Recetas de Otoño

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¡¡Acabamos de estrenar nueva cocina!!
Tenemos 57 recetas de Recetas de Otoño
Dulce o carne de membrillo con Thermomix, de 10

Cómo hacer dulce o carne de membrillo con Thermomix, de 10

Cualquiera60 minThermomix

Estamos muy acostumbrados a comprar ciertos productos ya elaborados pero muchas veces es porque no sabemos lo fácil que es prepararlos caseros y lo bien que quedan. Ese es sin duda el caso del dulce de membrillo ya que es muy habitual comprarlo ya hecho en tarrinas pero hacerlo en casa no puede ser más…

Lentejas estofadas con costillas de cerdo y chorizo, deliciosas

Lentejas estofadas con costillas de cerdo y chorizo, ¡deliciosas!

460 min

Existen infinidad de recetas tradicionales (generalmente platos de cuchara) con legumbres y a cual más rica, en casa nos encantan y no suelen faltar en nuestro menú semanal. Por lo general son platos bastante completos y económicos y, aunque requieren de una cocción lenta (o rápida si tienes una olla a presión), lo cierto es…

Crema de castanas o pure de castanas dulce, una autentica delicia

Crema de castañas o puré de castañas dulce, una auténtica delicia

600 gr90 min

Me gustan mucho las castañas pero reconozco que suelo tomarlas solamente cuando las encuentro recién tostadas en un puesto en la calle o cuando en Navidad encendemos la chimenea y las cocinamos con una sartén castañera, lo cierto es que simplemente así están riquísimas. Pero con las castañas se pueden preparar más elaboraciones y esta…

Espinacas con garbanzos en Thermomix, una receta deliciosa y saludable

Espinacas con garbanzos en Thermomix, una receta deliciosa y saludable

445 minThermomix

Los platos de legumbres nunca faltan en casa, y eso que de pequeña no podía ni verlos. Unas buenas lentejas, unas ricas alubias o unos deliciosos garbanzos como en este caso son los protagonistas de fantásticos platos de nuestra gastronomía, y este es muy típico de Andalucía, sobre todo de Sevilla. Esta receta de espinacas…

Panellets tradicionales, un dulce tipico de Todos los Santos

Receta de panellets tradicionales, un dulce típico de Todos los Santos

32 uds90 min

Contamos con una gastronomía muy rica en la que, por supuesto, hay elaboraciones típicas de fechas concretas. Uno de los momentos gastronómicos más importantes del año es la Navidad pero, junto con el Carnaval y la Semana Santa, en Todos los Santos también hay recetas típicas, sobre todo dulces, y éste es quizás el más…

Las mermeladas caseras mas ricas que puedes preparar

Las mermeladas caseras más ricas que puedes preparar

Cuando pensamos en fruta siempre nos viene a la mente comerlas tal cual, que por cierto es como más saludables y ricas están. Pero lo cierto es que también tienen su hueco en la cocina y no solo en elaboraciones dulces sino también saladas. Una de las elaboraciones más populares con fruta en la que…

Palitos de boniato al horno con especias, una guarnicion o aperitivo fantastico

Palitos de boniato al horno con especias, una guarnición o aperitivo fantástico

460 min

El mundo de las guarniciones es infinito y también hay guarniciones que bien sirven de aperitivo si se sirven tal cual, como es el caso de esta receta. Se trata de elaboraciones sencillas y de sabor suave para que simplemente acompañen a esa carne o pescado protagonistas del plato. Esta receta de palitos de boniato…

Crema de calabaza casera, saludable e irresistible

Crema de calabaza casera, saludable e irresistible

445 min

Una de mis preparaciones preferidas con verduras durante la época más fría del año son las cremas, ya que calentitas resultan de lo más reconfortantes. Aún así, las cremas también se pueden tomar templadas o incluso frías y siguen estando riquísimas. Lo mejor de todo es que se pueden combinar distintos tispos de verduras como…

Quiche de espinacas y queso de cabra con masa quebrada casera

Quiche de espinacas y queso de cabra con masa quebrada casera

490 min

Las tartas me fascinan y una de las cosas que más me gusta es que no solo las hay dulces sino también saladas, y quedan espectaculares. Ese es el caso de las quiches, un tipo de tarta salada típica de la cocina francesa y cuya característica principal es que la base es de masa quebrada…

Crema de verduras o pure de verduras con thermomix, sabrosa y sencilla

Crema de verduras o puré de verduras con Thermomix, sabrosa y sencilla

650 minThermomix

Me encanta disfrutar de las verduras de cualquier forma, y especialmente en invierno me lanzo a las cremas ya que calentitas me resultan de lo más reconfortantes y además son muy fáciles de preparar y se pueden congelar, lo que anima a preparar más raciones de las que se van a comer en el momento….

