Smoothie de zanahoria, naranja y jengibre, un batido de frutas saludable

Cuando aprieta el calor, lo que más apetece son cosas fresquitas y, sobre todo, liarse poco en la cocina y hacer preparaciones que no necesiten calor y que se elaboren en un momento. Ese es el caso de las ensaladas, las sopas frías y, por supuesto, los batidos, smoothies y zumos.

Este smoothie de zanahoria, naranja y jengibre es un batido de frutas de lo más saludable e ideal para tomarlo fresquito, de hecho lo puedes triturar directamente con hielos. El jengibre el aporta su particular sabor, la naranja el dulzor, y la zanahoria y sobre todo la manzana esa textura ligeramente cremosa que tan rica está. Tienes la opción de colarlo o no, a mi me gusta más coladito, y por supuesto con un poco de hielo y recién salido de la nevera.

La receta es tan fácil como sana y refrescante, y muy versátil ya que se puede adecuar a nuestros gustos variando la cantidad de cada uno de los ingredientes o el tipo de ingredientes. Puedes incluir otras frutas o sustituir las que lleva, y como toque final, en vez de agua o hielo puedes incluir leche e incluso yogur, según la textura que más te guste.

Si te gusta esta receta, seguro que te va a encantar nuestra sección de recetas de verano, en la que vas a encontrar recetas como estos clásico del verano, el salmorejo cordobés tradicional y el gazpacho andaluz, o su exquisita versión del gazpacho en forma de sopa, crema o gazpacho de melón con jamón. Y no podía faltar el ajoblanco malagueño, una sopa fría sorprendente que se elabora con almendras.

Ingredientes para preparar smoothie de zanahoria, naranja y jengibre (1 litro):

• 4 naranjas.
• 3 zanahorias.
• 1 rodajita de jengibre fresco.
• 1 manzana.
• Agua fría y hielo.

Preparación, cómo hacer smoothie de zanahoria, naranja y jengibre:

1. Pela las zanahorias, pártelas en 2 o 3 partes y reserva.
2. Pela las naranjas como puedes ver en la fotografía, primero cortando la parte superior e inferior y después todo el lateral.
   

   Pelamos la naranja

3. Corta la rodajita de jengibre y pélala.
4. Pela la manzana y quítale las semillas y la parte central.
   

   Ya tenemos preparados todos los ingredientes para el smoothie

5. Incorpora todos los ingredientes a la batidora de vaso junto con 200 ml de agua y 200 g de hielo, y tritúralo. Nosotros hemos utilizado nuestra batidora de vaso y en 30 segundos ya lo teníamos todo bien triturado.
   

   Ponemos los ingredientes en la batidora de vaso

   

   Trituramos unos segundos y… ¡listo!

6. Pruébalo y, si quieres que la textura sea más ligera, échale un poco más de agua y vuélvelo a triturar.
   

   Decidimos triturarlo de nuevo con más hielo y quedó así

7. Aunque se puede tomar tal cual, también puedes colarlo si lo prefieres.
8. Ponlo en un recipiente tapado o botella y resérvalo en la nevera unas horas para que se enfríe bien.

Tiempo: 15 minutos y el tiempo de enfriado

Dificultad: fácil

Sirve y degusta:

Debes servirlo sí o sí bien frío, es perfecto para los meses más calurosos. Además, puedes conservarlo en la nevera perfectamente 2-3 días e irlo tomando para desayunar, merendar o cuando te apetezca, ¡sienta genial!

Smoothie de zanahoria, naranja y jengibre

Sirve el smoothie bien fresquito 🙂

Variaciones de la receta de smoothie de zanahoria, naranja y jengibre:

El mundo de los smoothies y batidos de frutas es casi infinito, y puedes variar los ingredientes como quieras. Si quitas la manzana te quedará una textura más ligera, y si quieres puedes sustituir una naranja por un limón para darle un toque extra de acidez.

Para darle un aspecto más de batido, puedes sustituir toda el agua o parte de ella por leche, y te va a quedar riquísimo y con un toque más cremoso 😛

Consejos:

Si quieres tomártelo en el momento y que esté bien frío, en vez de echarle agua y hielo, sustituye el agua por hielo y así conseguirás que se enfríe antes e incluso que tenga cierta textura granizada. Eso sí, no lo tritures mucho porque la fricción puede hacer que se deshaga el hielo casi por completo.