Recetas de Postres y repostería

Tenemos 188 recetas de Postres y repostería

¿Quién se resiste a un dulce? Y lo que es más… ¿quién se resiste a un dulce casero? Desde que se popularizó el consumo de azúcar, los postres y dulces forman parte de las tradiciones gastronómicas de cada rincón del mundo.

Las tartas son las reinas de las ocasiones especiales, de ahí que las tartas de cumpleaños sean el elemento que no puede faltar para soplar las velas. La tarta de queso al horno, la tarta tres chocolates, las infinitas variedades de tarta de manzana o la tarta de galletas con chocolate son, por méritos propios, las más buscadas, preparadas y, cierto es, de las más sabrosas que existen.

Para darte un homenaje y tener algo dulce siempre a mano en la despensa, nada mejor que preparar un bizcocho, y mejor aún si es un bizcocho de yogur o chocolate, elaborado con famosa técnica de «la medida del yogur». ¿Te gustan las frutas? Prepáralos con naranjas, manzanas, limones, fresas… O incluso con verduras, como el bizcocho de zanahoria y nueces. Eso si, acompáñalos de helado, nata montada, chocolate caliente o café según la época del año ;)

Completa tu merienda con un estupendo brownie casero o sabrosas galletas de mantequilla con chocolate si te apetece un dulce horneado, o arroz con leche para algo más fresquito. Y si apenas tienes tiempo, un rápido crumble de fresas o de manzana o un mug cake en el microondas son ideales.

Toma nota y comienza a elaborar estos postres y dulces de… ¡escándalo!

Como hacer tortitas americanas caseras o pancakes, la mejor receta

Cómo hacer tortitas americanas caseras o pancakes, la mejor receta

12 uds25 min
Incluye videoreceta

Hay pocas cosas más americanas que un desayuno con tortitas o pancakes (bueno, sí, el bacon crujiente también está a la altura). Las perfectas escenas familiares se suceden en torno a un desayuno muy abundante, en el que no faltan opciones caseras y potentes que pueden incluir también zumos, café, huevos fritos, tostadas, mermeladas… Aprende a…

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Tarta de cerezas americana o Cherry Pie

Tarta de cerezas americana o Cherry Pie

12150 min

A la hora de preparar postres y dulces, uno de los recursos que más me gusta es utilizar fruta. Sin duda alguna es una de las formas más naturales de incorporar azúcar a nuestras preparaciones, y la gran variedad de sabores, texturas y formas que presentan las frutas hace que se puedan elaborar recetas de…

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Strudel de manzana fácil. Receta tradicional alemana

Strudel de manzana fácil. Receta tradicional alemana

435 min
Incluye videoreceta

No hay nada como abrir horizontes culinarios y preparar recetas de otros países y culturas, porque el resultado suele ser sorprendente. Combinaciones de texturas, sabores y acabados que son nuevos para nuestro paladar, y muchos de ellos llegan para quedarse. El strudel (que significa remolino, y ya verás por qué) es un pastel típico del…

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Mug cake de chocolate y nueces al microondas en taza

Mug cake de chocolate y nueces al microondas en taza

15 min

Los mug cake o bizcochos a la taza son una auténtica tendencia dulce, y es que no es para menos. Se trata de bizcochos que se cocinan en las típicas tazas para desayuno, simplemente mezclando los ingredientes en su interior y cocinándolos en el microondas durante unos pocos minutos. ¿Fácil, verdad? Pues sí, se elaboran en…

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Tarta tatin de manzana con hojaldre, casera y fácil

Tarta tatin de manzana con hojaldre, casera y fácil

1260 min

En cuanto a postres, si quieres tener éxito asegurado en la mesa, recurre a las recetas más tradicionales, esas que de tan deliciosas, han aguantado el paso del tiempo y siguen de actualidad porque funcionan y están riquísimas. Una de esas recetas tradicionales es la Tarta Tatin de manzana, en este caso con una base de…

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Crumble de fresas, la receta más fácil

Crumble de fresas, la receta más fácil

1235 min

El crumble es un pastel con fruta, ni más ni menos. Lo sorprendente es cómo algo de apariencia tan sencilla esconde una de las recetas más deliciosas que se pueden elaborar con frutas en el horno. La idea del crumble es unir dos texturas extremas: por un lado, la base de frutas que, al hornearse,…

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Bizcocho de naranja esponjoso, casero y fácil

Bizcocho de naranja esponjoso, casero y fácil

1245 min

Bizcochos hay de muchos tipos y con ingredientes muy diversos, pero pocos encontrarás tan jugosos como este bizcocho de naranja esponjoso, casero y fácil. Sin duda alguna la naranja tiene gran parte de la culpa, porque su zumo hace que la masa sea más ligera que en otros bizcochos, y sigue estando jugoso aunque pasen…

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ReceMug cake brownie de chocolate y nueces al microondas en tazata de mug cake brownie de chocolate y nueces al microondas en taza

Mug cake: brownie de chocolate y nueces al microondas en taza

15 min

Empecemos por el principio… ¿qué es un mug cake? Si nos vamos a la traducción, se trata simplemente de un «bizcocho a la taza», es decir, un bizcocho que se ha cocinado en el interior de una taza de las típicas para desayunar. Y claro, ahora viene la otra pregunta: ¿cómo cueces el bizcocho en una…

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Galletas caseras de avena con arándanos

