Ingredientes para 4 personas 3 cuartos traseros (muslo y contramuslo) de pollo, deshuesados y sin piel. Puedes pedir en la carnicería que te los preparen así para más comodidad. 2 cebolletas tierna. Para la salsa teriyaki: 100 g de salsa de soja. 75 g de mirin. 75 g de sake. 35 g de azúcar blanco….
Ingredientes para 6 personas Para preparar el caldo: La carcasa de un pollo o huesos de pollo. A mi me gusta que sean de pollo campero pero esto ya va en gustos. 1 cebolla pequeña o cebolleta. La parte verde de 2 cebolletas o puerros. 2 zanahorias. 3 dientes de ajo. Unas rodajas de jengibre…
Ingredientes para 26 unidades 1 paquete de masa para gyozas. Suelen llevar 26 unidades. 200 g de carne de cerdo picada. Te recomiendo que no la compres ya picada, elijas la carne en la carnicería (magra de cerdo o cabeza de cerdo) y pidas que te la piquen en el momento. 30 g de cebolleta…