Ingredientes para unos 550 g 1/2 vaina de vainilla. 400 ml de leche. 3 yemas de huevo. 35 g de harina fina de maíz, también llamada maicena. 75 g de azúcar. Infalible y sin grumos siguiendo el sencillo paso a paso de nuestra receta. Vas a triunfar elaborando este básico de la repostería porque su…
Ingredientes para 4 cocas pequeñas o 1 grande (8-10 personas) 500 g de harina de trigo de fuerza. 100 ml leche. 1o g levadura fresca. 70 g de azúcar blanco. 10 g sal. 4 huevos M: 3 para la masa y 1 para pintar la coca por encima. Ralladura de la piel de 1 limón….
Ingredientes para 6 raciones 5 yemas de huevo. 65 g azúcar blanco y más azúcar para caramelizar al final la superficie. 500 ml de nata para montar con un mínimo de 35% de materia grasa. 1/2 vaina de vainilla. Una pizca de sal. Para esta receta he utilizado 6 moldes individuales de 9 cm de…
Ingredientes para 25-30 galletas 120 g de mantequilla sin sal. 180 g de azúcar moreno. 50 g de azúcar blanco. 1 huevo M. 1/4 cucharadita de postre de esencia de vainilla. 260 g de harina de trigo. 1/2 cucharadita de postre de bicarbonato de sodio. 1/2 cucharadita de postre de sal fina. 120 g de…
Ingredientes para unos 800 g 500 ml de leche. 110 g de azúcar blanco. 4 yemas de huevo. 1 vaina de vainilla. Solo necesitas 4 ingredientes para esta fantástica crema que sirve de base para recetas de helados, algunas tartas y cremas cuajadas y también para simplemente acompañar postres, ya sea caliente o fría, de…
Ingredientes para hacer 6 raciones 4 huevos L. 2 yemas de huevo L. 500 ml de leche. 1 rama de canela. 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla o 1 vaina de vainilla. 150 g de azúcar. 6 cucharadas soperas de caramelo líquido. Si quieres prepararlo casero: 100 g de azúcar. 4 cucharadas de…
Ingredientes para 16 miguelitos 1 lámina cuadrada de hojaldre fresco. Azúcar glas para decorar. Para la crema pastelera: 1/2 vaina de vainilla. 3 yemas de huevo. 400 ml de leche. 35 g de maicena. 60 g de azúcar (es un postre que me gusta que no esté especialmente dulce para que se noten bien los…
Ingredientes para 40-45 galletas 75 g de mantequilla sin sal. 50 g de azúcar glas. 1 yema de huevo L (la mía ha pesado 18 g). Cuando preparo el doble de galletas lo que hago es utilizar un huevo entero. 140 g de harina de trigo. 1/4 de cucharadita de postre de esencia de vainilla….
Ingredientes para alrededor de 25-30 galletas 120 g de mantequilla sin sal. 180 g de azúcar moreno. 50 g de azúcar blanco. 1 huevo M. 1/4 cucharadita de postre de esencia de vainilla. 260 g de harina de trigo. 1/2 cucharadita de postre de bicarbonato de sodio. 1/2 cucharadita de postre de sal fina. 120…
Ingredientes para 50-60 galletas 300 g de harina de trigo. 100 g de azúcar glas. 150 g de mantequilla sin sal. 1 huevo M. 1/2 de cucharadita de postre de esencia de vainilla. Una pizca de sal. Para la glasa real o glaseado para decoración: 1 clara de huevo (la que yo he usado pesaba…
El resultado es súper cremoso y además vas a aprender a prepararlos en dos versiones, por un lado unos flanes tradicionales con huevos y horno cuajados al baño María y por otro lado con cuajada y sin horno, una forma rapidísima de prepararlos y que da un resultado genial. En ambos casos conseguirás un flan…
Ingredientes para 2 tartas rectangulares 2 manzanas rojas o bien tipo Golden, las que más te gusten. 1 lámina rectangular de hojaldre fresco. Mermelada de albaricoque para pintar la tarta. Para la crema pastelera: 400 ml de leche (normalmente se utiliza leche entera, pero la hemos preparado también con leche desnatada y está igualmente riquísima…
Ingredientes 400 ml de leche (normalmente se utiliza leche entera, pero la hemos preparado también con leche desnatada y está igualmente riquísima y cremosa). 1/2 vaina de vainilla. También puedes aromatizar usando 3 o 4 gotas de aroma de vainilla o bien que del azúcar que vas a usar, 10 g sean de azúcar avainillado….
Ingredientes para unas 8 unidades 1 banana o plátano maduro (unos 150 g). 60 ml de leche (1/4 de taza). 100 g de harina de avena (1 taza). También puedes utilizar copos de avena y triturarlos hasta hacerlos harina. 5 g de levadura química o polvos de hornear (1 cucharadita de postre). 1 huevo M….
Ingredientes para 6 raciones 4 huevos L. 600 ml de leche. 120 g de azúcar. 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla. 1 cucharadita de postre de canela en polvo. Para preparar el caramelo: 100 g de azúcar. 4 cucharadas de agua más 30-40 ml de agua caliente. 1 cucharada de postre de zumo…
Ingredientes para entre 6 y 12 tortitas, depende del tamaño que les des 2 plátanos o bananas maduros (unos 160 g). 240 ml de leche (1 taza). 150 g de harina de trigo (1 taza y cuarto). 10 g de levadura química o polvos de hornear (2 cucharaditas de postre rasas). 1 huevo M. Una…
Ingredientes para un molde rectangular de 28 cm o uno redondo de 16 cm Para el caramelo: 50 g de azúcar. 2 cucharadas de agua más 20 ml de agua caliente. 1/2 cucharadita de postre de zumo de limón. Para el flan: 2 huevos L. 1 yema de huevo L. 250 ml de leche. 1/2…
Ingredientes para 2 moldes de 20 cm o 3 moldes de 18 cm Para los bizcochos: 130 g de mantequilla sin sal. 270 g de azúcar blanco. 2 huevos M. 300 g de harina de trigo. 1 cucharada sopera de cacao puro en polvo. 1 cucharadita de postre de bicarbonato. Buttermilk: 230 g de leche…
Ingredientes para alrededor de 40 galletas 75 g de mantequilla sin sal. 50 g de azúcar glas. 1 yema de huevo. Cuando preparo el doble de galletas lo que hago es utilizar un huevo entero. 140-150 g de harina de trigo. Esta variación es debido a que no todos los huevos pesan igual, más abajo…
Ingredientes para alrededor de 40 galletas 75 g de mantequilla sin sal. 50 g de azúcar glas. 1 yema de huevo. Cuando preparo el doble de galletas lo que hago es utilizar un huevo entero. 140-150 g de harina de trigo. Esta variación es debido a que no todos los huevos pesan igual, más abajo…