Recetas de Navidad

Tenemos 182 Recetas de Navidad
Canapes cremosos de salmon ahumado con manzana, nueces y eneldo

Canapés cremosos de salmón ahumado con manzana, nueces y eneldo

| 8 uds| 35 min

Me encanta idear y preparar canapés ya que son las elaboraciones en la cocina que más se prestan a la imaginación y la innovación. Eso si, me gustan el doble si además son sencillos de preparar y van repletos de ingredientes variados y naturales, como es el caso de éste. Esta receta de canapés cremosos…

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Vitello tonnato o vitel tone. Receta tradicional italiana

Vitello tonnato o vitel toné. Receta tradicional italiana

| 8| 120 min

Me encantan las recetas que se pueden dejar hechas con antelación y ésta es una de ellas. Muy típica de Italia pero también bastante popular en Argentina, se suele servir en Navidad como entrante frío y especial pero lo cierto es que es ideal para cualquier otra época del año, incluso diría que especialmente para…

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Timbal de manzanas y confit de pato con reduccion de vino

Timbal de manzana y confit de pato con reducción de vino

| 2| 40 min

Para sorprender con la cocina no es necesario complicarse en exceso y a veces los platos más sencillos solamente necesitan una presentación atractiva para ser el centro de atención y resultar de lo más apetecibles. Ese es el caso de estos timbales de manzanas y confit de pato con reducción de vino, una receta que…

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Mousse de turron blando, deliciosa y esponjosa

Mousse de turrón blando, deliciosa y esponjosa

| 6| 45 min

No se si os pasa como a mi pero hay ciertos sabores que nunca me han parecido atractivos y ha sido con los años que les he ido cogiendo el gustillo. Eso me ha pasado hace muy poco con el turrón blando, es lo que yo llamo un «sabor adulto» y es que nunca antes…

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Pavo relleno al horno con manzanas asadas. Receta de Navidad

Pavo relleno al horno con manzanas asadas. Receta de Navidad

| 6| 240 min

Hay recetas que son auténticos clásicos gastronómicos e incluso se consumen en unos momentos o fechas concretas, y eso es lo que sucede con el pavo. Aunque es una carne muy apreciada por apenas tener grasa y se consume durante todo el año, lo cierto es que asar un pavo entero en el horno y…

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Capon relleno al horno con patatas asadas y uvas. Receta de Navidad

Capón relleno al horno con patatas asadas y uvas. Receta de Navidad

| 6| 240 min

En ocasiones especiales como la Navidad, quienes cocinamos tenemos que pensar los menús e intentamos que gusten a todo el mundo, que se adapten a cierto presupuesto, que podamos hacer las compras con tiempo y que incluso nos podamos dejar algunas preparaciones listas con antelación. Y también es el momento ideal para servir productos e…

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Pato a la naranja al horno, facil y delicioso

Receta de pato a la naranja al horno, fácil y delicioso

| 4| 120 min

Hay muchos mitos que debemos desterrar como que en Navidad es necesario liarse mucho en la cocina para sacar a la mesa platos a la altura y que el pato a la naranja es complicado de preparar. Con esta receta vas a comprobar que ni una cosa ni la otra y encima sin que resulte…

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Solomillo al whisky con patatas fritas, muy rico y facil

Receta de solomillo al whisky con patatas fritas, muy rico y fácil

| 4| 60 min

En casa nos gusta mucho consumir las carnes más versátiles y sencillas como el pollo y también por supuesto el cerdo, y entre los diferentes cortes que ofrece el solomillo nos encanta. Es una pieza que no necesita mucha preparación para estar estupenda, apenas hay que manipularla y siempre queda tan bien que viene fenomenal…

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Pate de mejillones en escabeche y atun. Aperitivo facilisimo

Paté de mejillones en escabeche y atún. Aperitivo facilísimo

| 300 gr| 120 min

Siempre he pensado que es una pena que no sepamos sacarle más partido a las conservas, o al menos a mi me sucede. Normalmente las conservas las solemos consumir tal cual o bien como acompañamiento a platos sencillos pero no las transformamos ni las cocinamos. Unas alcachofas con anchoas, unos berberechos o mejillones en escabeche…

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Picantones al horno con patatas hasselback y zanahorias baby

Picantones al horno con patatas hasselback y zanahorias baby

| 4| 105 min

El pollo es una carne que me encanta comer, sea la pieza que sea y cocinada de cualquier forma. Y dentro del mundo de las aves y el pollo tenemos disponible una gran variedad y, para ocasiones especiales como la Navidad, vale la pena salirse un poco de lo habitual y preparar recetas como ésta….

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Langosta a la plancha con jengibre y cebollino y ensalada de kale

Langosta a la plancha con jengibre y cebollino y ensalada de kale

| 4| 40 min

Es genial aprovechar las ocasiones especiales como la Navidad para, además de recurrir a las recetas más tradicionales y que siempre triunfan, innovar un poco con las preparaciones y, si el bolsillo nos lo permite, cocinar ingredientes con un poco más de coste como en este caso. Estas langosta a la plancha con jengibre y…

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Pollo relleno deshuesado al horno con salsa de cebolla y sus jugos

Pollo relleno deshuesado al horno con salsa de cebolla y sus jugos

| 6| 180 min

Las ocasiones especiales como la Navidad son un momento genial para preparar recetas un poco más elaboradas que el resto del año pero para mi eso no es sinónimo de complicado y tampoco tiene que ser poco económico, pues hay opciones para todos los bolsillos. Si además quieres una receta que se pueda preparar incluso…

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Cocer necoras, tiempo de coccion y como servirlas y comerlas

Cómo cocer nécoras: tiempo de cocción y cómo servirlas y comerlas

| 2| 20 min

Los mariscos siempre nos vienen a la mente sobre todo en ocasiones especiales y más aún en Navidad, algo a veces contradictorio ya que si nos gustan estos sabores, durante las fechas navideñas es cuando más caros suelen estar. Aún así, es un capricho delicioso y también tiene su puntito especial disfrutar de ciertos manjares…

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Salsa de almendras casera y cremosa, ideal para carnes y pescados

Salsa de almendras casera y cremosa, ideal para carnes y pescados

| 400 gr| 45 min

Sin duda hay un tipo de ingredientes especialmente navideños y son los frutos secos. Lo más común es encontrarlos en la inmensa mayoría de los dulces tradicionales de Navidad de diversas formas, ya sea en forma de harina, picados, tostados o fritos, pero pocas veces los incluimos en los platos principales y con esta salsa…

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