Ingredientes para 4 personas Para la masa de los tortos: 230 g de harina de maíz. 50 g de harina de trigo. 200 ml de agua. 1/2 cucharadita de postre de sal. Para el picadillo de chorizo: 400 g de magro de cerdo en trozos. 1 diente de ajo pelado. 1/2 cucharadita de postre de…
Ingredientes para 2 personas 4 filetes de ternera o 2 filetes cortados en librillo (podéis pedir en la carnicería que os lo corten así), siempre con un corte finito. También dependiendo de lo grande que sea el filete puede que solo necesitéis dos filetes o 1 librillo. Te recomiendo que compres ternera de babilla, de…
Ingredientes para 6 unidades 1 baguette de entre 200 y 250 g. Aunque esta receta es fantástica para aprovechar el pan del día anterior (pero no duro, se secaría demasiado), también podemos utilizar pan del día. Ingredientes sobre los paninis (cantidades al gusto): Salsa de tomate, tomate frito o tomate concentrado. Lo ideal es que…
Ingredientes para 4 personas Para la masa de los tortos: 230 g de harina de maíz. 50 g de harina de trigo. 200 ml de agua. 1/2 cucharadita de postre de sal. Abundante aceite de oliva o de girasol o semillas para freír. 4 huevos y un poco de sal. 3 chorizos frescos. Si además…
Ingredientes para 4 personas 4 filetes de ternera (ideal si es asturiana!). Pero si los quieres más pequeñitos como nosotros, que sean 8. Para este tipo de preparaciones en los que la carne se reboza, se puede utilizar un tipo de carne económica, y sobre todo que la corten finita para que con un golpe…
Ingredientes para 2 personas 4 patatas de pequeño tamaño. Aceite para freir y sal. Para la salsa de cabrales: 50 g de queso cabrales. 100 g de nata para cocinar. 1 chorrito de sidra (opcional). Cualquier receta que lleve algún queso fuerte me encanta y si encima es una delicia asturiana y el protagonista es el…