Ingredientes para 4 personas 2 aguacates, idealmente que no estén ni muy maduros ni muy verdes y duros. He considerado que como entrante medio aguacate por persona está bien, pero si quieres servir un aguacate por persona duplica las cantidades de todos los ingredientes. 2 ramas de apio. 1 manzana de la variedad que prefieras….
Ingredientes 150 g de solomillo de ternera. Rúcula. Queso parmesano o grana padano. Piñones. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida. Para la salsa tártara casera (con estos ingredientes te sale bastante cantidad, si prefieres puedes prepararla con la mitad de las cantidades): 200 g de mayonesa (puedes comprarla ya hecha…
Ingredientes para 4 personas 4 patatas grandes (o 6 medianas). 1 cebolla pequeña. 150 g de salmón ahumado o marinado (si quieres prepararlo en casa, esta es la receta de salmón ahumado). Rúcula al gusto (u otras lechugas que te gusten). Sal y eneldo. Para preparar la salsa mayonesa al estilo «tártara»: 100 g de mayonesa (puedes…
Ingredientes para 4 personas 3 huevos. 200 ml de leche o nata (con leche reduces las calorías de la receta, pero con la nata ganas cremosidad). 3 puerros. 130 g de gambas peladas. 1 cucharadita de tu especia preferida: el eneldo le viene genial, también el curry o el jengibre. Aceite de oliva, sal y…
Ingredientes para unos 25 mini blinis o 10 tamaño tortita Para preparar los blinis: 1 huevo. 1 yogur natural de 125 g (o azucarado si los quieres para acompañar a dulce, aunque yo siempre prefiero añadir yogur natural y después decidir qué les echo). 1/2 sobre de levadura en polvo. La medida de un yogur,…
Ingredientes 200 g de mayonesa (puedes comprarla ya hecha o prepararla con nuestra receta de mayonesa casera). 1 huevo duro. En la receta verás cómo cocerlo. 50 g de pepinillos en vinagre 50 g de tápenas (también llamadas alcaparras, de la variedad que no tiene rabo). 1/4 de cebolleta tierna. 1 cucharada de mostaza francesa….