Ingredientes Pulpo. La cantidad depende de cuanto quieras hacer. Como puedes conservarlo en la nevera unos días una vez cocido y también puedes comprarlo y congelarlo, te recomiendo que compres un pulpo que tenga las patas más gordas posibles y sea bien grande. Si quieres puedes mantener una parte congelada y la otra cocerla. Patatas,…
Ingredientes para cocer pulpo Pulpo. La cantidad depende de cuanto quieras hacer. Te recomiendo que compres un pulpo grande y que tenga las patas lo más gruesas posible. Aquí lo único que puede echarte atrás es el bolsillo, porque realmente el pulpo es muy flexible en cuanto a conservación ya que puedes congelarlo antes o…
Ingredientes para 4 personas Arroz tipo bomba, 80 g por persona (un vasito de vino aproximadamente). El caldo de haber cocido el pulpo o fumet de pescado casero. Suele añadirse el doble de cantidad que de arroz, así que si para 6 personas utilizamos 480 g de arroz, de caldo serán prácticamente 1 litro, y…
Ingredientes para 4 personas 1,5 kg de pulpitos. En ocasiones los venden ya limpios, si los compras así ahorrarás tiempo. 4 cebollas. 200 ml de vino blanco. 1 cucharada de postre de pimentón dulce. Aceite de oliva, pimienta negra recién molida y sal. Esta receta se aleja del clásico pulpo cocido ya que los pulpitos se…
Ingredientes para 4 personas 2 pulpos de pequeño tamaño (los que he utilizado no llegaban cada uno al kilo de peso). 500 g de patata morada o patata violeta (también puedes utilizar cualquier otra variedad de patata ¡por supuesto!, pero así queda tan bonito…). 3 cucharadas de leche, o la que necesites para darle al…
El salpicón de marisco es una receta que me resulta muy curiosa. Por un lado me parece un plato de lo más refrescante (se sirve frío) y perfecto para el verano, a modo de ensalada. Además, sus ingredientes son de lo más sanos y naturales, por lo que es una receta que apetece en los…
Ingredientes para unas 6 raciones 1,5 kg de pulpo, o también puedes poner una pata grande por persona. Y si quieres ahorrar, que sepas que también puedes utilizar potón, que es un molusco muy similar al pulpo, y que queda también riquísimo. 1-2 patatas grandes por persona (intenta cubrir prácticamente toda la bandeja de horno,…