Aperitivos y canapés para navidad

Tenemos la costumbre de reservar algunos bocados exquisitos para consumirlos en Navidad o en ocasiones especiales, muchas veces sin pensar que en esas fechas es cuando su precio es más alto por lo que si es algo que os gusta mucho, os animo a prepararlo y comerlo en cualquier otro momento del año que también…

Cuando se trata de una ocasión especial solemos recurrir a ciertos productos y sin duda nos solemos de los pescados y mariscos. Siempre suelen ser muy sencillos de preparar, como en esta receta que se prepara de forma exprés, y quedan riquísimos necesitando muy poco. Tanto como aperitivo como de plato principal, siempre triunfan. Estas…

Hay ciertas variedades de pescados y mariscos que solemos reservar solamente para las ocasiones más especiales, como por ejemplo Navidad. Son un bocado exquisito y generalmente sencillo de preparar, y como en esas fechas tan señaladas puede llegar a aumentar considerablemente de precio, desde aquí os animo que no os privéis de algo tan rico…

Los pescados y sobre todo los mariscos suelen estar muy ligados a las ocasiones especiales, y una de las que claramente se nos viene a la mente es la Navidad. Eso si, son un manjar que normalmente necesita muy poco cocinado para degustarse y de potente sabor, aunque hay que tener en cuenta que precisamente…

Hay un ingrediente que suelo tomar a diario y que además me parece ideal para preparar platos en ocasiones especiales, se trata del aguacate. Untado en unas tostadas está riquísimo, combina genial en todo tipo de bocadillos, sándwiches y ensaladas, pero también encaja perfectamente en un tartar, un ceviche o en un aperitvo como el…

Hay multitud de platos en los que los ingredientes están crudos. Es muy habitual por supuesto con verduras pero cada vez son más populares los que incluyen pescado o carne, como es el caso del sashimi, los tartares o el carpaccio. Este carpaccio de solomillo de ternera con queso parmesano y salsa tártara casera tiene…

Tengo una debilidad especial con los aperitivos con mariscos y sobre todo con bivalvos (almejas, mejillones, berberechos…), me encantan porque son tan apetecibles como saludables. Lo mejor de todo es lo fáciles que son de preparar ya que, como verás en esta receta, no necesitan casi nada para llegar a la mesa con todo su…

Los pescados y mariscos son un imprescindible de las ocasiones especiales pero también se cuelan en el día a día porque resultan increíblemente fáciles de preparar y con un resultado delicioso. De hecho los aperitivos a base de marisco simplemente cocido es uno de mis preferidos, por ejemplo los mejillones o los langostinos, y estos…

El tartar es un plato a base de carne o pescado crudo, picado fino y que se condimenta o aromatiza con diversos ingredientes entre los que se encuentran algunas salsas, especias o encurtidos. Lo cierto es que reúne todos los requisitos para considerarse un plato apropiado para una ocasión especial porque es muy vistoso y de…

Me he aficionado a preparar masas en casa y la verdad es que, además de ser algo entretenido y que me relaja mucho, ofrece una cantidad infinita de posibilidades y además las hago totalmente a mi gusto. Ya sean masas levadas como las de los panes o la pizza o bien las masas exprés como…

Para las ocasiones más especiales, los pescados y mariscos son una de las estrellas. Tanto por su aporte nutricional como por su increíble sabor pero también por lo sencillísimos que son de preparar, son una opción perfecta para días señalados o fiestas como la Navidad, aunque como aperitivo “porque sí” son lo más de lo…

Nos encanta cocinar con salmón, y una buena muestra de ello es la cantidad de recetas que hemos publicado con este ingrediente como protagonista. Es un pescado especialmente versátil, ya que es de los pocos pescados que puedes tomar desde crudo en un delicioso sushi, marinado, al vapor, a la plancha, en papillote, al baño María,…