Recetas de Carnes para navidad

Tenemos 33 recetas de Carnes para navidad
Lomo de cerdo al horno con salsa de manzana, canela y verduras

Lomo de cerdo al horno con salsa de manzana, canela y verduras

Soy de quienes piensan que para preparar una receta para una ocasión especial como por ejemplo la Navidad no hace falta recurrir a ingredientes poco económicos y se pueden servir auténticos platazos que gusten a todo el mundo con un coste bastante contenido y encima sin complicarnos demasiado, como sucede con esta receta. Este lomo…

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Carrilleras de cerdo en salsa con pure de patatas cremoso

Carrilleras de cerdo en salsa con puré de patatas cremoso

Cuando pensamos en recetas con carne de cerdo se nos vienen a la cabeza muchas partes que podemos preparar de mil formas diferentes y que suelen estar presentes en gran cantidad de recetas, por ejemplo el lomo, las costillas, la panceta, el solomillo… Sin embargo hay muchos cortes y partes del cerdo menos conocidas pero…

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Chuletas de cordero lechal glaseadas con miel y vino tinto

Chuletas de cordero lechal glaseadas con miel y vino tinto

Hay una carne que me he propuesto consumir más a menudo porque conforme voy preparando recetas con ella me doy cuenta de que es una lástima que la guardemos para días festivos o similares, ya que es muy rápida de preparar y queda deliciosa. Estoy hablando de la carne de cordero, una exquisitez que en…

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Codillo de cerdo asado al horno con patatas, super jugoso

Codillo de cerdo asado al horno con patatas, ¡súper jugoso!

Para preparar auténticos platazos no es necesario pasarnos con el gasto ya que hay ingredientes y preparaciones que quedan de lujo pero a un precio muy económico, como es el caso de esta receta. El codillo es una carne de gran sabor y jugosidad ya que está pegada al hueso y bien cocinado queda exquisito….

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Carrilladas o carrilleras de cerdo al vino tinto

Carrilladas o carrilleras de cerdo al vino tinto

Estamos muy familiarizados con ciertos cortes de carne habituales, tanto del cerdo como de la ternera, pero poquito con algunos menos conocidos pero que resultan ser un manjar. Ese es el caso de las carrilleras o carrilladas, que corresponden a los músculos maseteros, es decir, ¡los mofletes! Además, pertenecen a la casquería, esas partes que much@s…

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Redondo de ternera en salsa al Oporto

Redondo de ternera en salsa al Oporto

Dentro de la ternera, hay algunos cortes «mágicos» o al menos lo parece, porque son muy versátiles, agradecidos y fáciles de cocinar. Ese es el caso del redondo de ternera, que está riquísimo con preparaciones sencillas como la de esta receta, y tiene la ventaja de que puedes preparar muchas raciones a la vez, lo…

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