Sandwich Club, la receta original de este sabrosísimo sandwich

Ingredientes para 1 sandwich

• 4 rebanadas de pan de molde. Si quieres prepararlo casero aquí tienes nuestra receta de pan de molde casero blanco y pan de molde integral con semillas y frutos secos.
• 2 filetes de pechuga de pollo.
• 2 lonchas de bacon.
• 2 lonchas de jamón cocido.
• 1 loncha de queso para fundir (nosotros hemos cortado tiras a un taco de emmental).
• Lechuga, la que más te guste. A mi me encanta combinar de varios tipos.
• 1/2 tomate.
• 1 cucharada sopera de mayonesa. Si quieres puedes preparar nuestra receta de mayonesa casera.
• Un poquito de mantequilla para dorar el pan (puedes prescindir de ella si lo prefieres).
• Aceite de oliva y sal.

Es la receta más fiel a la que se supone que es la original, que como podréis adivinar es americana, de hecho se cree que su origen tuvo lugar en Nueva York, concretamente en el famoso Saratoga Club-House en 1894 (¡tiene más de 100 años!), de ahí que también se le llame ClubHouse Sandwich o Club Sandwich. Se puede preparar con 3 o 4 rebanadas de pan, en es ocasión lo hemos hecho con 4 porque como veréis las capas quedan genial y es la excusa perfecta para convertirlo en un sandwich que bien puede servir para dos personas, eso sí, si además sirves una guarnición que pueden ser las clásicas patatas fritas o una buena ensalada.

Preparación, cómo hacer la receta original del Sandwich Club

1. Pon una sartén a fuego medio-alto con una cucharadita de mantequilla, y cuando se haya derretido, distribúyela por la sartén (puedes utilizar un pincel de cocina), y coloca encima dos rebanadas de pan.
   

   Pan de molde

2. Cuando se hayan dorado por un lado dales la vuelta y que se doren por el otro, tardarán 1 o 2 minutos en función de tu sartén y temperatura. Reserva. Si quieres prescindir de la mantequilla, simplemente puedes tostar el pan directamente en la sartén sin nada más, o en una tostadora. Haz lo mismo con las otras dos rebanadas de pan.
   

   Ya tenemos el pan tostado con mantequilla

3. Baja el fuego a temperatura media, y en la misma sartén en la que has tostado el pan puedes añadir un poquito de aceite y poner las pechugas de pollo. Cuando se doren por un lado (tardarán apenas un par de minutos si son finitas), dales la vuelta y deja que se doren también por el otro lado. Reserva.
4. En la misma sartén cocina el bacon y el jamón cocido hasta que estén dorados por ambos lados. Reserva.
5. Lava el tomate y córtalo en rodajas, el grosor a tu gusto.
6. Comenzamos a montar el sandwich. Sobre una rebanada coloca las pechugas de pollo y el bacon, y encima otra rebanada.
7. Sobre otra rebanada pon las dos lonchas de jamón cocido y el queso, y encima otra rebanada.
   

   Empezamos cocinando la carne y montando las primeras rebanadas

8. Ahora mismo tendrás dos sandwiches individuales. Encima del sandwich que contiene el pollo y el bacon, unta con mayonesa y pon la lechuga y las rodajas de tomate. Encima coloca el otro sandwich de jamón y queso.
   

   Terminando de montar el Sandwich Club

9. ¡Ya tenemos listo el Sandwich Club! Para poder cortarlo en los clásicos triángulos y evitar que se desarme, coloca unas brochetas como puedes ver en esta fotografía, y córtalo de esquina a esquina.
   

   Ya tenemos montado el Sandwich Club

   

   Colocamos las brochetas para que no se desarme el sandwich y lo cortamos en 4 partes

Tiempo: 25 minutos

Sirve y degusta

Este sandwich está pensado para servirlo recién hecho y caliente, así que si quieres prepararlo con antelación, puedes quedarte en el paso donde tienes dos sandwiches separados, y justo antes de servir ponlos en una sartén a fuego medio-bajo para que se calienten, y después añade la capa de mayonesa, lechuga y tomate y termina de montarlos.

Su éxito reside en lo sencillos que son sus ingredientes, lo bien que quedan en conjunto y por supuesto lo vistoso que es, con tantas capas diferentes y además cortado en 4 partes. Un solo sandwich puede ser para dos personas, con un acompañamiento de patatas fritas o, si prefieres aligerar un poco el conjunto, una buena ensalada. Está de auténtico… ¡escándalo!

Variaciones

Aunque en general el mundo de los sandwiches es infinito y aceptan todo tipo de combinaciones, en este caso estamos hablando de un sandwich con nombre y apellidos y la receta es bastante cerrada, así que admite pocas variaciones si tu objetivo es preparar la receta original.

Eso si, si quieres preparar una versión más ligera, no le pongas bacon y simplemente tuesta las rebanadas de pan en una tostadora en vez de en la sartén con mantequilla. También puedes utilizar un poco de queso fresco en vez de mayonesa.

Si tienes pollo cocido o asado, puedes desmigarlo y utilizarlo en vez de hacer a la plancha pechugas de pollo, estará riquísimo igualmente. Y quien dice pollo dice jamón asado, carrilleras guisadas, ternera guisada o asada… cualquier carne que esté tierna y se pueda desmigar puede ser un excelente sustituto para modificar este sandwich cada vez que lo prepares 😉

Consejos

Si lo que buscas es preparar el rey de los Sandwich Club, no dudes en elaborar tu propio pan de molde casero, haciendo clic en el enlace tienes nuestras recetas. Y por supuesto también puedes optar por preparar nuestra receta de mayonesa casera.