Me encanta preparar todo tipo de masas caseras pero sin duda la que más repito es la de la pizza. Ya sea como antojo para el fin de semana o como «idea feliz» de aprovechamiento para gastar restos de ingredientes que han ido quedando en la nevera, siempre es genial preparar pizza casera por lo…
En casa nos encantan las masas caseras y a mi siempre me apetece elaborarlas tranquilamente, con su amasado y sus reposos para la fermentación pero no siempre cuento con tiempo para ello. Por eso me encanta tener recursos fáciles y rápidos como el de esta elaboración y así tener lista en un momento una cena…
Una de mis regiones favoritas para comer en España es sin duda Asturias. La calidad de los productos que utilizan, la forma en la que los cocinan y la abundancia de sus raciones hacen que siempre quiera volver a esa tierra a probar sus delicias y hoy os traigo una receta muy especial de esa…
En casa nos encantan los platos de pasta y aunque suelo recurrir a recetas rápidas en el día a día, de vez en cuando me gusta preparar alguna lasaña o unos buenos canelones. Hay infinidad rellenos para estas elaboraciones y en esta ocasión voy a preparar uno de los más sencillos. Estos canelones de atún…
Existen infinidad de salsas para acompañar la pasta y a cual más rica. La pasta da pie a innovar con las combinaciones de ingredientes ya que siempre parece que prácticamente todo le sienta bien pero también hay una serie de elaboraciones tradicionales a las que solemos recurrir muy a menudo porque tienen el éxito asegurado…
Siempre digo que lo más difícil de hacer con la Thermomix es decidir qué preparar porque facilita tantísimo las tareas en la cocina y con un resultado tan fantástico que, al menos a mi me pasa, me apetece preparar mil cosas. Esta es una de esas recetas que se suele consumir fuera de casa o…
Hay un montón de elaboraciones culinarias que cambiar radicalmente si se compran o te las sirven ya hechas respecto a si las elaboras caseras. Lo mejor de cocinar casero es que controlas perfectamente qué ingredientes lleva cada preparación y cual es su calidad, así eliges mucho mejor lo que prefieres comer y te ahorras un…
Un recurso muy extendido en la cocina es el uso del rebozado y concretamente rebozar carnes, lo que se suele llamar empanado o empanizado. De esta forma se fríen o se cocinan en el horno filetes de carne (tanto de cerdo como de pollo y de ternera) y quedan con una capa crujiente por fuera,…
Me encanta utilizar el hojaldre en casa, es un masa que se puede comprar ya hecha con bastante buen resultado y resulta de lo más versátil, ideal tanto para elaboraciones dulces como saladas, siendo estas últimas mis preferidas. Además es un fantástico aliado para el aperitivo, tal y como sucede en este caso. Esta receta…
El huevo es uno de esos ingredientes que nunca falta en mi casa, los como varias veces a la semana porque en muchas ocasiones los introduzco en el desayuno ya sean revueltos, cocidos, poché o en tortitas o crepes. Pero además de eso son indispensables en repostería y también pueden ser los perfectos protagonistas de…
En casa el momento aperitivo nos encanta, sobre todo en fines de semana y ocasiones especiales, pero no nos gusta liarnos mucho y solemos optar por preparaciones ricas, sencillas y originales. Ese es el caso de esta preparación con la que vas a triunfar siempre que la lleves a la mesa. Aprende cómo hacer pan…
Para mi una tarta siempre es uno de esos postres que sueles preparar y servir en ocasiones especiales, pero eso no quiere decir que tengamos que liarnos demasiado en la cocina y echar horas y horas en conseguir una fantástica tarta. En este recopilatorio vas a poder comprobar cuantas tartas facilísimas puedes elaborar y además…
Para mi es un auténtico placer conocer ingredientes y recetas tradicionales de nuestra gastronomía y la de hoy me lleva hasta las Islas Canarias, se trata de una preparación untable y tiene como protagonista el queso. Esta receta de almogrote canario es un paté de queso irresistible, con ingredientes muy sencillos y solo necesitas hornear algunos…
El hojaldre es una de mis masas preferidas por lo versátil que resulta y lo deliciosa que está. Además se puede utilizar con recetas dulces y también saladas y el resultado siempre es de 10, buscando ese toque crujiente que le da tanta vida a los platos. Esta empanada de jamón y queso con hojaldre…
En casa hay pocas cosas que nos gusten más que la pizza, por supuesto con su masa casera y repleta de nuestros ingredientes favoritos. Eso si, en verano (y más aún en Murcia) se hace complicado encender el horno y van pasando las semanas y no nos decidimos a darnos el antojo a no ser…
La comida mexicana es deliciosa y ha traspasado todas sus fronteras, es mundialmente conocida y en casa nos encanta, con los ingredientes que podemos conseguir y los que tenemos a mano, elaborar recetas con cierto aire mexicano. Estos burritos de pollo con frijoles, aguacate y verduras están riquísimos y la mezcla de sabores y texturas…
En casa nos encantan las pizzas, de hecho es de las pocas cosas que reconozco que podría comer cada día y lo cierto es que se prestan a todo tipo de combinaciones, a cual más rica. Eso si, caseras son lo más pero a veces nos entra el antojo un poco tarde como para ponernos…
Existen infinidad de elaboraciones con pasta y al menos una vez a la semana me encanta preparar un plato con ella. Reconozco que recurro muchísimo a unos sencillos espaguetis con tomate y queso o unos macarrones y a veces les añado atún, pero cuando quiero preparar un platazo de pasta y lucirme lo cierto es…
Las tartas me fascinan y una de las cosas que más me gusta es que no solo las hay dulces sino también saladas, y quedan espectaculares. Ese es el caso de las quiches, un tipo de tarta salada típica de la cocina francesa y cuya característica principal es que la base es de masa quebrada…
La verdad es que con la pasta nunca me canso de probar recetas y combinaciones nuevas, me encanta hacer inventos con los ingredientes que tengo a mano en casa pero también suelo recurrir a los clásicos. Para mi, la boloñesa está en el podium pero le siguen las recetas que incluyen alguna salsa cremosa, y…
