Cuando los que somos «cocinillas» pensamos en Italia, automáticamente nos vienen a la mente platos de pasta y por supuesto pizzas. Estas elaboraciones se han internacionalizado tanto que es muy extraño encontrar a alguien que no las haya probado nunca. Para nosotros es habitual comer varias veces a la semana pasta o incluso alguna pizza, y por…
La pasta es un básico que nos encanta consumir en casa, de hecho lo hacemos normalmente dos veces por semana. Lo mejor de todo es que es tan versátil y agradecida que podrías variar la receta de pasta cada vez y no llegar nunca a agotar todas las posibilidades. Con carne, pescado o verduras, y…
Moussaka, musaka o musaca, lo llames como lo llames, esta receta mediterránea esté increíblemente deliciosa. He tenido la gran suerte y placer de poder degustarla en su país de origen, Grecia, y además en un auténtico paraíso como es la isla de Santorini. Durante mi estancia probé varias, pero la que más me gustó fue…
Es increíble la cantidad de recetas que se pueden elaborar con pasta, esa maravilla gastronómica procedente de Italia. Admite un montón de formas y sabores, y se puede combinar con los ingredientes que más nos gusten. Solamente cocida o también salteada, al horno, gratinada… está siempre deliciosa e increíble. Estos canelones de carne picada y…
La pasta en general me encanta, y si hablamos concretamente de macarrones, menuda delicia! Es un tipo de pasta que, como cualquier otra, admite cualquier combinación de ingredientes, aliños y salsas, pero lo mejor de todo es que es una de las pastas que mejor queda al gratinarla, básicamente porque no se apelmaza. Estos macarrones al…
Las lasañas son una forma de disfrutar de la pasta que me encanta, ya que se pueden elaborar con una gran variedad de ingredientes, desde lasañas de carne hasta de verduras, pasando por las clásicas de gambas y setas, de quesos. Esta es la clásica lasaña de carne a la boloñesa con bechamel, una receta infalible que suele gustar a la mayoría, y…
Los champiñones rellenos son uno de los aperitivos o entrantes más socorridos, fáciles y rápidos de hacer, además de sabrosos. En este caso, hemos hecho la receta de champiñones rellenos de salsa boloñesa, sobre todo porque tenía un poco de salsa boloñesa congelada, ya que suelo hacer un montón y después la congelo en pequeños tuppers…
La salsa boloñesa tiene diversas utilidades, pero la más conocida es acompañando la pasta. Unos deliciosos spaguettis a la boloñesa o unos macarrones son un clásico, pero esta vez le hemos dado un toque distinto y muy voluminoso con tagliata al huevo, un tipo de pasta ondulada a la que le va genial esta salsa…
