Recetas de Semana Santa

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Tenemos 42 recetas de Semana Santa
Gachas dulces andaluzas o polea. Receta de la abuela

Gachas dulces andaluzas o poleá. Receta de la abuela

650 min

Prepara gachas dulces andaluzas o poleá con esta receta de la abuela que tan rica queda. Se trata de un postre tradicional con ingredientes muy sencillos y que personalmente me encanta porque consiste una crema con una textura muy apetecible y un sabor fantástico gracias al toque del limón, la canela y el anís y…

Hojuelas caseras con miel, un dulce tradicional exquisito

Hojuelas caseras con miel, un dulce tradicional exquisito

24 uds60 min

Prepara estas hojuelas caseras con miel, un dulce tradicional exquisito y típico de Semana Santa. Seguro que has escuchado alguna vez la expresión «miel sobre hojuelas» y viene a expresar cuando algo que ya es bueno de por sí se mejora, como sucede cuando le echamos miel por encima a las hojuelas en vez de…

Orejas de carnaval tradicionales, un dulce crujiente y rico

Orejas de carnaval tradicionales, un dulce crujiente y rico

24 uds60 min

Prepara orejas de carnaval tradicionales, un dulce crujiente y rico muy típico de varias regiones españolas. Como su propio nombre indica, se intenta que tengan más o menos forma de oreja de cerdo y se preparan y consumen en carnaval en Galicia. También se pueden conocer con otros nombres como orellas, orejitas, orelletes o alosetes…

Bacalao a la riojana, receta tradicional con una salsa deliciosa

Bacalao a la riojana, receta tradicional con una salsa deliciosa

460 min

Uno de los pescados más versátiles sin duda es el bacalao y siempre queda de 10. El juego que da el hecho de presentarse fresco o salado es fantástico ya que podemos comerlo salado y crudo y así añadirlo a aperitivos, ensaladas y preparaciones frías. Igualmente también queda genial cocinado con cualquier técnica habitual para…

Paparajotes murcianos caseros, un postre tradicional

Receta de paparajotes murcianos caseros, un postre tradicional

645 min

Los dulces tradicionales suelen estar asociados a ciertos lugares o regiones en la que son típicos o de donde surgieron y generalmente sus ingredientes son fáciles de encontrar por la zona. Este dulce no podía ser menos ya que se utilizan hojas de limonero que tan típicos son de la huerta murciana. Esta receta de…

Panellets tradicionales, un dulce tipico de Todos los Santos

Receta de panellets tradicionales, un dulce típico de Todos los Santos

32 uds90 min

Contamos con una gastronomía muy rica en la que, por supuesto, hay elaboraciones típicas de fechas concretas. Uno de los momentos gastronómicos más importantes del año es la Navidad pero, junto con el Carnaval y la Semana Santa, en Todos los Santos también hay recetas típicas, sobre todo dulces, y éste es quizás el más…

Bacalao con tomate en thermomix, un clasico irresistible

Bacalao con tomate en Thermomix, un clásico irresistible

460 minThermomix

El bacalao es un pescado que me encanta cocinar y por supuesto comer porque resulta muy versátil, se puede preparar en infinidad de platos y siempre queda espectacular. Concretamente el bacalao está muy ligado a todo tipo de recetas tradicionales y ésta es una de ellas que no puede faltar en tu recetario habitual. Este…

Cocochas o kokotxas de bacalao al pil pil. Receta exquisita y con trucos

Cocochas o kokotxas de bacalao al pil pil. Receta exquisita y con trucos

425 min

De los pescados y mariscos, de forma general, se puede aprovechar prácticamente todo ya que incluso las partes que solemos desechar como espinas y cabezas también se pueden utilizar para elaborar caldos y dar sabor a los platos. En esta receta verás el buen uso que se le da a una parte del pescado que…

Pestinos caseros con miel o azucar y canela

Receta tradicional de pestiños caseros con miel o azúcar y canela

24 uds60 min

Es increíble la cantidad de dulces diferentes, todos ellos tradicionales, que se pueden preparar con los ingredientes más básicos pero en distintas combinaciones, proporciones y técnicas de cocina. Una buena muestra de ello son los pestiños, tan sencillos como riquísimos y elaborados con muy pocos ingredientes. Esta receta tradicional de pestiños caseros es una auténtica…

Bunuelos de calabaza, buenisimos. Receta tradicional

Receta tradicional de buñuelos de calabaza, ¡buenísimos!

