Ingredientes 320 g de sémola de trigo duro. Si no la encuentras (la suelen vender en panaderías que producen su propia harina) puedes sustituirla por harina de trigo, no queda igual pero el resultado es también muy bueno. 160 g de harina de trigo. 4 huevos L. 200 g de requesón o queso ricotta. 200…
Ingredientes 320 g de sémola de trigo duro. Si no la encuentras (la suelen vender en panaderías que producen su propia harina) puedes sustituirla por harina de trigo, no queda igual pero el resultado es también muy bueno. 160 g de harina de trigo. 4 huevos L. Para preparar el relleno sigue nuestra receta de…
Ingredientes para 4 personas 700 g de patatas (después de cocerlas y pelarlas se quedarán en torno a 600 g y poco). Es importante que sea una variedad apta para cocer y no para freír. 130 g de harina de trigo. La cantidad es aproximada, en la preparación te cuento cómo ajustarla. Más harina de…
Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas grandes. Sémola de trigo duro (es un tipo de harina bastante gruesa y que hace que las berenjenas queden con una crujiente capa exterior. Es muy fácil de encontrar en cualquier supermercado, pero si no la tienes a mano, puedes sustituirla por pan rallado). Miel de caña. Aceite de…
Ingredientes para hacer la receta de pasta fresca Por cada comensal, para raciones abundantes: 100 g de harina de trigo o sémola de trigo duro. 1 huevo. Una pizca de sal * Si quieres preparar raciones de tamaño más estándar, con 200 g de harina, 2 huevos y 1/2 cucharadita de postre de sal tienes…