Recetas con Ternera

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¡¡Acabamos de estrenar nueva cocina!!
Tenemos 36 recetas con Ternera
Cocido madrileno. Receta tradicional, facil y deliciosa

Cocido madrileño tradicional. Receta paso a paso

490 min

Las recetas de cuchara tradicionales siempre destacan por lo reconfortantes que son, muchas de ellas contundentes y casi siempre de lo más completas y repletas de sabor. Creo que así se puede definir perfectamente al cocido madrileño y tenía muchas ganas de incluir la receta en el blog. El cocido madrileño es, como su propio…

Cachopo asturiano de ternera con patatas fritas y pimientos del piquillo

Receta de cachopo asturiano de ternera con pimientos del piquillo y patatas fritas

260 min

Pienso que en España somos muy afortunados de la cultura gastronómica que tenemos y es un lujazo poder visitar las diferentes regiones para probar los platos más típicos de cada lugar. Una de mis preferidas es la gastronomía asturiana, quizás porque se sirve de algunos de mis ingredientes favoritos como los quesos, las carnes o…

Tallarines chinos fritos tres delicias, riquisimos

Tallarines chinos fritos tres delicias, ¡riquísimos!

445 min

Me encanta preparar recetas asiáticas en casa porque van repletas de ingredientes frescos y las combinaciones suelen ser muy equilibradas, con una buena cantidad de verduras y sobre todo mucho sabor gracias a los aliños. Además son una fantástica receta de aprovechamiento, en casa cuando tengo algunas verduras que gastar recurro a este tipo de…

Milanesas de ternera a la napolitana con patatas, irresistibles

Milanesas de ternera a la napolitana con patatas, ¡irresistibles!

460 min

Un recurso muy extendido en la cocina es el uso del rebozado y concretamente rebozar carnes, lo que se suele llamar empanado o empanizado. De esta forma se fríen o se cocinan en el horno filetes de carne (tanto de cerdo como de pollo y de ternera) y quedan con una capa crujiente por fuera,…

Ternera en salsa de ostras al estilo chino con verduras

Receta de ternera en salsa de ostras al estilo chino con verduras

430 min

Me encantan las recetas asiáticas, yo diría que de todo tipo ya que me resulta super exótica y atractiva la forma que tienen de condimentar los platos. Tan solo hay que contar con ingredientes frescos como verduras, alguna carne como en este caso la ternera y añadir los condimentos para conseguir un platazo delicioso y…

Boeuf bourguignon o carne al vino tinto, una receta francesa espectacular

Boeuf bourguignon o carne al vino tinto, una receta francesa espectacular

490 min

Me encanta conocer recetas tradicionales pero no solo de nuestra gastronomía sino de otros lugares del mundo, y con esta receta me he ido hasta Francia. El boeuf bourguignon o buey al vino tinto es un plato tradicional de la cocina francesa muy parecido al ragú y que consiste en guisar ternera en sus propios…

Tallarines verdes peruanos con bistec. Receta tradicional riquisima

Tallarines verdes peruanos con bistec. Receta tradicional riquísima

445 min

La pasta es esa maravilla de Italia que triunfa fuera de sus fronteras, e incluso se ha convertido en plato tradicional de otros países por la influencia italiana, como es el caso de esta receta. Hay pocas cosas mejores que partir de una receta y adaptarla para cocinarla con productos locales. Esta receta de tallarines…

Lentejas con chorizo. Receta tradicional muy facil y deliciosa

Lentejas con chorizo. Receta tradicional muy fácil y deliciosa

460 min

Las recetas tradicionales con legumbres siempre triunfan y tienen un sitio en nuestro menú porque están riquísimas, son platos muy completos, generalmente bastante económicos y además, al contrario de lo que a veces se piensa, se preparan de forma muy sencilla. Si además estamos hablando de un plato de cuchara bien calentito, es ideal para…

Ragu o ragout de ternera al vino tinto con verduras, super sabroso

Ragú o ragout de ternera al vino tinto con verduras, súper sabroso

460 min

Me encanta conocer recetas tradicionales pero no solo de nuestra gastronomía sino de otros lugares del mundo, y con esta receta me he ido hasta Francia. El ragú o ragout es una especialidad de la cocina francesa que consiste en guisar carne en sus propios jugos junto con una salsa, y el resultado no puede…

Pollo relleno deshuesado al horno con salsa de cebolla y sus jugos

Pollo relleno deshuesado al horno con salsa de cebolla y sus jugos

6180 min

Las ocasiones especiales como la Navidad son un momento genial para preparar recetas un poco más elaboradas que el resto del año pero para mi eso no es sinónimo de complicado y tampoco tiene que ser poco económico, pues hay opciones para todos los bolsillos. Si además quieres una receta que se pueda preparar incluso…

