Recetas de Verano

Tenemos 120 Recetas de Verano
Ensalada de garbanzos y atun con vinagreta de mostaza y pimiento

Ensalada de garbanzos y atún con vinagreta de mostaza y pimiento rojo

420 min

El concepto de «ensalada» cada vez se aleja más de los tópicos como que llevan lechuga y poco más y que son exclusivamente para el verano. A nosotros nos encantan las ensaladas por la versatilidad que ofrecen ya que permiten combinar una variedad increíble de ingredientes e incluso podemos darle una nueva vida a ingredientes que parecen…

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Hummus de garbanzos o pure de garbanzos, facil y riquisimo

Receta de hummus de garbanzos o puré de garbanzos, fácil y riquísimo

410 min

Aprender recetas de cocina de otros países es una forma muy enriquecedora de conocer tradiciones, costumbres y sobre todo alimentos y técnicas culinarias propias de esas culturas. Cuando se trata de recetas de Oriente Medio, las especias y las legumbres no pueden faltar. El hummus es un puré de garbanzos cocidos y aliñados con zumo…

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Salmorejo de aceitunas. Receta diferente y deliciosa

Cómo hacer salmorejo de aceitunas. Receta diferente y deliciosa

420 min

Donde suele hacer más calor saben muy bien cómo combatirlo, y justamente eso es lo que sucede en Andalucía ya que dentro de su gastronomía tienen un sitio muy especial las cremas frías que tan bien sientan cuando las temperaturas son altas. Eso si, muchas de ellas dan pie a elaborar versiones como la de…

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Arroz tres delicias con trucos para un arroz perfecto

Arroz tres delicias con trucos para un arroz ¡perfecto!

4135 min

Me encanta conocer la gastronomía tradicional de otras culturas y, concretamente, las recetas asiáticas me gustan como pocas. Si que es cierto que muchas veces las probamos excesivamente occidentalizadas en los restaurantes, a veces no se respeta su sabor más tradicional y así es complicado hacernos una idea de cómo son en su lugar más…

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Arroz con leche. Receta de postre casero tradicional

Cómo hacer arroz con leche. Receta de postre casero tradicional

475 min

En nuestro recetario de postres tradicionales no puede faltar el clásico arroz con leche. Es un postre que se puede servir frío, templado o caliente según la época del año, con ingredientes muy sencillos y sobre todo fácil de preparar, aunque la experiencia hace que le cojamos el punto perfecto al arroz para que se nos quede…

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Sandwich Ses Illetes de salmon, aguacate y huevo duro

Sándwich «Ses Illetes» de salmón, aguacate y huevo duro

125 min

Hay días en que me apetece liarme más en la cocina pero la mayoría de las veces estoy buscando opciones fáciles, sencillas y ricas que preparar. Más aún cuando pienso en comida para llevar como pasó en nuestras últimas vacaciones en Formentera, queríamos llevarnos algo para comer que se pudiera preparar por la mañana en…

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Sangria de cava, como hacerla. Receta e ingredientes

Cómo hacer sangría de cava con frutas. Receta e ingredientes

1,5 l15 min

Si hablamos de gastronomía tradicional y además popular, en España enseguida se piensa en la tortilla de patatas o la paella. Pero, ¿y en cuanto a las bebidas? También pensamos en una cervecita bien fría pero, si hay algo que destacar muy típico y único, es la sangría. Siempre rodeada de cierta polémica porque no…

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Ensalada de quinoa y kale con vinagreta de mostaza, deliciosa

Ensalada de quinoa y kale con vinagreta de mostaza, ¡deliciosa!

440 min

Cuando pienso en una ensalada suelo alejarme mucho de la idea de lechuga y poco más y solamente para el verano ya que cuando tomo ensalada normalmente es como plato principal y único, ya sea para comida o para cena, por lo que siempre estoy inventando nuevas combinaciones de ingredientes para que me resulten novedosas…

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Helado casero de frutos rojos y yogur, muy facil y rapido

Helado casero de frutos rojos y yogur, muy fácil y rápido

45 min

Cuando aprieta el calor lo que más apetece son cosas fresquitas y, sobre todo, liarse poco en la cocina y hacer preparaciones que no necesiten calor y que se elaboren en un momento. Ese es el caso de las ensaladas, las sopas frías y, por supuesto, los batidos y helados. Este helado casero de frutos rojos y…

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Boquerones en vinagre. Receta de pescado azul

Cómo hacer boquerones en vinagre. Receta de pescado azul

Cualquiera30 min

Hay que ver la de recetas sencillas que existen con pescados y mariscos. Yo soy de la opinión de que menos es más y sobre todo cuando se trata de ingredientes de primera categoría como estos, por eso me encanta solucionar aperitivos simplemente cocinándolos a la plancha, al vapor, asados, fritos o, como en el…

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Boquerones fritos, jugosos y crujientes

Cómo preparar los mejores boquerones fritos, jugosos y crujientes

430 min

Los pescados y mariscos aceptan una gran cantidad de técnicas de cocina y en pocos pasos están listos y riquísimos. Además me encanta prepararlos de aperitivo porque simplemente al vapor, a la plancha, asados o fritos están buenísimos y no necesitan nada más. Eso si, lo más importante es conocer la temporada de cada uno…

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Pastel de calabacin al horno con queso gratinado. Receta facil

Pastel de calabacín al horno con queso gratinado. Receta fácil

430 min

Los pasteles no son solo elaboraciones dulces sino que también pueden ser saladas siempre y cuando incluyan algún elemento que cuaje y una todos los ingredientes. Los pasteles salados más populares y que más me gustan son las quiches y otras tartas saladas que se preparan con masa quebrada u hojaldre en la base pero…

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Tortillitas o tortitas de camarones. Receta típica de Cádiz

Tortillitas o tortitas de camarones. Receta típica de Cádiz

445 min

Con los pescados y mariscos me encanta preparar sobre todo aperitivos porque suelen ser muy sencillos y quedan riquísimos, de hecho por algo será que entre nuestras recetas más tradicionales hay muchas opciones entre las que escoger para servir estas delicias como entrantes o tapas y a cual más rica, como es el caso de…

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Baba ganoush, mutabal o pate de berenjenas. Receta arabe

Baba ganoush, mutabal o paté de berenjenas. Receta árabe

430 min

Me encanta conocer y preparar recetas que son tradicionales de otros lugares del mundo porque de alguna forma te transportan a esos lugares y te permiten saborear de forma diferente muchos de los ingredientes que normalmente consumimos como es el caso de esta receta. Baba ganoush, baba ghanoush, baba ganush, muttabal betinjan, crema de berenjenas,…

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Pina colada. Receta e ingredientes de este delicioso coctel

Piña colada. Receta e ingredientes de este delicioso cóctel

25 min

Cuando el calor aprieta es cuando más nos apetece tomar bebidas refrescantes y no solo en el día a día sino también en momentos más especiales y es ahí cuando vienen a nuestra mente los cócteles. Existe una gran variedad de ellos, aptos para todos los gustos, y este en concreto es de sabor suave…

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Receta de porra antequerana tradicional, una sopa fria deliciosa

Receta de porra antequerana tradicional, una sopa fría deliciosa

420 min

Para los meses más calurosos, además de las ensaladas y las bebidas refrescantes, me encanta recurrir a las sopas frías. Son siempre muy fáciles de preparar, están sabrosísimas porque suelen incluir ingredientes de temporada, se sirven bien frías y algunas como esta receta van cargadas de tradición y aprovechamiento. Esta receta de porra antequerana tradicional…

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