Tarta de manzana en Thermomix con hojaldre y crema pastelera

Tarta de manzana en Thermomix con hojaldre y crema pastelera

2 uds60 minThermomix

Si tuviera que elegir mis ingredientes favoritos para preparar postres, lo tengo clarísimo: chocolate, manzana y hojaldre. Por eso, hay recetas como ésta que unen varios de ellos, en este caso la manzana y el hojaldre, y eso hace que se convierta en una de mis tartas favoritas, que además es muy muy fácil de preparar…

Lomo a la sal con especias, jugoso y rico. Receta muy facil paso a paso

Lomo a la sal con especias, jugoso y rico. Receta muy fácil paso a paso

475 min

Hay técnicas de cocina que hacen maravillas con los alimentos y una de ellas es hornear una carne o un pescado a la sal. Al principio puede impactarnos la idea de rebozar una pieza completamente de sal pero lo cierto es que los alimentos no quedan nada salados sino en su justo punto de sal…

Risotto de setas y manzana, una combinacion deliciosa y diferente

Risotto de setas y manzana, una combinación deliciosa y diferente

450 min

Me encanta preparar cualquier elaboración con arroz ya que simplemente cocido está buenísimo, pero siento especial debilidad por las paellas y los risottos italianos, y éste en concreto lleva una combinación de ingredientes muy especial y que le da un sabor fantástico. Este risotto de setas y manzana queda delicioso y conjuga ingredientes dulces con…

Tarta de manzana casera, facil, rapida y muy rica

Tarta de manzana casera, fácil, rápida y muy rica

1260 min

Existen un montón de versiones de tartas de manzana y a cual más rica. Hay ocasiones en las que me encanta pasarme horas en la cocina y elaborar postres que lleven bastante elaboración, pero la mayoría de las veces quiero preparar algo rápido y sabroso, sin mucha complicación. Esta tarta de manzana casera, fácil, rápida…

Presa iberica de cerdo al horno con setas y brocoli y salsa romesco

Presa ibérica de cerdo al horno con setas y brócoli y salsa romesco

260 min

Del cerdo la verdad es que se aprovecha todo y los distintos cortes de carne se pueden cocinar con infinidad de técnicas de cocina. Si además se trata de cerdo ibérico, estaremos ante unas piezas con un sabor y textura únicas, ideales para servir como plato único con una guarnición sencilla, como sucede en éste…

Bunuelos de calabaza, buenisimos. Receta tradicional

Receta tradicional de buñuelos de calabaza, ¡buenísimos!

35 uds90 min

Dentro de los dulces tradicionales los hay de todo tipo y en nuestra gastronomía se suelen repetir una y otra vez casi los mismos ingredientes, tales como harina, huevos, leche y azúcar que, en combinación con otros más, dan lugar a dulces de lo más variados y se preparan con técnicas totalmente diferentes. Esta receta…

Crema de calabaza con Thermomix, muy sencilla y sabrosa

Crema de calabaza con Thermomix, muy sencilla y sabrosa

435 minThermomix

Las cremas son una forma estupenda de tomar verduras ya que se preparan de forma sencilla y se pueden combinar de la forma que se prefiera. En los meses más fríos apetecen bien calentitas pero también se pueden tomar frías cuando hace más calor. Además son perfectas recetas de aprovechamiento ya que a veces quedan…

Crema de espinacas con pinones y albahaca. Receta facil y saludable

Crema de espinacas con piñones y albahaca. Receta fácil y saludable

440 min

Las cremas de verduras son una forma fácil y sabrosa de comer verduras de todo todo y hay cremas que se preparan con una mezcla de verduras y otras que tienen a una verdura como protagonista, tal y como sucede en este caso. Siempre es una opción saludable y rápida de preparar y podemos servirlas…

Sopa minestrone de verduras con pasta y alubias. Receta tradicional

Sopa minestrone de verduras con pasta y alubias. Receta tradicional

475 min

Me gustan especialmente las recetas que se elaboran con productos de temporada ya que así conseguimos el mejor sabor para ese plato y además suele resultar más económico. Eso es lo que sucede con esta sopa italiana y de la que hay diversas versiones en otros países como Ecuador, Perú o Venezuela. Esta sopa minestrone…

Pumpkin spice latte o cafe con calabaza y especias, riquisimo

Pumpkin spice latte o café con calabaza y especias, ¡riquísimo!

115 min

En casa disfrutamos muchísimo de las bebidas calientes, ya sea un buen café o un té. Pensar en esa bebida humeante, cremosa, llena de aroma y sabor, con esa espumita de leche… ¡qué delicia! Nos resultan de lo más reconfortantes, sobre todo en los meses más fríos, y siempre estamos buscando nuevas combinaciones que añadir…