Ingredientes para 6 raciones 4 huevos L. 500 ml de leche. 250 g de turrón blando o tipo Jijona. Se utilizan 200 g para la receta y el resto para decorar. 80 g de azúcar. Para preparar el caramelo: 100 g de azúcar. 4 cucharadas de agua más 30-40 ml de agua caliente. 1 cucharada…
Ingredientes para alrededor de 20 unidades 300 g de harina de trigo. 70 g de azúcar glas y más azúcar glas para rebozarlos. 110 g de manteca de cerdo. 40 g de semillas de sésamo o ajonjolí tostadas. 1/2 cucharadita de canela en polvo. 130 ml de vino dulce tipo moscatel o Pedro Ximénez. La…
Ingredientes para un molde de 20 cm 600 g de queso crema. 4 huevos L. 300 ml de nata líquida para montar (mínimo 35% materia grasa). Debe estar bien fría, recién sacada de la nevera. 180 g de azúcar blanco. 1 cucharada sopera rasa de harina de trigo o de maicena. Esta receta la han…
Ingredientes para un molde de 23 cm de diámetro Para la base: 250 g de galletas tipo María o las que más te gusten. 100 g de mantequilla (también queda bien y con acabado más jugoso utilizando 60 g de mantequilla y 40 ml de leche, pero si prefieres que quede más crujiente utiliza solo…
Ingredientes para un molde de 20 o 22 cm de diámetro Ingredientes para la base: 200 g de galletas tipo maría u hojaldradas (estas últimas son las que yo suelo utilizar). 60 g de mantequilla sin sal. 20 g de leche. Para cada capa de chocolate, 3 capas en total (es decir, estos ingredientes los…
Ingredientes para 1 tableta 250 g de almendras peladas. Como la necesitas molida puedes molerla en casa (lo más recomendado) o comprarla ya molida. También va en gustos utilizarla tostada o no así que puedes comprarlas ya tostadas o tostarlas en casa. Yo la tuesto y la muelo en casa. Ralladura de la piel de…
Ingredientes para unas 60 unidades 180 g de harina de trigo. 125 ml de agua. 125 ml de leche. 4 huevos M. 120 g de mantequilla. Una pizca de sal. Para el relleno de nata: Nata líquida para montar con un mínimo de 35% de materia grasa. Tenla en la nevera hasta el momento de…
Ingredientes para 4 personas 2 limones. 150 g de leche condensada. 3 claras de huevo. 3 hojas de gelatina. Una pizca de sal. Unas hojitas de menta para decorar. Es una receta muy sencilla que se prepara rápidamente, se puede dejar hecha con antelación y posee un sabor potente a limón y una maravillosa textura…
Ingredientes para un molde de 20-23 cm de diámetro Necesitarás una pastilla de turrón de chocolate. Puedes comprarlo ya hecho o elaborarlo con nuestra receta casera: 75 g de chocolate negro. 60 g de chocolate con leche. 25 g de manteca de cerdo (lo ideal es utilizar manteca de cacao, pero es más complicado de…
Ingredientes para 4 personas 160 g de chocolate en tableta para postres (70% cacao). 50 g de mantequilla sin sal. 2 huevos L. Azúcar: yo no le añado nada de azúcar porque la propia tableta de chocolate suele llevar bastante, pero esto va en gustos y según el chocolate escogido. 1 pizca de sal. Es…
Ingredientes para preparar entre 16 y 20 250 g de harina de trigo. 175 g de manteca de cerdo. 150 g de azúcar. 2 yemas de huevo (tamaño L). 3 cucharadas soperas de semillas de sésamo o ajonjolí, mejor si son tostadas. 1 cucharadita de postre de canela. Vas a comprobar que es más fácil…
Ingredientes para unas 24 figuritas 250 g de almendras crudas peladas. Como la necesitas molida puedes molerla en casa (lo más recomendado) o comprarla ya molida. 250 g de azúcar glas. 1 huevo M. Aprende a prepararlo casero y a darle una presentación final como prefieras, en barra sin complicarte e igualmente riquísimo, o en…
Ingredientes para un molde de 20-23 cm de diámetro Para la base: 250 g de galletas tipo María o las que más te gusten. 100 g de mantequilla (también queda bien y con acabado más jugoso utilizando 60 g de mantequilla y 40 ml de leche). Para el relleno: 300 ml de nata para montar….
Ingredientes para un molde rectangular de 20×30 cm 3 huevos L. 100 g de azúcar blanco. 1 yogurt natural (125 g). 1 limón (tanto la ralladura como su zumo). 70 g de mantequilla sin sal. 130 g de harina de trigo. 1 sobre doble de Gaseosas El Tigre. Una pizca de sal. Para la crema…
Ingredientes para 6 unidades 150 g de chocolate para postres. 150 g de mantequilla sin sal. 4 huevos. 100 g de azúcar. 70 g de harina de trigo. Una pizca de sal. Helado a tu gusto para acompañar, opcional. También llamado volcán de chocolate, es una de las recetas más fáciles y deliciosas para los…
Ingredientes para un molde tipo Bundt Cake o molde redondo de 23 cm 1 yogur natural (de 125 g). 3 huevos. Harina (3 medidas de yogur). Azúcar (2 medidas de yogur). Aceite de oliva (1 medida de yogur). Si te gusta que en el sabor final se aprecie el aceite, utiliza solamente aceite de oliva,…
Muchas veces, o sobre todo en ciertas épocas de nuestra vida, solemos tener la inercia (y quizás la necesidad) de comprar ciertos productos ya preparados, bien por falta de tiempo, porque no nos apetezca cocinar o, como veréis aquí, porque no sabíamos que era tan sencillo hacer la versión casera. Cuando descubrí lo extremadamente sencillo…
¡Chocolate! Esa palabra mágica que siempre nos arranca una sonrisa cuando la escuchamos, la decimos o la leemos 🙂 Es uno de mis ingredientes favoritos para preparar todo tipo de dulces y postres, y sus posibilidades son prácticamente infinitas. Sólido, cremoso o líquido, con posibilidad de aromatizarlo, y siempre siempre riquísimo e incluso diría que un poco…
El mundo de las masas caseras es tan infinito como entretenido, además de un gustazo para los que somos un poco cocinillas. Hemos preparado ya un montón de tipos de masas, desde la clásica masa de pizza, tanto la versión finita como la gruesa, pasando por las italianas focaccias, el socorrido pan de hamburguesa casero, o el…
Para preparar postres, lo tengo clarísimo: mis ingredientes favoritos son la manzana y el chocolate. Concretamente la manzana junto con una gran variedad de frutas, ofrecen unas posibilidades increíbles en repostería, y además se agradece mucho el azúcar que de forma natural aportan. Tenemos una gran cantidad de tartas y recetas con manzana, pero parece que…