Recetas de cocina

Salsa ponzu casera, un aderezo japones fantastico

Receta de salsa ponzu casera, un aderezo japonés fantástico

Es genial preparar salsas en casa pero cuando se trata de recetas de otros países o culturas, sobre todo cuando nos quedan muy lejos, a veces es complicado conseguir los ingredientes que necesitamos. Con las elaboraciones asiáticas, al menos en España tenemos la gran suerte de que podemos encontrar en la mayoría de las ciudades…

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Crema de calabaza casera, saludable e irresistible

Crema de calabaza casera, saludable e irresistible

| 4| 45 min

Una de mis preparaciones preferidas con verduras durante la época más fría del año son las cremas, ya que calentitas resultan de lo más reconfortantes. Aún así, las cremas también se pueden tomar templadas o incluso frías y siguen estando riquísimas. Lo mejor de todo es que se pueden combinar distintos tispos de verduras como…

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Masa de crepes dulces o salados, muy faciles y de 10

Cómo hacer masa de crepes dulces o salados, muy fáciles y de 10

| 6 uds| 20 min

Siempre le he dado importancia al desayuno y, aunque entre semana el tiempo escasea, intento que tenga algo especial aunque sea sencillo y fácil de preparar y sobre todo que vaya repleto de cosas que me gustan. Por eso suelo tener en mente recetas como ésta, que puedes dejar listas con antelación para que el…

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Fetuccini Alfredo, un plato de pasta con queso irresistible

Fetuccini Alfredo, un plato de pasta con queso irresistible

| 4| 25 min

Las recetas de pasta son prácticamente infinitas ya que podemos combinar muchísimos tipos de pasta con una gran variedad de salsas, aliños y elaboraciones, por eso en casa no hay semana que no prepare un plato de pasta. A la hora de cocinarla gusta mucho experimentar y dar con nuevas recetas pero también es fantástico…

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Bizcocho de zanahoria con Thermomix, aromatico y jugoso

Bizcocho de zanahoria con Thermomix, aromático y jugoso

| 12| 60 min

Preparar postres y dulces en casa es fantástico ya que resulta entretenido (incluso muchos de ellos son ideales para elaborarlos con niños), controlas al máximo los ingredientes que llevan y puedes adaptarlos a tu gusto. Y si te decantas por un bizcocho casero enseguida comprobarás con qué poco esfuerzo puedes conseguir un postre de 10….

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Cardo a la Navarra tradicional con jamon y cebolla

Receta de cardo a la Navarra tradicional con jamón y cebolla

| 4| 60 min

Disfruto mucho cocinando y por supuesto comiendo verduras, sobre todo cuando están en temporada. Es el mejor momento para consumirlas porque las encontramos con su mejor sabor y textura y también suelen tener un precio más económico. Eso si, si no las encontramos frescas una buena alternativa son las conservas de calidad, y por eso…

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Crema de zanahoria con thermomix, cremosa y muy rica

Crema de zanahoria con Thermomix, cremosa y muy rica

| 6| 45 min

Calientes y reconfortantes, frías y refrescantes… ¿cómo te gustan las cremas de verduras? A mi de cualquier forma y adaptándolas a la época del año, de hecho es una de mis elaboraciones preferidas con verduras y lo mejor de todo es que hay combinaciones de todo tipo. Esta crema de zanahoria con Thermomix queda cremosa…

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Crumble de manzana o apple crisp, un postre fantastico

Receta de crumble de manzana o apple crisp, un postre fantástico

| 12| 60 min

Existen infinidad de postres con manzana y, como junto con el chocolate y el hojaldre es de mis ingredientes preferidos para la repostería, no me canso de preparar dulces de todo tipo con las manzanas como protagonistas. Ya simplemente comer una manzana sin más es todo un placer, y en la repostería su aroma, su…

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Huevos benedict o huevos benedictinos, te van a quedar perfectos

Huevos benedict o huevos benedictinos, ¡te van a quedar perfectos!

| 2| 30 min

Cuando me imagino un desayuno completo de fin de semana siempre pienso en algún plato que lleve huevos, cocinados de la forma que sea porque siempre quedan riquísimos. Cocidos, fritos, en tortilla y por supuesto pochados o escalfados, y precisamente estos últimos son los protagonistas de este súper desayuno. Con esta receta de huevos benedict…

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Berenjenas asadas al horno, tiernas y deliciosas

Berenjenas asadas al horno, tiernas y deliciosas

| 4| 45 min

Me encanta cocinar platos con verduras en los que una verdura en concreto es la absoluta protagonista, como sucede en este caso. Es por ello que debemos conocer las mejores técnicas de cocina para elaborar cada verdura y así sacarle el máximo partido, y sin duda alguna en el horno muchas de ellas quedan geniales….

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Las 31 salsas caseras imprescindibles en la cocina (y muy fáciles)

Las 31 salsas caseras imprescindibles en la cocina (y muy fáciles)

Desde que empecé a publicar mis recetas en el blog siempre he tenido un empeño especial en las salsas caseras, ya que si se elaboran en casa quedan increíbles. Además suelen ser en su mayoría muy fáciles y rápidas de elaborar y así controlamos perfectamente la calidad y tipo de ingredientes que contienen. Hay muchísimas…

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Masa de crepes con Thermomix, quedan de 10

Receta de masa de crepes con Thermomix, ¡quedan de 10!

| 6 uds| 20 min

Hay platos y elaboraciones que solemos asociar a un momento concreto para comerlas, por ejemplo para el desayuno, para el postre o la cena, y sin embargo pueden ser más versátiles de lo que nos imaginamos. Ese es el caso de esta receta que sirve tanto para dulce como para salado y podemos acompañarla con…

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Escudella i carn d olla. Receta catalana tradicional paso a paso

Escudella i carn d’olla. Receta catalana tradicional paso a paso

| 8| 180 min

Las recetas de cuchara tradicionales son mis favoritas para los meses más fríos porque siempre resultan de lo más reconfortantes y además suelen ser, como en este caso, un plato completo e incluso contundente y repleto de sabor. Lleva su tiempo prepararlas porque se recurre a ese lento chup chup que tanto nos gusta pero…

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Especial Postres Faciles. Casi 80 recetas de los mas ricos

¡Especial Postres Fáciles! Casi 80 recetas de los más ricos

Quiero hablar de postres y no se ni por dónde empezar. Con casi 200 recetas dulces publicadas (y las que quedan por añadir) me cuesta mucho elegir mis favoritos y también clasificarlos. Eso si, puedo asegurar que hay para todos los gustos ya que abarcan desde los dulces más tradicionales y golosos hasta los más…

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