Recetas de Aperitivos y canapés para Navidad

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PATATAS CON COSTILLAS
Tenemos 82 recetas de Aperitivos y canapés para Navidad
Gambas al pil pil tradicionales, muy jugosas

Receta de gambas al pil pil tradicionales, ¡muy jugosas!

420 min

Los pescados y mariscos quedan genial si se cocinan de forma sencilla y con pocos ingredientes y si tuviera que destacar dos ingredientes que potencian especialmente su sabor son el aceite de oliva y el ajo. Ambos están presentes en esta tradicional receta junto con las guindillas que se encargan de poner el toque picante….

Pastel de pescado al horno, muy facil y delicioso

Pastel de pescado al horno, muy fácil y delicioso

1290 min

Cuando se trata de preparar pescados me encanta cocinarlos al momento, justo antes de servirlos y con técnicas de cocina sencillas como al horno, al vapor o a la plancha porque quedan fantásticos. Aún así también hay recetas fantásticas en las que se «procesan» un poco más y dan lugar a elaboraciones que puedes dejar…

Coctel de gambas a la plancha con salsa picante y mango

Receta de cóctel de gambas a la plancha con mango y salsa rosa casera

430 min

Disfruta preparando esta receta de cóctel de gambas a la plancha con mango y salsa rosa casera, sin duda una buena forma de darle un toque diferente al clásico cóctel de las ocasiones especiales como la Navidad, renovando un poco la combinación de ingredientes y sabores pero sin perder su identidad. Están presentes las gambas…

Cocer gambas en su punto, frescas o congeladas

Aprende cómo cocer gambas en su punto, frescas o congeladas

Cualquiera15 min

Cuando se trata de ocasiones especiales y además muy señaladas como la Navidad sin duda los mariscos son uno de los grandes protagonistas. La principal ventaja es que se pueden cocinar de forma muy sencilla y rápida tanto a la plancha como al horno y por supuesto cocidos y de cualquier forma quedan buenísimos, perfectos…

Langostinos al ajillo, un aperitivo exquisito y facil

Langostinos al ajillo, un aperitivo exquisito y fácil

420 min

Hay elaboraciones y técnicas de cocina que triunfan por lo sencillas que son y el buen resultado que dan y una de ellas es cocinar al ajillo. Se trata de una mezcla de aceite y ajos doraditos, generalmente añadiendo alguna guindilla o similar para aportar un toque picante y podemos preparar mariscos, pescados, carnes, setas…

Angulas al ajillo. Receta tradicional y muy facil

Cómo cocinar angulas al ajillo. Receta tradicional y muy fácil

415 minVideorreceta

Existen ingredientes y productos alimenticios de muy diversos precios, influidos por la oferta y la demanda y en los que también se tienen en cuenta los procesos que se necesitan para obtenerlos. Cuando se trata de angulas lo habitual es encontrarlas rondando los 700€/kg y eso las convierte en uno de los bocados más exclusivos…

Saladitos de hojaldre con relleno variado, un aperitivo sencillo y vistoso

Saladitos de hojaldre con relleno variado, un aperitivo sencillo y vistoso

36 uds50 min

Me encanta utilizar el hojaldre en casa, es un masa que se puede comprar ya hecha con bastante buen resultado y resulta de lo más versátil, ideal tanto para elaboraciones dulces como saladas, siendo estas últimas mis preferidas. Además es un fantástico aliado para el aperitivo, tal y como sucede en este caso. Esta receta…

Tostas de hojaldre con sashimi de salmon y ensalada de col y manzana

Tostas de hojaldre con sashimi de salmón y ensalada de col y manzana

440 min

Una de las cosas más inspiradoras para mi en la cocina es inventar y preparar aperitivos y canapés de todo tipo, jugando con los ingredientes e ideando nuevas combinaciones, y eso es lo que ha pasado con esta receta. Me gusta mucho pensar en tostas y combinar ingredientes crujientes con otros más cremosos y crear…

Zamburinas al horno con un sofrito muy sabroso

Zamburiñas al horno con un sofrito muy sabroso

430 min

En general los aperitivos a base de marisco son muy fáciles de preparar y resultan de lo más apetecibles. Son productos que con poquito que se les haga ya quedan genial y además no necesitan mucha cocción, por lo que la rapidez en las elaboraciones está asegurada. Estas zamburiñas al horno con un sofrito muy…

Cocochas o kokotxas de bacalao al pil pil. Receta exquisita y con trucos

Cocochas o kokotxas de bacalao al pil pil. Receta exquisita y con trucos

425 min

De los pescados y mariscos, de forma general, se puede aprovechar prácticamente todo ya que incluso las partes que solemos desechar como espinas y cabezas también se pueden utilizar para elaborar caldos y dar sabor a los platos. En esta receta verás el buen uso que se le da a una parte del pescado que…