Galletas caseras de avena con arándanos

30 uds25 min

Es una delicia poder preparar galletas en casa, porque se realizan con ingredientes que solemos tener a mano, y además se preparan de forma fácil y rápida (apenas necesitan 10-12 minutos de horno). Otra ventaja es que puedes aportar tu toque personal con los ingredientes principales que prefieras, como por ejemplo frutos secos, chocolates, frutas,…

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Bizcocho marmolado de yogur y Nutella, muy esponjoso

Bizcocho marmolado de yogur y Nutella, muy esponjoso

1245 min

La famosa «medida del yogur» parece casi un milagro a la hora de elaborar bizcochos de todo tipo. Se trata de elaborar bizcochos con un yogur, y utilizar su envase para medir la cantidad del resto de ingredientes. Muy fácil de elaborar, tanto que incluso acabas aprendiéndote las cantidades de cada ingrediente, y puedes preparar todos…

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Panacota o panna cotta de Nutella, un postre delicioso

Panacota o panna cotta de Nutella®, un postre delicioso

630 min

Entre los postres típicos italianos, uno de los más populares es la panacota o panna cotta, cuyos ingredientes básicos son nata, azúcar y gelificantes como gelatina o agar-agar. Es un postre que se sirve frío (siendo ideal para los meses más calurosos), y se parece al flan aunque la panacota tiene una textura más cremosa. Lo mejor de…

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Bizcocho muy esponjoso de queso y yogur

Bizcocho muy esponjoso de queso y yogur

1245 min

Nada más ver el bizcocho, te puedes hacer una buena idea de que, efectivamente, es muy, muy esponjoso, y para mí no hay mejor cualidad que esa en un bizcocho. Se trata de un bizcocho de queso y yogur que es una simple adaptación de la clásica tarta de queso al horno al formato bizcocho, por lo…

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Brownie de chocolate y tarta de queso con nueces

Brownie de chocolate y tarta de queso con nueces

1250 min

Las combinaciones poco convencionales en cocina suelen ser las mayores sorpresas gastronómicas, esas mezclas de sabores que se mezclan a la perfección y nos permiten disfrutar como nunca de recetas o ingredientes de siempre. En esta ocasión se nos ha ocurrido combinar dos auténticos reyes de los postres, unos de los más conocidos y versionados,…

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Bizcocho mármol de yogur y chocolate, casero y esponjoso

Bizcocho mármol de yogur y chocolate, casero y esponjoso

1240 min

Es increíble la cantidad de bizcochos distintos que se pueden preparar con la medida del yogur. Se trata simplemente de elaborar bizcochos con un yogur, y utilizar su envase para medir la cantidad del resto de ingredientes. Resulta tan fácil elaborarlos que acabas aprendiéndote de memoria las proporciones de cada elemento, y da mucho juego…

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Baklava, receta de postre turco

Baklava, la receta de este postre turco

1060 min

Siempre que se prepara algún postre con frutos secos es todo un éxito. Aportan un sabor delicioso y que se mezcla fácilmente con cualquier aroma o especia que añadamos. El baklava  (también escrito como baklawa o baclava) es un postre de origen turco, y que se prepara habitualmente en Oriente Medio, notándose su marcado carácter árabe, ya…

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Galletas de avena caseras con manzana y nueces

Galletas de avena caseras con manzana y nueces

30 uds25 min

Las galletas son ideales para tenerlas a mano y completar el desayuno o la merienda, o incluso para preparar deliciosos postres. Y sin duda, la satisfacción de prepararlas caseras es doble, porque además de disfrutarlas preparándolas por su sencillez y rapidez (con 10-12 minutos de horno es suficiente), puedes prepararlas con los ingredientes y proporciones que…

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Galletas caseras de avena con chocolate

Galletas caseras de avena con chocolate

20 uds25 min

Las galletas son uno de los grandes comodines que suele haber en la despensa, y que se utilizan en un montón de situaciones, como desayunar o merendar o para preparar un postre. Y sin duda, la satisfacción de prepararlas caseras es doble: por un lado, se disfruta preparándolas porque es muy sencillo y con pocos…

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Panacota o panna cotta de calabaza con crujiente de galletas y avena

Panacota o panna cotta de calabaza con crujiente de galletas y avena

630 min

La panacota o panna cotta es un postre típico italiano que se elabora a base de nata, azúcar y gelificantes como gelatina o agar-agar. Se trata de un postre frío al que se le añaden ingredientes para aromatizarlos, como frutas, jugos, infusiones o incluso queso. Ya preparamos en una ocasión una deliciosa panacota de plátano…

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Empanadillas rellenas de manzana y nueces

Empanadillas rellenas de manzana y nueces

16 uds30 min

Las empanadillas son una de esas masas que admite casi cualquier tipo de relleno, tanto dulce como salado, por lo que es una base perfecta para los que nos gusta innovar en la cocina. También está genial para aprovechar restos de otras comidas o incluso alimentos que han madurado demasiado, como puede ser las manzanas…

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Bizcocho de calabaza fácil y jugoso

Bizcocho de calabaza fácil y jugoso

1245 min

Hay que aprovechar la temporada de calabaza al máximo, y qué mejor que con un bizcocho! Este bizcocho de calabaza fácil es especialmente jugoso, su sabor está lleno de matices gracias al toque del jengibre, y el olor que sale del horno es sencillamente increíble. Hay tantos gustos como texturas, pero a la hora de tomar…

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