Recetas con Seta shiitake

Tenemos 6 recetas con Seta shiitake
Sopa de miso japonesa con caldo dashi casero. Receta tradicional

Sopa de miso japonesa con caldo dashi casero. Receta tradicional

245 min

Ingredientes para 4 personas Para preparar el caldo dashi casero: 15 g de alga kombu. 20 g de copos de bonito seco o Katsuobushi. 1 litro de agua. 1 cucharada sopera de alga wakame seca. 4 setas shiitake (opcional). Yo he utilizado frescas pero abajo en la sección de Consejos verás cómo utilizar setas shiitake…

Setas shiitake salteadas con salsa de soja y cebolleta, quedan increibles

Setas shiitake salteadas con salsa de soja y cebolleta, ¡quedan increíbles!

430 min

Ingredientes para 4 personas 300 g de setas shiitake frescas. También se pueden utilizar secas, en ese caso necesitarás unos 30 g de setas shiitake secas. 3-4 cucharadas soperas de salsa de soja. 1/2 cucharadita de postre de jengibre fresco rallado. 1 cucharadita de postre de aceite de sésamo. 1 cucharadita de postres de vinagre…

Risotto de setas y manzana, una combinacion deliciosa y diferente

Risotto de setas y manzana, una combinación deliciosa y diferente

450 min

Ingredientes para 4 personas 400 g de arroz arborio o arroz especial para risotto. 1 manzana Ambrosia. 200 g de setas frescas. Yo he utilizado shiitake y champiñones. 1 cebolla grande. 1/2 vaso de vino blanco. 1,5 litros de caldo de pollo, de verduras o agua (con caldo de pollo se notará más gustoso el…

Tofu marinado con wok de verduras y arroz. Receta facil y saludable

Tofu marinado con wok de verduras y arroz. Receta fácil y saludable

4150 min

Ingredientes para 4-6 personas 400 g de arroz tipo jazmín. También te sirve la variedad basmati. 560 ml de agua. 250 g de tofu firme. Para marinar el tofu: 50 ml de salsa de soja. 50 ml de agua. 1 cucharada sopera de vinagre de manzana. Un poco de salsa sriracha o guindillas picadas (opcional,…

Ramen casero, una sopa japonesa deliciosa y reconfortante

Receta de ramen casero, una sopa japonesa deliciosa y reconfortante

6120 min

Ingredientes para 6 personas Para preparar el caldo: La carcasa de un pollo o huesos de pollo. A mi me gusta que sean de pollo campero pero esto ya va en gustos. 1 cebolla pequeña o cebolleta. La parte verde de 2 cebolletas o puerros. 2 zanahorias. 3 dientes de ajo. Unas rodajas de jengibre…

Gyozas o empanadillas japonesas, un dumpling delicioso

Gyozas o empanadillas japonesas, un dumpling delicioso

26 uds80 min

Ingredientes para 26 unidades 1 paquete de masa para gyozas. Suelen llevar 26 unidades. 200 g de carne de cerdo picada. Te recomiendo que no la compres ya picada, elijas la carne en la carnicería (magra de cerdo o cabeza de cerdo) y pidas que te la piquen en el momento. 30 g de cebolleta…