con chorizo y patatas

Me encanta ir conociendo recetas de huevos porque el huevo es un ingrediente que me encanta en todas sus versiones, lo consumo casi a diario y es una gran aliado en recetas de todo tipo, tanto dulces como saladas. Además se puede consumir en cualquier comida del día, de hecho yo suelo tomarlos muy a…

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Pasta con verduras al estilo caponata siciliana. Receta facil

Pasta con verduras al estilo caponata siciliana. Receta fácil

La pasta y las verduras nos encantan y por eso me gusta tanto esta receta, porque une ambas y las posibles combinaciones son casi infinitas. Además es una receta que se presta a aprovechamiento de esos restos de verduras que nos hayan ido quedando en la nevera, o simplemente podemos combinar las verduras que más…

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Tarta Red Velvet americana. Receta paso a paso

Nunca me han gustado demasiado las tartas con bizcochos, quizás porque en muchas ocasiones se sirven en restaurantes y confiterías con bizcochos de lo más simplones en cuanto a sabor y textura, en definitiva sin nada que aportar. Sin embargo, hay tartas que elevan el concepto de bizcocho hasta un nivel único, como ocurre con…

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Sepia a la plancha con ajo y perejil, con TRUCOS para que quede tierna

Sepia a la plancha con ajo y perejil, con TRUCOS para que quede tierna

| 4| 20 min

Los aperitivos con marisco son de mis preferidos porque resultan fáciles, rápidos y sabrosos, necesitando muy pocos ingredientes más ya que con un aliño sencillo tienes el plato solucionado, como sucede en este caso. Con algunos de ellos (sobre todo los que se preparan a la plancha) deberás tener la precaución de ventilar bien la…

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Boquerones en vinagre. Receta de pescado azul

Cómo hacer boquerones en vinagre. Receta de pescado azul

Hay que ver la de recetas sencillas que existen con pescados y mariscos. Yo soy de la opinión de que menos es más y sobre todo cuando se trata de ingredientes de primera categoría como estos, por eso me encanta solucionar aperitivos simplemente cocinándolos a la plancha, al vapor, asados, fritos o, como en el…

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Receta de porra antequerana tradicional, una sopa fria deliciosa

Receta de porra antequerana tradicional, una sopa fría deliciosa

Para los meses más calurosos, además de las ensaladas y las bebidas refrescantes, me encanta recurrir a las sopas frías. Son siempre muy fáciles de preparar, están sabrosísimas porque suelen incluir ingredientes de temporada, se sirven bien frías y algunas como esta receta van cargadas de tradición y aprovechamiento. Esta receta de porra antequerana tradicional…

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Mojo picon rojo canario, receta de una salsa deliciosa

Receta de mojo picón rojo canario, una salsa deliciosa

Me encanta preparar las salsas en casa, sobre todo si es con ingredientes naturales y mejor aún si se trata de recetas tradicionales como la de hoy. Lo cierto es que me encanta tener el control de qué llevan las salsas que como y, lo más importante, que estén a mi gusto ya que como…

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Habas con jamon y huevo poche. Receta facil

Habas con jamón y huevo poché. Receta fácil

No hay receta con verduras que no me guste porque, al contrario de lo que se suele pensar, son todo lo contrario a aburridas y ofrecen una cantidad de posibilidades y combinaciones infinitas y adaptables a los gustos de cada uno. Cocidas, al vapor, asadas, a la plancha e incluso crudas, siempre están deliciosas y es…

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Ensalada de espinacas frescas con champinones y mango

Ensalada de espinacas frescas con champiñones y mango

Cuando vamos a preparar una ensalada, procuramos no aburrirnos con las combinaciones y huir de la típica ensalada de lechuga y poco más. Es por eso que además existen una gran cantidad de combinaciones de ingredientes, de forma que todos podemos encontrar nuestra ensalada favorita. Esta ensalada de espinacas frescas con champiñones y mango es…

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Vinagreta de mostaza y miel, ideal para ensaladas

Vinagreta de mostaza y miel, ideal para ensaladas

Hay pocas cosas más divertidas y creativas en la cocina que preparar una ensalada, a pesar de que tendemos a prepararla siempre de forma similar como por inercia, y nos perdemos todo un mundo de posibilidades que van más allá de la típica ensalada de lechuga y poco más. Además, vas a ver cómo un simple…

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