Ingredientes para 4 personas Para preparar el caldo dashi casero: 15 g de alga kombu. 20 g de copos de bonito seco o Katsuobushi. 1 litro de agua. 1 cucharada sopera de alga wakame seca. 4 setas shiitake (opcional). Yo he utilizado frescas pero abajo en la sección de Consejos verás cómo utilizar setas shiitake…
Ingredientes para 4-6 personas 400 g de arroz tipo jazmín. También te sirve la variedad basmati. 560 ml de agua. 250 g de tofu firme. Para marinar el tofu: 50 ml de salsa de soja. 50 ml de agua. 1 cucharada sopera de vinagre de manzana. Un poco de salsa sriracha o guindillas picadas (opcional,…
Ingredientes para 4 hamburguesas Pan de hamburguesa. Nosotros te recomendamos prepararlo casero, y en esta ocasión hemos utilizado la receta de nuestro pan de molde integral con semillas y frutos secos, y le hemos dado forma de panecillo redondo. Con esas cantidades obtendrás 6-7 panecillos, simplemente con hornearlos 12-15 minutos estarán listos. Para la hamburguesa…