Ingredientes para 4 personas Para la masa de los tortos: 230 g de harina de maíz. 50 g de harina de trigo. 200 ml de agua. 1/2 cucharadita de postre de sal. Para el picadillo de chorizo: 400 g de magro de cerdo en trozos. 1 diente de ajo pelado. 1/2 cucharadita de postre de…
Ingredientes para 2 personas 4 filetes de ternera o 2 filetes cortados en librillo (podéis pedir en la carnicería que os lo corten así), siempre con un corte finito. También dependiendo de lo grande que sea el filete puede que solo necesitéis dos filetes o 1 librillo. Te recomiendo que compres ternera de babilla, de…
Ingredientes para 4 personas Para la masa de los tortos: 230 g de harina de maíz. 50 g de harina de trigo. 200 ml de agua. 1/2 cucharadita de postre de sal. Abundante aceite de oliva o de girasol o semillas para freír. 4 huevos y un poco de sal. 3 chorizos frescos. Si además…
Ingredientes para 4 personas 4 alitas de pollo por persona, en total 16 alitas. Pide en la carnicería que te las dividan en dos partes, por un lado el muslo y por otro lado el ala. Lo habitual es desechar la punta, aunque también podrías dejársela. Para marinar las alitas de pollo: 1 cucharadita de…
Esta riquísima pizza de masa casera con manzana, queso azul y cebolla roja es ideal para quienes les gustan los contrastes dulces y salados y los quesos de sabor potente. Además, gracias a que no lleva tomate, la base de la pizza y los bordes quedan especialmente crujientes. La clave está en preparar la masa…
Ingredientes para 2 pizzas redondas o 1 pizza rectangular 150 g de salsa de tomate. 150 g de mozzarella. 70 g de queso azul. 70 g de queso parmesano. 70 g de queso rulo de cabra. Orégano Para la masa de pizza: 300 g de harina de fuerza (más o menos unos 3 vasos de…
Ingredientes para 4 personas 4 berenjenas. 300 g de pechugas de pollo o carne picada de pollo. Si optas por la carne picada, es más sencillo, pero si te apetece de repente esta receta (como me pasó a mí), tan solo necesitas pechuga de pollo. 2 cebollas medianas. 2 pimientos verdes. 70 g de queso…