Consome de Navidad delicioso y reconfortante. Receta tradicional

Consomé de Navidad delicioso y reconfortante. Receta tradicional

675 min

Cuando nos toca preparar el menú para un ocasión especial y más aún tratándose de Navidad, se nos suelen venir a la cabeza preparaciones laboriosas y alimentos más costosos de los que solemos consumir habitualmente el resto del año, pero a veces optar por una receta tradicional y sencilla puede ser un gran acierto, como…

Croquetas de cocido o puchero, cremosas y crujientes

Croquetas de cocido o puchero, cremosas y crujientes

35 uds75 min

Pensando en aperitivos típicos de nuestra gastronomía y concretamente en esos que nos hacen salivar nada más escuchar su nombre, sin duda alguna se nos van a venir a la mente las croquetas. Su tradición viene como «receta de aprovechamiento», ya que consiste en una bechamel mezclada con esas sobras de carne o pescado que…

Francesinha, el contundente sandwich tipico de Oporto

Receta de francesinha, el contundente sándwich típico de Oporto

260 min

Me encanta conocer receta típicas de otros lugares y por eso siempre que viajo aprovecho para probar los platos más tradicionales o conocidos del lugar. Cuando vuelvo a casa hago un poco de repaso de todo lo que hemos probado, busco información sobre las recetas que más me han gustado y las preparo en casa…

Carne con tomate. Receta típica andaluza muy fácil y rica

Carne con tomate. Receta típica andaluza muy fácil y rica

490 min

Nuestra gastronomía está repleta de recetas tradicionales que siguen consumiéndose ampliamente en la actualidad y que según en qué zonas no solo se preparan en las casas sino que se siguen ofreciendo en bares y restaurantes. Cuando el sabor lo es todo, salen auténticas maravillas como esta receta, en la que se utilizan cortes de…

Cordon bleu tradicional de ternera. Receta facil paso a paso

Cordon bleu tradicional de ternera. Receta fácil paso a paso

440 min

Me encantan las recetas que, como ésta, tienen nombre propio e historia y ya forman parte de la gastronomía tradicional tanto de su lugar de origen y también de los lugares hacia los que se ha ido extendiendo y haciendo popular. Esta receta de cordon bleu tradicional de ternera es muy fácil y podrás verla…

Fricando de ternera y setas, una receta tradicional catalana deliciosa

Fricandó de ternera y setas, una receta tradicional catalana deliciosa

480 min

Si hay algo que me hace salivar solo con pensarlo son las recetas tradicionales con carne. Enseguida me viene a la cabeza esa típica cocción lenta que hace que cualquier carne quede tierna y jugosa, que se deshaga en la boca. Además suelen ir acompañadas de una salsas potente de sabor y que les sienta…

Estofado de ternera con patatas y verduras. Receta de carne en salsa

Estofado de ternera con patatas y verduras. Receta de carne en salsa

4150 min

La carne de ternera es sabrosísima y sobre todo muy variada, hay cortes para todos los gustos y también todos los bolsillos. Da mucho gusto poder invertir en un solomillo o un entrecot, que son algunos de los más populares, y simplemente prepararlos a la plancha, pero también es cierto que las piezas más económicas,…

Churrasco de ternera al horno con salsa barbacoa y verduras asadas

Churrasco de ternera al horno con salsa barbacoa y verduras asadas

490 min

La salsa barbacoa es sin duda la salsa más popular para acompañar carnes que, como su nombre indica, se elaboran asándose. Nuestra receta de salsa barbacoa casera es muy fácil y rápida de preparar, y el resultado es exquisito. Las salsas barbacoas comerciales tienen un punto ahumado que es complicado de imitar al realizarla casera, pero…

Carne guisada en salsa con patatas y verduras. Receta de cuchara

Carne guisada en salsa con patatas y verduras. Receta de cuchara

475 min

Existen una gran cantidad de recetas tradicionales de cuchara y no es de extrañar porque suelen ser platos bastante completos y con ingredientes sencillos y económicos. Además, bien cocinados están riquísimos porque las cocciones favorecen por ejemplo en las carnes una textura increíble que hace que se deshagan en la boca y resultan de lo más…

Redondo de ternera en salsa al Oporto

Redondo de ternera en salsa al Oporto

650 min

Dentro de la ternera, hay algunos cortes «mágicos» o al menos lo parece, porque son muy versátiles, agradecidos y fáciles de cocinar. Ese es el caso del redondo de ternera, que está riquísimo con preparaciones sencillas como la de esta receta, y tiene la ventaja de que puedes preparar muchas raciones a la vez, lo…