Ingredientes para 6 raciones 1 litro de leche. 1 cucharadita de postre de anís en grano. 2 ramas de canela. La piel de 1 limón. 80 g de harina de trigo. Una pizca de sal. 60-100 g de azúcar según si las prefieres con un dulzor suave o más marcado. 40-60 g de anís dulce….
Prepara estas hojuelas caseras con miel, un dulce tradicional exquisito y típico de Semana Santa. Seguro que has escuchado alguna vez la expresión «miel sobre hojuelas» y viene a expresar cuando algo que ya es bueno de por sí se mejora, como sucede cuando le echamos miel por encima a las hojuelas en vez de…
Ingredientes para 24 unidades 260 gr de harina de trigo. 50 g de mantequilla sin sal o manteca de cerdo. Yo prefiero utilizar mantequilla. 100 g de líquido. En mi caso he utilizado estos pero puedes adaptarlo a tus gustos y sustituir los zumos por agua o añadir más o menos licor: 50 gr de…
Ingredientes para 4 personas 4 lomos de bacalao fresco o desalado. También se puede preparar con bacalao congelado o con bacalao salado, en este último caso habrá que desalarlo y ya que tiene que estar dos días sumergido en agua y cambiándole el agua 2-3 veces al día me parece más práctico utilizar bacalao ya…
Ingredientes para unas 30 unidades 200 ml de leche. 200 g de harina de trigo. 1 huevo M. 1 cucharadita de postre de levadura química o polvos de hornear. 1 cucharada sopera de azúcar blanco. 1/2 cucharadita de postre de canela molida. La ralladura de la piel de medio limón. Hojas de limonero frescas. Busca…
Ingredientes para unas 32 figuritas 200 g de almendra molida. 120 g de azúcar. 150 g de boniato. 1 huevo M. Para preparar 4 tipos diferentes de panellets: 2 cucharaditas de postre de coco rallado y más coco para rebozar. 2 cucharaditas de postre de cacao puro en polvo y almendra en granillo para rebozar….
Ingredientes para 4 personas 4 lomos de bacalao fresco o desalado (yo he utilizado solo 2 porque he preparado 2 raciones en vez de 4). También se puede preparar con bacalao congelado o con bacalao salado, en este último caso habrá que desalarlo y ya que tiene que estar dos días sumergido en agua y…
Ingredientes para 4 personas 500 g de cocochas de bacalao. 3 dientes de ajo. Guindillas al gusto. Con 1 pequeña entera o un trocito de una grande ya se nota algo, pero puedes añadir a tu gusto según cómo te gusten de picantes. 100 ml de aceite de oliva virgen extra. 2 cucharadas soperas de…
Ingredientes para unas 24 unidades 250 g de harina de trigo de repostería. 50 ml de aceite de oliva. 50 ml de agua. 80 ml de vino blanco. 2 cucharadas de postre de semillas anís o matalahúva, o incluso semillas de sésamo. 1/4 de cucharadita de postre de sal. La piel de 1 limón….
Ingredientes para unas 35 unidades 250 g de calabaza ya pelada y sin pepitas. 150 g de harina de trigo. 2 huevos M. 10 g de azúcar. Ralladura de la piel de 1/2 naranja. Ralladura de la piel de 1/2 limón. 1/2 cucharadita de postre de canela en polvo. Una pizca de sal para montar…
Ingredientes para 30-35 unidades 150 g de harina de trigo. 200 ml de agua. 50 ml de leche. 40 g de mantequilla sin sal. 4 huevos M. 5 g de levadura química o polvos de hornear. Una pizca de sal. 10 g de azúcar blanco. Azúcar glas y canela en polvo para decorar. Abundante aceite…
Ingredientes para 4-6 personas 200 g de arroz de grano redondo. 1 litro de leche. 100 g de azúcar. 2 ramas de canela. La cáscara de un limón. Para decorar puedes utilizar canela en polvo o 4-5 cucharaditas de azúcar moreno (o blanco) para caramelizar su superficie (opcional). Al preparar este postre con Thermomix no…
Ingredientes para unas 35 croquetas alargadas o 45 redondas 250 g de bacalao desalado, ya sea un lomo o migas. 1 cebolla. Unas hojas de perejil fresco. Aceite de oliva y sal para saltear la cebolla. 2-3 huevos (para el rebozado). Harina. Pan rallado. En este caso he utilizado pan rallado grueso para un acabado…
Ingredientes para unas 18-24, según el tamaño 350 ml de leche. 100 ml de agua. 3 huevos. 180 g de harina de trigo. Una pizca de sal. 1 trozo de tocino sin magro y sin salar, o aceite de oliva o mantequilla. Es un dulce gallego aunque también extendido en otras regiones del norte y…
Ingredientes para 4 personas 4 lomos de bacalao fresco o desalado (una buena medida son unos 200 g por persona). También se puede preparar con bacalao congelado o con bacalao salado, en este último caso habrá que desalarlo y ya que tiene que estar dos días sumergido en agua y cambiándole el agua 2-3 veces…
Ingredientes para 4 personas 300 g de garbanzos secos. 1 cebolla. 2 zanahorias. 2 clavos de olor. 3 dientes de ajo. 1 calabacín. 200 g de salsa de tomate. 1/2 cucharadita de postre de comino molido. 1/2 cucharadita de postre de pimentón. Aceite de oliva y sal. Este potaje es muy fácil de preparar y…
Ingredientes para 4 personas 4 lomos de bacalao fresco o desalado (una buena medida son unos 200 g por persona). También se puede preparar con bacalao congelado o con bacalao salado, en este último caso habrá que desalarlo y ya que tiene que estar dos días sumergido en agua y cambiándole el agua 2-3 veces…
Ingredientes para alrededor de 35 unidades 400 g de harina de trigo de repostería. 3 huevos L. 80 g de azúcar blanco. 60 ml de leche. 40 ml de licor de anís o del licor que prefieras. 40 g de mantequilla sin sal. 16 g (1 sobre) de polvos de hornear, también llamado impulsor químico….
Ingredientes para 4 raciones abundantes 300 g de garbanzos secos. 1 manojo de acelgas (suelen ser de 1 kg). 2 clavos de olor. 1 hoja de laurel. 3 dientes de ajo. 1 rebanada de pan (o 2 como yo si son pequeñas). 2 tomates maduros rallados o 200 g de tomate natural tamizado (lo venden…
Ingredientes para 4 raciones 300 g de garbanzos secos. 400 g de langostinos crudos. Yo suelo comprarlos congelados porque resultan más económicos. 2 hojas de laurel. 3 dientes de ajo para cocer los garbanzos y 2 dientes más para el sofrito. 2 rebanadas de pan (o 3 si son muy pequeñas como las que yo…
Ingredientes para 6 unidades 250 g de azúcar blanco. 150 ml de agua. 6 yemas de huevo L. 1 huevo L. Para preparar el caramelo (con estas cantidades te sobrará caramelo así que si quieres hacerlo justo para esta receta puedes prepararlo con la mitad de cada ingrediente): 100 g de azúcar blanco. 4 cucharadas…