Ingredientes para 4 personas 2-3 calabacines. 3 cebollas. 300 g de ternera (puede ser de babilla, quedará tierna). Un chorrito de salsa de soja. Jengibre, tanto en polvo como en raíz, al gusto. Aceite y sal, aunque intenta echar menos sal de la que sueles porque la salsa de soja ya le añade bastante. Es…
Ingredientes La cantidad de champiñones que prefieras. Por ejemplo, si son grandes, 3 champiñones por persona para servirlos como entrante puede estar bien. Si son pequeñitos, aumenta las cantidades. Queso emmental o gruyere para rallar por encima y gratinar. Salsa boloñesa o el relleno que prefieras. Si quieres prepararla, tan sólo sigue esta deliciosa receta…
Ingredientes para 6 raciones 1-2 patatas grandes por persona (intenta cubrir prácticamente toda la bandeja de horno, si sobra alguna ración te encantará). 4-5 cebollas grandes, para rellenar huecos entre las patatas. 5 tomates. 2 doradas de tamaño grande (o 3 doradas si son más pequeñas). No es necesario que les arreglen nada, hay que…
Ingredientes para 4 personas Para la salsa verde: Un manojo de perejil. Aceite de oliva virgen extra. El zumo de medio limón. 1-2 dientes de ajos (según te guste más o menos intenso). Sal. 3-4 langostinos cocidos por persona (unos 15 en total). También puedes cocerlos en casa con nuestra receta para cocer langostinos, frescos…
Ingredientes para 4 personas Para la salsa teriyaki: 100 ml de salsa de soja. 2 cucharadas de azúcar moreno. 2 cucharadas de postre de jengibre en polvo. 1 cucharada de almidón de maíz (vamos, la conocida maizena de siempre). 50 ml de agua a temperatura ambiente. 2-3 cucharadas de vino tinto. 2 pechugas de pollo….
Ingredientes para 10 canapés 250 g de salmón marinado casero o salmón ahumado. 10 anchoas en conserva. 150 g de queso de rulo de cabra. 2-3 tomates. 10 rebanadas de pan (de generoso tamaño, aunque puedes utilizar cualquier tamaño y tipo de pan o tostada). Aceite de oliva virgen extra. 1 diente de ajo (opcional,…
Ingredientes 100 ml de salsa de soja. 2 cucharadas de azúcar moreno. 2 cucharadas de postre de jengibre en polvo. 1 cucharada de almidón de maíz (vamos, la conocida maizena de siempre). 50 ml de agua a temperatura ambiente. 2-3 cucharadas de vino tinto. Es una salsa tradicional japonesa y se utiliza principalmente con el…
Ingredientes para 4 personas Patatas, las que vayas a necesitar, de pequeño tamaño. El máximo es todas las que puedas poner en tu microondas sin que haya unas encima de otras. Papel film. Pimentón dulce o picante, al gusto. 2 latas de gulas en aceite (picante o no, como gustes, es más, elige la lata…
Ingredientes para un molde de 23cm de diámetro 1 yogur natural (de 125 g). 3 huevos. 150 g de harina (2 medidas de yogur). 55 g de cacao en polvo (1 medida de yogur). 240 g de azúcar (2 medidas de yogur). Aceite de semillas y de oliva (1 medida de yogur entre los dos,…
Ingredientes para 4 personas 2 cebollas. 120 g de fideos (tamaño cabello fino o 000, lo más finos posibles) por persona, siendo un total de 480 g para 4 personas. Aceite de oliva. Sal. 1litro y 1/2 de caldo/fumet de pescado. Para el fumet: 1’5 kg de pescado de roca variado. También pueden incluirse cabezas…
Ingredientes para 4 personas Mezclum de lechugas al gusto. 1 endivia. 150 g de queso fresco. Cebolla frita. Pipas peladas. 6 gambas o langostinos cocidos para cada comensal (en total unas 24). También puedes cocerlos en casa con nuestra receta para cocer langostinos, frescos o congelados. Tomates cherry. Para la salsa fría de merluza: 250…
Ingredientes para 4 personas 2 láminas de hojaldre (frescas o congeladas). 100 g de bacon en lonchas. 100 g de jamón cocido en lonchas. 2 cebollas grandes. 1 huevo. 6 lonchas de queso para fundir (tipo havarti o similar). Sal. Siempre es una delicia cocinar hojaldre, el horno desprende un olor increíble, y si además…
Ingredientes para 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno o 2 redondas 1/4 piña natural (si no tienes natural, puede ser de bote, con 3-4 rodajas será suficiente, pero natural te aportará mucho más sabor y menos azúcares, todo ventajas). 4 lonchas de jamón cocido. Salsa de tomate para cubrir la masa….
Ingredientes para 4 personas 2-3 calabacines. 3 cebollas. 2 pechugas de pollo. 1 litro de caldo de pollo o de verdura. 1 diente de ajo. 100 ml de salsa de soja. Jengibre, tanto en polvo como en raíz, al gusto. Aceite y sal, aunque intenta echar menos sal de la que sueles porque la salsa…
Ingredientes para 4 personas 300 g de lentejas pardinas. 1/2 kg de ternera para guisar. 1 cabeza de ajos secos. 1 cebolla. 4 zanahorias. 2 chorizos dulces secos (o si los prefieres, picantes, a tu gusto). Hojas de laurel. Aceite y sal. Un plato muy nutritivo y completo y con tantas variaciones como casas que…
Ingredientes para 4 personas 1 vasito (tamaño vino) de arroz basmati por persona, es decir, unos 70 g. 2 manojos de espárragos trigueros. 4-5 langostinos cocidos por persona. También puedes cocerlos en casa con nuestra receta para cocer langostinos, frescos o congelados. 4 cucharadas soperas de salsa de soja. Aceite y sal. El arroz basmati…
Ingredientes Salmón fresco, la cantidad que prefieras, con los lomos separados y limpios de espinas pero con la piel. Yo suelo marinar un salmón entero de unos 4 kg pero puedes marinar la cantidad que prefieras. Eneldo seco. Para un salmón grande utilizo un bote entero de 15 g. Sal gorda: la misma cantidad que…
Ingredientes para 4 raciones 1 kg judías verdes redondas o planas. 250 g de tacos de jamón serrano. 1 diente de ajo. 1 cebolla. Pimentón dulce al gusto. Aceite. Sal no es necesario añadir, el jamón ya la incorpora. Un poco de pan para acompañar. Esta receta de judías verdes con jamón la llevo comiendo desde…
Ingredientes Patatas, las que vayas a necesitar, de pequeño tamaño. El máximo es todas las que puedas poner en tu microondas sin que haya unas encima de otras. En esta ocasión y para estos tiempos, hemos utilizado 6 patatas de tamaño medio. Papel film. Cuidado con esta receta, corres el riesgo de no volver a…
Ingredientes para 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno o 2 redondas 1 cebolla mediana. 100 g de queso roquefort o queso azul (aunque puedes añadirle todo el que te apetezca, al gusto). Salsa de tomate para cubrir la masa. 1 masa de pizza. Sigue esta receta si prefieres una masa de…
Ingredientes para 4 personas 1-2 patatas grandes por persona. 1 huevo por persona. 300 g de judías verdes. Aceite y sal. Vinagre (opcional). Una misma receta que puedes servirla tanto en verano como en invierno, ya que caliente está delicioso, y fresquito también! Hay pocas recetas más sencillas que esta, con ingredientes muy básicos y…