Recetas de cocina

Pulpo a la gallega (a feira)

Pulpo a la gallega o pulpo a feira. La receta definitiva

Una de las grandes exquisiteces de la gastronomía peninsular. Para los que no tenemos la suerte de poder degustar de vez en cuando un buen pulpo a la gallega en la tierra que le da su nombre, está esta receta. Recuerdo de pequeña ver a mi madre diciéndome que iba a darle unos “sustos” al…

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Pimientos asados al horno

Pimientos asados al horno

Esta receta de pimientos asados es la base para muchos platos muy ricos, y cantidad de tapas y aperitivos que son ideales para cuando hace calor, sobre todo porque estos pimientos asados se toman habitualmente a temperatura ambiente. Hay pocas recetas más sencillas y agradecidas, ya que los pimientos quedan muy tiernos, y puedes aprovechar…

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Puré de patatas casero

Pure de patatas

El puré de patatas es una receta fácil, además de un clásico para acompañar como guarnición a distintos platos, o ser la base para construir otros. Hay muchas formas de hacer el puré y darle el toque final, y en este caso le hemos incorporado un poco de mantequilla y leche, para darle “alegría” y…

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Arroz con verduras fácil y rico

Nata Arroces, Cocina, Recetas Dificultad Media
Arroz con verduras

El arroz con verduras es uno de esos clásicos que gusta disfrutar con la familia o los amigos, en día festivo, relajado, y si puede ser encima de una hoguera, mejor que mejor. Para los que tenemos que conformarnos con la vitrocerámica, también podemos hacer un excelente arroz y aprovechar las verduras de temporada o…

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Migas con “tajás”

Nata Cocina, Masas, Recetas Dificultad Media
Receta de migas con tajás

Las migas es un plato muy extendido por toda la península y además te las puedes encontrar de formas muy diversas, aunque básicamente se pueden clasificar en dos tipos: migas de pan y migas de harina. En este caso os presento una receta de migas de harina, y con la receta tradicional de mi pueblo,…

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