Receta de tortitas americanas con Thermomix, ¡esponjosas y deliciosas!

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12 uds20 minThermomix
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Tortitas americanas con Thermomix, esponjosas y deliciosas

Ingredientes para unas 12 tortitas

  • 150 g de harina de trigo.
  • 10 g de azúcar blanco.
  • 8 g de levadura en polvo, polvos de hornear o impulsor químico.
  • 1 pizca de sal.
  • 200 ml de leche.
  • 1 huevo.
  • 15 g de mantequilla.
  • Para acompañar yo he utilizado jarabe de arce, un poco de mantequilla y arándanos.

Con esta receta te van a quedar esponjosas y deliciosas y además la masa está lista en pocos segundos. Son muy sencillas de preparar, necesitan pocos ingredientes y pueden ser, además de un desayuno perfecto, también una merienda o incluso un postre.

Preparación, cómo hacer tortitas americanas con Thermomix

  1. Pon la mantequilla en el vaso de la Thermomix y derrítela con 2 minutos a 70ºC y velocidad 1.
  2. Añade los huevos, la leche, el azúcar, la sal, la harina y la levadura química en polvo.

    Ingredientes tortitas americanas thermomix

    Ponemos todos los ingredientes de la masa de las tortitas en el vaso de la Thermomix

  3. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 5. Si han quedado grumos y restos por las paredes, bájalos con la espátula y repite el proceso durante 5 segundos más, así hasta que la tengas lista.

    Masa tortitas caseras pancakes thermomix

    Ya tenemos casi lista la masa para las tortitas

  4. Utiliza una sartén antiadherente y de tamaño puede ser pequeña para una tortita, o grande para que te quepan dos o incluso tres a la vez. Ponla a fuego medio y espera a que esté caliente. Ah, y no necesitas untarla con mantequilla o aceite, pues la mantequilla que hemos añadido a la masa ya hace que no se peguen (siempre que tu sartén sea antiadherente, ¡claro!).
  5. Directamente del vaso de la Thermomix ve vertiendo a la sartén una porción de masa. Conforme vayas haciendo tortitas irás controlando mejor la cantidad de masa que debes echar dependiendo de cómo las quieras de tamaño.
  6. Espera a que las burbujas que se van creando suban a la superficie, y cuando eso ocurra (tardará en torno a 1 minuto), dale la vuelta y cocina apenas unos 20 segundos más. Ve colocándolas en un plato, tápalas con un mantel de algodón por encima si quieres conservarlas templadas y prepara el resto.

    Tortitas pancakes americanas thermomix

    Esperamos a que se vean las burbujas en la masa

  7. La primera tortita, además de servir para controlar la cantidad de masa, también es un buen indicador de la temperatura del fuego. Si te ha quedado muy dorada deberás bajar un poco la temperatura, y si por el contrario tarda demasiado en dorarse y en que aparezcan las burbujas, sube la temperatura.

    Receta de tortitas thermomix

    Le damos la vuelta a la tortita

  8. Sigue hasta terminar con toda la masa y sírvelas a tu gusto. En este caso he montado una torre, le he puesto un trocito de mantequilla y unos arándanos y he repartido jarabe de arce por encima.

    Como hacer tortitas americanas con Thermomix, esponjosas y deliciosas

    Así de apetecibles quedan las tortitas americanas con Thermomix

Tiempo: 20 minutos (puedes acortar el  tiempo preparando varias tortitas a la vez en una misma sartén grande)

Sirve y degusta

Estas tortitas están buenísimas recién hechas y calientes, verás que quedan esponjositas y son una auténtica delicia tanto de sabor como de textura. Eso si, lo mejor de todo es que se conservan fenomenal en un recipiente cerrado en la nevera hasta 3-4 días sin problemas, y después tan solo hay que calentarlas unos 20-30 segundos en el microondas y estarán casi casi como recién hechas. Esto invita mucho a preparar una buena tanda y así tener tortitas para desayunar varios días. Además también se pueden congelar.

