Las cremas son una forma estupenda de tomar verduras ya que se preparan de forma sencilla y se pueden combinar de la forma que se prefiera. En los meses más fríos apetecen bien calentitas pero también se pueden tomar frías cuando hace más calor. Además son perfectas recetas de aprovechamiento ya que a veces quedan…
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Me gusta especialmente preparar cremas de verduras con alguna verdura en concreto cuando se encuentra en temporada porque así conseguiremos una crema con el mejor sabor, repleta de productos frescos y además suelen estar mejor de precio que en otros momentos del año. Los espárragos están en temporada desde marzo hasta mayo aunque desde febrero…
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Siempre me han encantado las cremas de verduras y, aunque la mayoría se pueden tomar calientes o frías según la época del año, a mi me gusta especialmente tomarlas bien calientes en los meses más fríos ya que resultan de lo más reconfortantes, y para cuando hace calor prefiero tomar las verduras de otra forma…
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La comida mexicana se ha hecho muy popular también fuera de sus fronteras y sus famosos platillos están por todo el mundo aunque está claro que no hay nada como probar un plato en su lugar de procedencia. Aún así, podemos también hacerlos en casa aunque haga falta hacer algunas adaptaciones con los ingredientes que…
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Me gusta especialmente preparar cremas de verduras con alguna verdura en concreto cuando se encuentra en temporada, ya que así encontramos el producto lo más fresco posible, con el mejor sabor y generalmente más económico que en otros momentos del año. Los espárragos están en temporada desde marzo hasta mayo aunque desde febrero y hasta…
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Todo lo que vaya repleto de verduras me encanta y este pastel no iba a ser menos. Siempre me han gustado mucho las verduras y, aunque suelo cocinarlas casi siempre de las formas más sencillas (cocidas, al vapor, a la plancha o al horno), lo cierto es que no me canso de probar distintas combinaciones…
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Me gustan especialmente las recetas que se elaboran con productos de temporada ya que así conseguimos el mejor sabor para ese plato y además suele resultar más económico. Eso es lo que sucede con esta sopa italiana y de la que hay diversas versiones en otros países como Ecuador, Perú o Venezuela. Esta sopa minestrone…
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Desde siempre como muchísimas verduras porque me encantan y me parece que están ricas preparadas de cualquier forma, ya sea salteadas, cocidas, al vapor, al horno, en tempura e incluso crudas y por supuesto guisadas. Eso si, en los meses más fríos me encanta que sean las protagonistas de los más calientes y ricos platos…
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En invierno hay pocas cosas más reconfortantes que los platos de cuchara, y más aún si son cremas o sopas. A mi me encanta prepararlas de todo tipo y tengo claro que en las ocasiones especiales como la Navidad no hay que prescindir de estos platos ya que sientan fenomenal y son muy sencillos de…
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El bacalao es uno de mis pescados favoritos junto con el salmón, me parecen de lo más versátiles y además necesitan muy poco para estar en la mesa en auténticos platazos. En el caso del bacalao me gusta mucho recurrir a recetas tradicionales como ésta ya que suelen ir ligadas al aceite de oliva y…
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En ocasiones especiales y en Navidad muchas veces nos decantamos por un pescado pero a veces es complicado dar con recetas con un toque diferente ya que al menos yo opino que el pescado cuanta menos manipulación, añadidos y cocinado lleve, mejor. Sin embargo, en días señalados nos gusta lucirnos un poco y con esta…
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Cuando nos toca preparar el menú para un ocasión especial y más aún tratándose de Navidad, se nos suelen venir a la cabeza preparaciones laboriosas y alimentos más costosos de los que solemos consumir habitualmente el resto del año, pero a veces optar por una receta tradicional y sencilla puede ser un gran acierto, como…
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En casa nos encanta comer verduras y cuando me van quedando en la nevera unas pocas de cada siempre me decanto por hacer un salteado con todas ellas o bien aprovecharlas para elaborar un buen caldo de verduras, sobre todo en los meses más fríos ya que me encanta tomármelo calentito por lo reconfortante que…
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Yo soy muy estacional para la comida y cuando hace frío me encanta tomar cosas calentitas y sin duda alguna los caldos caseros son un gran aliado. Ya sean de pescado, verduras o como el de esta receta, de carne, vienen genial para tomar simplemente una taza y sentir su efecto reconfortante pero también para…
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Todo lo que tocan las patatas me encanta, ya sea cuando se preparan para guarnición o aperitivo o cuando son las absolutas protagonistas del plato, como sucede en esta receta. Se pueden elaborar de mil formas y siempre quedan buenísimas, siendo muchas de las técnicas muy rápidas y sencillas y con un resultado de 10….
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La comida mexicana está muy extendida por el resto del mundo, y somos muchos los que consumimos y preparamos habitualmente los más típicos platos mejicanos en nuestras propias casas, pero adaptándonos a los ingredientes que tenemos más a mano. Esta receta de enchiladas de pollo con salsa verde y queso, al estilo suizas, está inspirada…
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Las cremas de verduras son una forma fácil y sabrosa de comer verduras. Constituyen un plato muy ligero y se prestan a infinidad de variaciones y matices gracias a que podemos realizar mezclas de verduras muy interesantes y combinarlas con especias, quesos, hierbas, «tropezones» crujientes… Esta receta de crema de calabacín y puerros con (o…
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En cualquier momento del año hay un básico que siempre me apetece y son las cremas de verduras. En invierno bien calentitas y reconfortantes y en verano frías y refrescantes, es una forma genial de consumir verduras porque son muy fáciles de preparar y el resultado es un plato de lo más saludable. Además es…
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Me encanta la comida que se puede comer con las manos, es decir, bocadillos, sandwiches, pizzas, hamburguesas… sin embargo muchas de ellas están asociadas a la «comida rápida» y sin embargo preparadas de forma casera son un bocado fantástico y completo. Estas arepas rellenas de reina pepiada son la combinación que más me gusta para…
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No hay nada como probar las recetas tradicionales en su lugar de procedencia, sobre todo si son de otro país. Esto es lo que nos pasó con este guiso cuando viajamos a Toulouse, no lo conocíamos y quedamos enamorados para siempre de este platazo francés repleto de sabores potentes y texturas increíbles. El Cassoulet es…
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