35 uds90 min

Dentro de los dulces tradicionales los hay de todo tipo y en nuestra gastronomía se suelen repetir una y otra vez casi los mismos ingredientes, tales como harina, huevos, leche y azúcar que, en combinación con otros más, dan lugar a dulces de lo más variados y se preparan con técnicas totalmente diferentes. Esta receta…

Bunuelos de viento tradicionales y faciles

Receta de buñuelos de viento tradicionales y fáciles

30 uds60 min

Dentro de los dulces tradicionales los hay de todo tipo y en nuestra gastronomía se suelen repetir una y otra vez casi los mismos ingredientes, tales como harina, huevos, leche y azúcar que, en combinación con otros más, dan lugar a dulces de lo más variados y se preparan con técnicas totalmente diferentes. Esta receta…

Arroz con leche con Thermomix. Receta de postre tradicional

Arroz con leche con Thermomix. Receta de postre tradicional

460 minThermomix

Hay postres que son todo un clásico de nuestra repostería y uno de ellos sin duda es el arroz con leche. Diría que lo tiene todo porque se utilizan ingredientes que solemos tener en casa, se prepara de una forma muy sencilla, se puede utilizar la cantidad de dulzor que se desee sin que la…

Croquetas de bacalao, las mas cremosas y deliciosas

Receta de croquetas de bacalao, las más cremosas y deliciosas

35 uds75 min

Hay pocos aperitivos más típicos de nuestra gastronomía que las croquetas y solo algunos nos hacen salivar nada más pronunciar su nombre, como sucede en este caso. Es sin duda alguna una de las «recetas de aprovechamiento» más famosas que hay ya que a la masa que se prepara con bechamel se le pueden añadir…

Filloas gallegas de leche o frixuelos. Receta dulce de carnaval

Filloas gallegas de leche o frixuelos. Receta dulce de carnaval

18 uds30 min

Contamos con muchísimos dulces típicos dentro de nuestra gastronomía y muchos de ellos van ligados a unas regiones concretas y también a momentos, y eso es lo que sucede con las filloas. Es un dulce gallego aunque también extendido en otras regiones del norte y con diferentes nombres como frixuelos, frisuelos o freixo, típico de…

Bacalao a la portuguesa al horno, al estilo a Margarida da Praca

Bacalao a la portuguesa al horno, al estilo à Margarida da Praça

460 min

Entre mis pescados favoritos se encuentra el bacalao ya que me parece muy versátil y se pueden preparar infinidad de platos con él de todo tipo, a cual más rico. Además no hay que complicarse para cocinarlo y de eso saben bien nuestros vecinos portugueses que le saben sacar todo el partido como sucede con…

Potaje de garbanzos con verduras, facil y rico

Potaje de garbanzos con verduras, fácil y rico

4120 min

Combinar legumbres con verduras siempre me parece un acierto y por eso hay muchas recetas de ese estilo en el blog (un poco más abajo verás cuáles son). Suelen ser platos caldosos que se sirven calientes y resultan de lo más reconfortantes aunque también hay tapas y aperitivos preparados con esa combinación, por lo que…

Bacalao confitado con ajos, puerro crujiente y pure de calabaza

Bacalao confitado con ajos, puerro crujiente y puré de calabaza

460 min

El bacalao es uno de mis pescados favoritos junto con el salmón, me parecen de lo más versátiles y además necesitan muy poco para estar en la mesa en auténticos platazos. En el caso del bacalao me gusta mucho recurrir a recetas tradicionales como ésta ya que suelen ir ligadas al aceite de oliva y…

Rosquillas de anis caseras y riquisimas

Receta de rosquillas de anís caseras y riquísimas

35 uds180 min

Me encanta preparar recetas con masas en casa porque me resulta entretenido y hasta relajante (cuando no hay prisa, claro), y después el resultado bien merece la pena. Lo que más preparo son panes y pizzas pero también me gusta de vez en cuando elaborar alguna masa dulce para darnos un capricho como en este…

Potaje de garbanzos con acelgas, un platazo saludable de cuchara

Potaje de garbanzos con acelgas, un platazo saludable de cuchara

460 min

De pequeña renegaba mucho para comer los típicos platos de cuchara y ahora son mi perdición sobre todo en los meses más fríos. Dentro de ese tipo de platos, unos que disfruto muchísimo son los que tienen a las legumbres como protagonistas y dentro de la gastronomía española tenemos la suerte de contar con muchas…

Potaje de garbanzos con langostinos, muy facil y rico

Potaje de garbanzos con langostinos, muy fácil y rico

460 min

Me encanta cocinar y por supuesto comer legumbres, de todos los tipos, ya sean lentejas, alubias o por supuesto garbanzos. Suelen ser platos sencillos, reconfortantes si se trata de guisos o potajes y hechos de un día para otro está incluso mejor y además congelan fenomenal, por lo que puedes preparar una gran cantidad y…