A mi me gusta hacer las tortitas no muy grandes para servir una pequeña torre de 3 o 4. Además del jarabe de arce, mantequilla y arándanos, puedes acompañarlas con miel, siropes, chocolate derretido, mermeladas, nata o fruta. Sea como sea, están de auténtico… ¡escándalo!

Receta de tortitas americanas con Thermomix, esponjosas y deliciosas

Tortitas americanas con Thermomix, ¡esponjosas y deliciosas!

Variaciones

A la propia masa de las tortitas, una vez lista, le puedes añadir gotas de chocolate, trocitos de fruta como plátano o manzana, frutos secos picados o semillas para darles un toque diferente.

También puedes modificar un poco la masa y preparar estas estupendas tortitas de avena caseras y saludables, que además de llevar avena se preparan con plátano. Prepáralas en la Thermomix de la misma forma que estas tortitas pero dándole más segundos para que el plátano quede triturado y sin apenas grumos.

Consejos

Ya he comentado más arriba que se conservan fenomenal y al calentarlas de nuevo un poco en el microondas están casi como recién hechas, pero si por lo que sea están un poco secas antes de calentarlas puedes echarles unas gotitas de agua por encima, eso hará que se humedezcan un poco y al calentarlas quedarán estupendas.

También puedes dejar la masa lista la noche anterior en la nevera en un recipiente cerrado y a la mañana siguiente solamente tienes que cocinarlas en la sartén, aunque con lo poco que se tarda en hacer la masa no da pereza realizar todo el proceso a la vez.

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Natalia, la cocinera de Recetas de Escándalo

La cocinera de Recetas de Escándalo

¡Hola! Soy Natalia Sala, la cocinera y autora de Recetas de Escándalo. Desde mi adolescencia empecé a interesarme por la cocina preparando mis propias recetas y aficionándome a probar cosas nuevas. Uniendo esto a que soy Ingeniera Informática y que me encanta la fotografía y la escritura nació Recetas de Escándalo.

Todas las más de 1000 recetas de la web han pasado por mis manos. Mi objetivo es que puedas cocinarlas de la forma más fácil y rica posible y que te queden igual que en la foto :)

12 comentarios en “Receta de tortitas americanas con Thermomix, ¡esponjosas y deliciosas!”

  1. Pilar dice:

    Estupendas

    1. Nata dice:

      Hola Pilar! Gracias por tu comentario, me alegro de que te hayan gustado 🙂
      Un saludo!

  2. PSM dice:

    Saben a pan .para comer tostadas hubiera bajado a la panadería

    1. Nata dice:

      Hola! Siento que no te hayan gustado pero desde luego no saben a pan. ¿Has seguido la receta tal cual paso a paso?
      Un saludo!

  3. Maria dice:

    Están deliciosas !!
    Graciassss por la receta ¡!!¡¡
    Las mejores que he probado!!

    1. Nata dice:

      Hola María! Muchas gracias por tu comentario y por haberlas preparado, me alegro de que te hayan gustado tanto 🙂
      Un saludo!

  4. Laura dice:

    Hola! Estupendas estupendas! Las he hecho con una amiga y nos hemos entretenido un monton! Esta es la receta que siempre hacemos!
    Seguir asi!

    1. Nata dice:

      Hola Laura! Cuanto me alegro de que os hayan quedado tan bien, gracias por tu comentario 😉
      Un saludo!

  5. Tatiana dice:

    comentas arriba, que se pueden congelar. luego las calientas directamente congeladas, se descongelan primero, cuanto tiempo? gracias

    1. Nata dice:

      Hola Tatiana! Lo ideal es descongelarlas el día anterior en la nevera y recalentarlas en una sartén o en el microondas. También puedes pasarlas del congelador al microondas para descongelarlas y recalentarlas en un paso 😉
      Un saludo!

  6. Maria dice:

    Receta muy sencilla hasta para las que no nos gusta cocinar 😉
    Están muy ricas.
    Gracias por la receta!

    1. Nata dice:

      Hola Maria! Gracias por comentar, me alegro de que te haya gustado tanto la receta y te hayan quedado tan bien 🙂
      Un saludo!

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