Ingredientes para 4 personas 1 kg de espinacas frescas o 500 g de espinacas congeladas. 2 dientes de ajo. Aceite de oliva y sal. 100 g de queso rallado tipo emmental o mozzarella. Para la bechamel: 500 ml de leche (el equivalente a un poco más de dos vasos). 45 g de mantequilla sin sal…
Ingredientes para 4 personas 4 berenjenas. 150 g de queso parmesano rallado o en polvo (o en bloque y lo rallas en casa). 2 bolas de mozzarella fresca (unos 200-250 g). Aceite de oliva y sal. 500 g de salsa de tomate. Si quieres prepararla casera necesitarás: 1 kg de tomate triturado, ya sea fresco…
Ingredientes para 4 unidades 4 rebanadas de pan gruesas, de 1,5 o 2 cm de grosor. Tomates cherry (o cualquier otra variedad de tomate que te guste). Si los vas a utilizar frescos necesitarás unos 100 g y si vas a hornearlos mejor que sean 150 g ya que su tamaño disminuye un poco. 1…
Ingredientes para dos pizzas redondas o una pizza rectangular Para la masa de pizza: 300 g de harina de trigo de fuerza. 7 g de levadura fresca (o 2 g de levadura seca de panadería). 1 cucharadita de sal. 15 g de aceite y un poco más para engrasar el bol donde la dejemos fermentar….
Ingredientes para 6 unidades 1 baguette de entre 200 y 250 g. Aunque esta receta es fantástica para aprovechar el pan del día anterior (pero no duro, se secaría demasiado), también podemos utilizar pan del día. Ingredientes sobre los paninis (cantidades al gusto): Salsa de tomate, tomate frito o tomate concentrado. Lo ideal es que…
Ingredientes para 4 personas 4 filetes de ternera. Te recomiendo que compres ternera de babilla, de cadera o similar, son cortes económicos y perfectos para esta receta. 200 g de tomate frito o salsa de tomate. Lo ideal es que sea espeso y grumoso pero sobre todo que no sea una salsa demasiado líquida para…
Ingredientes para 3-4 unidades Para la masa de pizza: 300 g de harina de trigo de fuerza. Para saber que es harina de fuerza debes ver en el paquete que cada 100 g ponga que tiene de proteínas más de 11 g. 7 g de levadura fresca (o 2,5 g de levadura seca). 1 cucharadita…
Ingredientes para unas 10 unidades Para la masa de pizza exprés: 220 g de harina de trigo. 120 ml de agua. 1/2 cucharadita de postre de levadura química (tipo Royal), también llamada polvos de hornear. NO confundir con la levadura de panadería que se suele utilizar para este tipo de recetas, ya que en este…
Es rara la semana que no preparamos pizza en casa porque siempre está riquísima con lo que le pongas y además es un gustazo preparar la masa en casa. Son geniales esos «viernes de pizza» para dar la bienvenida al fin de semana, y esta combinación de sabores queda estupenda. Esta riquísima pizza de masa…
Ingredientes para 4 pan pizza 1 barra de pan (luego la dividiremos en 4 partes), o la cantidad de pan que prefieras. Ideal que no tenga mucha corteza y que no sea demasiado estrecha. Aunque esta receta es fantástica para aprovechar el pan del día anterior (pero no duro, se secaría demasiado), también podemos utilizar…
Ingredientes para 2 pizzas redondas o 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno Para la masa de pizza: 300 g de harina de trigo de fuerza. 7 g de levadura fresca (o 2 g de levadura seca de panadería). 1 cucharadita de sal. 15 g de aceite y un poco más para…
Ingredientes para 4 personas 4 berenjenas. 4 latas de atún en aceite. 2 cebollas. 100 g de salsa de tomate o tomate frito. 100 g de queso rallado tipo mozzarella o emmental, que se pueda gratinar bien. 1/4 de cucharadita de postre de comino en polvo. 1/4 de cucharadita de postre de pimentón dulce. Aceite…
Ingredientes para 16 champiñones 16 champiñones para servir por ejemplo 4 por persona, aunque puedes preparar la cantidad que prefieras. Cuanto más grandes mejor porque serán más sencillos de rellenar. 1 cebolla. 100 g de jamón serrano. Yo suelo pedir en la charcutería que me corten una loncha gruesa y listo. 3 o 4 cucharadas…
Ingredientes para 2 personas 2 tomates de tamaño mediano o 1 grande. Yo he utilizado un tomate de los que venden en rama pero puedes utilizar la variedad que prefieras. En cuanto al tamaño siempre me gusta que sean similares a la bola de mozzarella aunque si no es así no pasa nada. 1 bola…
Ingredientes para para 2 pizzas redondas o 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno 1 berenjena. 1/2 cebolla. 1 cucharada sopera de alcaparras. Aceitunas negras. 150 g de queso mozzarella. Aceite de oliva y sal. Para la masa de pizza: 300 g de harina de fuerza (más o menos unos 3 vasos…
Me encanta conocer la cultura gastronómica de otros países del mundo, y cualquier receta tradicional desconocida para nosotros se convierte en un plato de lo más exótico. La comida mexicana en concreto está muy extendida por el resto del mundo, y a nosotros nos encanta preparar sus platos más conocidos pero adaptándonos a los ingredientes…
La comida mexicana está muy extendida por el resto del mundo, y somos muchos los que consumimos y preparamos habitualmente los más típicos platos mejicanos en nuestras propias casas, pero adaptándonos a los ingredientes que tenemos más a mano. Estas quesadillas mexicanas de pollo y queso con verduras y aguacate es una receta de lo…
La pizza y la pasta son auténticos tesoros que Italia ha exportado al resto del mundo, y la verdad es que estamos encantados con ello. En casa, todas las semanas comemos alguna vez pasta, incluso un par de veces, y aunque la pizza no tanto, también la consumimos bastante. Eso sí, cuanto más casero todo,…
Ingredientes para 2 pizzas redondas, o 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno 300 g de carne picada (200 g de ternera y 100 g de cerdo). 1 pechuga de pollo. 100 g de bacon. 1 pimiento verde. 1 cebolla. 250 g de queso mozzarella. Tomate frito o salsa de tomate. Aceite…
Ingredientes para 2 pizzas redondas o 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno 200 g de bacon o panceta, cortada en lonchas finitas. 1 cebolla. 2 huevos. 150 ml de nata para cocinar. 100 g de queso mozzarella. 100 g de queso emmental o parmesano. Tomate frito o salsa de tomate. Aceite…