Ingredientes para 2 raciones 500 ml de leche o bebida vegetal, del tipo que más te guste. Yo suelo utilizar leche de vaca entera. 80 g de semillas de chía. 6 fresas o la cantidad que prefieras, al gusto. 1 cucharada sopera de pistachos. Opcionales: el endulzante que prefieras (azúcar, edulcorante, dátiles triturados), añadir otras…
Ingredientes para 1 ración 1/2 manzana Ambrosia. 200 ml de leche (también se puede utilizar agua). 35 g de avena (unas 4 cucharadas soperas). Pueden ser copos de avena finos o bien copos enteros. Un poco de azúcar (opcional, yo le he puesto 1/4 de cucharadita de postre de azúcar moreno). Canela en polvo al…
Ingredientes para 4 raciones 500 ml de nata líquida para montar, idealmente que tenga un mínimo de 35% de materia grasa. 60 g de azúcar blanco. 3 hojas de gelatina. Una vaina de vainilla o una ramita canela (opcional). Para acompañarla puedes utilizar frutos rojos, miel, chocolate derretido… a tu gusto. En este caso he…
Ingredientes para 4-6 personas 200 g de arroz redondo (y si es el arroz bomba de Calasparra, mucho mejor). 1 litro de leche. 100 g de azúcar. 2 ramas de canela. La cáscara de un limón. Para decorar puedes utilizar canela en polvo o 4-5 cucharaditas de azúcar moreno (o blanco) para caramelizar su superficie…
Ingredientes para 4 personas 3 yogures naturales o griegos de 125 g cada uno. 300 g de frutos rojos congelados. Puedes utilizar los que ya venden así y variados o bien congelar arándanos, grosellas, moras, frambuesas, fresas… los que más te gusten. 3-4 cucharadas soperas de azúcar, al gusto. También puedes utilizar dátiles o higos…
Ingredientes para 4 personas 2 limones. 150 g de leche condensada. 3 claras de huevo. 3 hojas de gelatina. Una pizca de sal. Unas hojitas de menta para decorar. Es una receta muy sencilla que se prepara rápidamente, se puede dejar hecha con antelación y posee un sabor potente a limón y una maravillosa textura…
Ingredientes para 4 raciones 500 ml de leche (normalmente se utiliza leche entera, pero la hemos preparado también con leche semidesnatada y está igualmente riquísima y cremosa). 1 rama de canela. La piel de medio limón. 3 yemas de huevo. 10 g de maicena. 70 g de azúcar. 4 u 8 galletas según si te…
Ingredientes para 6 raciones 4 huevos L. 500 ml de leche. 200 g de queso crema. 120 g de azúcar. 1/2 cucharadita de postre de esencia de vainilla. Para preparar el caramelo: 100 g de azúcar. 4 cucharadas de agua más 30-40 ml de agua caliente. 1 cucharada de postre de zumo de limón. Se…
Ingredientes para 4 raciones 500 ml de leche (normalmente se utiliza leche entera, pero la hemos preparado también con leche semidesnatada y está igualmente riquísima y cremosa). 1 rama de canela. La piel de medio limón. La piel de media naranja. 4 yemas de huevo. 15 g de maicena. 60 g de azúcar más 1-2…
Ingredientes para 4 personas 160 g de chocolate en tableta para postres (70% cacao). 50 g de mantequilla sin sal. 2 huevos L. Azúcar: yo no le añado nada de azúcar porque la propia tableta de chocolate suele llevar bastante, pero esto va en gustos y según el chocolate escogido. 1 pizca de sal. Es…
Ingredientes para 4 personas 400 ml de leche entera. 1 rama de canela. La piel de 1 limón (cuanta menos parte blanca lleve, mejor). 30 g de azúcar. Canela molida para decorar. Para preparar el merengue: 2 claras de huevo. 20 g de azúcar glas (unas 2 cucharadas soperas). Una pizca de sal. Es una…
Ingredientes para 6 raciones 4 huevos L. 2 yemas de huevo L. 500 ml de leche. 1 rama de canela. 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla o 1 vaina de vainilla. 150 g de azúcar. Para preparar el caramelo: 100 g de azúcar. 4 cucharadas de agua (unos 45 ml) más 30-40 ml…
Ingredientes para 6 unidades 150 g de chocolate para postres. 150 g de mantequilla sin sal. 4 huevos. 100 g de azúcar. 70 g de harina de trigo. Una pizca de sal. Helado a tu gusto para acompañar, opcional. También llamado volcán de chocolate, es una de las recetas más fáciles y deliciosas para los…
Ingredientes para 4 vasitos 400 g de fresas (lo ideal es que no estén ni verdes ni maduras). 4 cucharadas de postre de azúcar. 2 cucharadas soperas de vinagre. 200 g de queso (fresco, requesón, cremoso… a tu gusto). Pimienta negra recién molida. Estos vasitos de fresas con vinagre balsámico y queso son un postre…
Como nos gustan tantísimo las recetas con queso, es un ingrediente que no dejamos de tomar en cualquier época del año. ¿Y qué queso? Pues casi que cualquiera, aunque mejor si es un queso con personalidad, de esos que dejan huella. Lo mejor de todo es que lo puedes utilizar para los aperitivos, en el plato principal o…
Ingredientes para 6 raciones 200 ml de nata. 300 ml de leche. 100 g de Nutella. 60 g de azúcar blanco. 2 g de agar-agar (puedes sustituirlo por 6 hojas de gelatina). Avellanas troceadas, para decorar (opcional). Es un postre delicioso, facilísimo de preparar e ideal para sorprender. Guarda un potente sabor a Nutella y…
Ingredientes para 6 raciones Ingredientes para el crujiente de galletas y brownie: 6 galletas tipo maría. 50 g de avena. 30 g de azúcar. 30 g de mantequilla. 3 cucharadas soperas de leche. Ingredientes para la panacota o panna cotta de calabaza: 200 ml de nata. 300 ml de leche. 200 g de calabaza. 60…