Recetas de Carnes para navidad

Tenemos 41 recetas de Carnes para navidad
Codillo de cerdo asado al horno con patatas, super jugoso

Codillo de cerdo asado al horno con patatas, ¡súper jugoso!

Para preparar auténticos platazos no es necesario pasarnos con el gasto ya que hay ingredientes y preparaciones que quedan de lujo pero a un precio muy económico, como es el caso de esta receta. El codillo es una carne de gran sabor y jugosidad ya que está pegada al hueso y bien cocinado queda exquisito….

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Carrilladas o carrilleras de cerdo al vino tinto

Carrilladas o carrilleras de cerdo al vino tinto

Estamos muy familiarizados con ciertos cortes de carne habituales, tanto del cerdo como de la ternera, pero poquito con algunos menos conocidos pero que resultan ser un manjar. Ese es el caso de las carrilleras o carrilladas, que corresponden a los músculos maseteros, es decir, ¡los mofletes! Además, pertenecen a la casquería, esas partes que much@s…

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Redondo de ternera en salsa al Oporto

Redondo de ternera en salsa al Oporto

Dentro de la ternera, hay algunos cortes «mágicos» o al menos lo parece, porque son muy versátiles, agradecidos y fáciles de cocinar. Ese es el caso del redondo de ternera, que está riquísimo con preparaciones sencillas como la de esta receta, y tiene la ventaja de que puedes preparar muchas raciones a la vez, lo…

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Solomillo de cerdo, las mejores recetas

Las mejores recetas de solomillo de cerdo

Siempre se ha dicho que del cerdo se aprovechan hasta los andares, pero es que además a cada parte del mismo se le puede sacar partido de infinidad de formas. Precisamente eso es lo que sucede con el solomillo de cerdo, una pieza de carne procedente de la parte lumbar, debajo del lomo bajo, de…

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Receta de cecina de leon con chocolate, queso y aceite de oliva

Cecina de León con chocolate, queso y aceite de oliva

Hoy traemos una receta de esas que, ya solo por el nombre, hacen que tengas curiosidad por conocer sus detalles y, más aún, por degustarla. A nosotros nos encantan los contrastes de ingredientes, ya sea con su sabor, aroma, textura… y en este caso hemos elaborado un aperitivo que cumple esto a la perfección. Esta…

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Salsas para carnes

Recetas de salsas para carnes

Disponer de un buen recetario de salsas para carnes es una de las cosas más útiles para el día a día pero también para las ocasiones especiales, ya que las salsas son las encargadas de poner el punto jugoso y cambiar por completo el sabor de la carne que estamos comiendo. En fechas más señaladas como…

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Paletilla de cordero lechal asado al horno con patatas

Paletilla de cordero lechal asado al horno con patatas

¿A quién no se le hace la boca agua nada más leer el nombre de la receta? Lo cierto es que del horno salen la mayoría de mis recetas preferidas, tanto dulces como saladas: masas, tartas, bizcochos, galletas y por supuesto, los asados. Estas paletillas de cordero lechal asadas al horno con patatas están de auténtico……

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Solomillo de cerdo en salsa a la naranja

Solomillo de cerdo en salsa a la naranja

Las formas de preparar el solomillo de cerdo parecen no tener fin: relleno, al horno, salteado, o a la plancha como en esta receta de solomillo de cerdo con salsa roquefort, o esta otra de solomillo de cerdo con salsa de mostaza y miel… Es una carne muy agradecida, que puedes prepararla de un montón de formas y siempre está deliciosa….

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Solomillo de cerdo al horno en salsa con manzana caramelizada

Solomillo de cerdo al horno en salsa con manzana caramelizada

El solomillo de cerdo es una carne muy versátil, que se puede preparar de distintas formas, y si dominas los tiempos que necesita para estar perfecta, puede ser uno de los bocados más deliciosos. El solomillo puede ser relleno, salteado, a la plancha como en esta receta de solomillo de cerdo con salsa roquefort, o esta…

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Solomillo de cerdo en salsa al Pedro Ximénez

Solomillo de cerdo en salsa al Pedro Ximénez

Existen un montón de formas de preparar el solomillo de cerdo: relleno, al horno, salteado, o a la plancha como en esta receta de solomillo de cerdo con salsa roquefort, o esta otra de solomillo de cerdo con salsa de mostaza y miel… Podríamos decir que el solomillo siempre está delicioso, aunque sin duda otra de las grandes formas de…

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Solomillo de cerdo con salsa roquefort

Solomillo de cerdo con salsa roquefort

Existen un montón de formas de preparar el solomillo de cerdo: relleno, al horno, en salsa, salteado… Pero sin duda para mí existe una favorita, y es a la plancha. Es una carne tan sumamente jugosa y deliciosa que con un breve vuelta y vuelta está perfecta, no necesita nada más. Este solomillo de cerdo con salsa roquefort va acompañado de una guarnición a base de patatas a las…

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Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y miel

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y miel

Existen un montón de formas de preparar el solomillo de cerdo: relleno, al horno, en salsa, salteado… Pero sin duda para mí existe una favorita, y es a la plancha. Es una carne tan sumamente jugosa y deliciosa que con un breve vuelta y vuelta está perfecta, no necesita nada más. Este solomillo de cerdo…

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