Hay un ingrediente que suelo tomar a diario y que además me parece ideal para preparar platos en ocasiones especiales, se trata del aguacate. Untado en unas tostadas está riquísimo, combina genial en todo tipo de bocadillos, sándwiches y ensaladas, pero también encaja perfectamente en un tartar, un ceviche o en un aperitvo como el…
Hay multitud de platos en los que los ingredientes están crudos. Es muy habitual por supuesto con verduras pero cada vez son más populares los que incluyen pescado o carne, como es el caso del sashimi, los tartares o el carpaccio. Este carpaccio de solomillo de ternera con queso parmesano y salsa tártara casera tiene…
Si estás buscando una ensalada de lo más completa, con potentes sabores y matices, y aderezada con una salsa deliciosa, esta es tu receta. La ensalada alemana de patatas cocidas y salmón ahumado con salsa mayonesa «tártara» puede ser el perfecto entrante o aperitivo, o incluso el plato central de una cena o comida ligera,…
Los pasteles salados son una excelente opción para preparar aperitivos o entrantes sin tener que estar hasta última hora en la cocina. Se pueden incorporar multitud de ingredientes y también aromatizarlos con las especias o hierbas que prefieras, por lo que es una opción muy flexible y rápida de preparar. Este pastel de puerros y…
Los blinis son una especie de tortitas de yogur que se adaptan a las posibilidades que se te ocurran. Con dulce, con salado… eso sí, son muy muy jugosas! Además son perfectos para cuando tienes invitados y quieres sorprender, sírvelos como canapés y quedarás genial! Estos blinis con salmón marinado y salsa tártara son una auténtica bomba de sabores y texturas en…
Preparar salsas caseras es una de las cosas más agradecidas en cocina ya que suele haber bastante diferencia (sobre todo de sabor) con las industriales y además así conocemos y controlamos los ingredientes que llevan, pudiendo adaptar el resultado final a nuestor gusto. Esta receta de salsa tártara casera es muy fácil y rápida de…