Canapes cremosos de salmon ahumado con manzana, nueces y eneldo

Canapés cremosos de salmón ahumado con manzana, nueces y eneldo

8 uds35 min

Me encanta idear y preparar canapés ya que son las elaboraciones en la cocina que más se prestan a la imaginación y la innovación. Eso si, me gustan el doble si además son sencillos de preparar y van repletos de ingredientes variados y naturales, como es el caso de éste. Esta receta de canapés cremosos…

Vitello tonnato o vitel tone. Receta tradicional italiana

Vitello tonnato o vitel toné. Receta tradicional italiana

8120 min

Me encantan las recetas que se pueden dejar hechas con antelación y ésta es una de ellas. Muy típica de Italia pero también bastante popular en Argentina, se suele servir en Navidad como entrante frío y especial pero lo cierto es que es ideal para cualquier otra época del año, incluso diría que especialmente para…

Sopa de cebolla francesa con queso gratinado. Receta facil y tradicional

Sopa de cebolla francesa con queso gratinado. Receta fácil y tradicional

460 minVideorreceta

Hay recetas clásicas que nunca pasan de moda por ricas y también por sencillas, y ésta es una de ellas. En general las sopas me encantan porque admiten multitud de variaciones, se pueden adaptar a todos los gustos ya que pueden tener de protagonistas las verduras, la carne o el pescado y contar con pasta,…

Timbal de manzanas y confit de pato con reduccion de vino

Timbal de manzana y confit de pato con reducción de vino

240 min

Para sorprender con la cocina no es necesario complicarse en exceso y a veces los platos más sencillos solamente necesitan una presentación atractiva para ser el centro de atención y resultar de lo más apetecibles. Ese es el caso de estos timbales de manzanas y confit de pato con reducción de vino, una receta que…

Sopa de picadillo con pollo, huevo y jamon. Receta tradicional andaluza

Sopa de picadillo con pollo, huevo y jamón. Receta tradicional andaluza

475 min

En invierno hay pocas cosas más reconfortantes que los platos de cuchara, y más aún si son cremas o sopas. A mi me encanta prepararlas de todo tipo y tengo claro que en las ocasiones especiales como la Navidad no hay que prescindir de estos platos ya que sientan fenomenal y son muy sencillos de…

Pate de mejillones en escabeche y atun. Aperitivo facilisimo

Paté de mejillones en escabeche y atún. Aperitivo facilísimo

300 gr120 min

Siempre he pensado que es una pena que no sepamos sacarle más partido a las conservas, o al menos a mi me sucede. Normalmente las conservas las solemos consumir tal cual o bien como acompañamiento a platos sencillos pero no las transformamos ni las cocinamos. Unas alcachofas con anchoas, unos berberechos o mejillones en escabeche…

Langosta a la plancha con jengibre y cebollino y ensalada de kale

Langosta a la plancha con jengibre y cebollino y ensalada de kale

440 min

Es genial aprovechar las ocasiones especiales como la Navidad para, además de recurrir a las recetas más tradicionales y que siempre triunfan, innovar un poco con las preparaciones y, si el bolsillo nos lo permite, cocinar ingredientes con un poco más de coste como en este caso. Estas langosta a la plancha con jengibre y…

Cocer necoras, tiempo de coccion y como servirlas y comerlas

Cómo cocer nécoras: tiempo de cocción y cómo servirlas y comerlas

220 min

Los mariscos siempre nos vienen a la mente sobre todo en ocasiones especiales y más aún en Navidad, algo a veces contradictorio ya que si nos gustan estos sabores, durante las fechas navideñas es cuando más caros suelen estar. Aún así, es un capricho delicioso y también tiene su puntito especial disfrutar de ciertos manjares…

Foie gras micuit de pato casero. Receta sencilla y exquisita

Foie gras micuit de pato casero. Receta sencilla y exquisita

4120 min

Es habitual ver por aquí recetas en las que mi objetivo es elaborar de forma casera algún producto que solemos comprar ya hecho. La verdad es que hay algunas cosas que, definitivamente, no se pueden hacer en casa o en caso de hacerlo sería muy complicado, como por ejemplo los quesos, pero las salsas, los…

Consome de Navidad delicioso y reconfortante. Receta tradicional

Consomé de Navidad delicioso y reconfortante. Receta tradicional

675 min

Cuando nos toca preparar el menú para un ocasión especial y más aún tratándose de Navidad, se nos suelen venir a la cabeza preparaciones laboriosas y alimentos más costosos de los que solemos consumir habitualmente el resto del año, pero a veces optar por una receta tradicional y sencilla puede ser un gran acierto, como…