Recetas de Postres y repostería

Tenemos 159 recetas de Postres y repostería

¿Quién se resiste a un dulce? Y lo que es más… ¿quién se resiste a un dulce casero? Desde que se popularizó el consumo de azúcar, los postres y dulces forman parte de las tradiciones gastronómicas de cada rincón del mundo.

Las tartas son las reinas de las ocasiones especiales, de ahí que las tartas de cumpleaños sean el elemento que no puede faltar para soplar las velas. La tarta de queso al horno, la tarta tres chocolates, las infinitas variedades de tarta de manzana o la tarta de galletas con chocolate son, por méritos propios, las más buscadas, preparadas y, cierto es, de las más sabrosas que existen.

Para darte un homenaje y tener algo dulce siempre a mano en la despensa, nada mejor que preparar un bizcocho, y mejor aún si es un bizcocho de yogur o chocolate, elaborado con famosa técnica de «la medida del yogur». ¿Te gustan las frutas? Prepáralos con naranjas, manzanas, limones, fresas… O incluso con verduras, como el bizcocho de zanahoria y nueces. Eso si, acompáñalos de helado, nata montada, chocolate caliente o café según la época del año ;)

Completa tu merienda con un estupendo brownie casero o sabrosas galletas de mantequilla con chocolate si te apetece un dulce horneado, o arroz con leche para algo más fresquito. Y si apenas tienes tiempo, un rápido crumble de fresas o de manzana o un mug cake en el microondas son ideales.

Toma nota y comienza a elaborar estos postres y dulces de… ¡escándalo!

Panacota o panna cotta de Nutella, un postre delicioso

Panacota o panna cotta de Nutella®, un postre delicioso

Entre los postres típicos italianos, uno de los más populares es la panacota o panna cotta, cuyos ingredientes básicos son nata, azúcar y gelificantes como gelatina o agar-agar. Es un postre que se sirve frío (siendo ideal para los meses más calurosos), y se parece al flan aunque la panacota tiene una textura más cremosa. Lo mejor de…

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Bizcocho muy esponjoso de queso y yogur

Bizcocho muy esponjoso de queso y yogur

| 45 min

Nada más ver el bizcocho, te puedes hacer una buena idea de que, efectivamente, es muy, muy esponjoso, y para mí no hay mejor cualidad que esa en un bizcocho. Se trata de un bizcocho de queso y yogur que es una simple adaptación de la clásica tarta de queso al horno al formato bizcocho, por lo…

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Brownie de chocolate y tarta de queso con nueces

Brownie de chocolate y tarta de queso con nueces

| 50 min

Las combinaciones poco convencionales en cocina suelen ser las mayores sorpresas gastronómicas, esas mezclas de sabores que se mezclan a la perfección y nos permiten disfrutar como nunca de recetas o ingredientes de siempre. En esta ocasión se nos ha ocurrido combinar dos auténticos reyes de los postres, unos de los más conocidos y versionados,…

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Bizcocho mármol de yogur y chocolate, casero y esponjoso

Bizcocho mármol de yogur y chocolate, casero y esponjoso

| 40 min

Es increíble la cantidad de bizcochos distintos que se pueden preparar con la medida del yogur. Se trata simplemente de elaborar bizcochos con un yogur, y utilizar su envase para medir la cantidad del resto de ingredientes. Resulta tan fácil elaborarlos que acabas aprendiéndote de memoria las proporciones de cada elemento, y da mucho juego…

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Baklava, receta de postre turco

Baklava, la receta de este postre turco

Siempre que se prepara algún postre con frutos secos es todo un éxito. Aportan un sabor delicioso y que se mezcla fácilmente con cualquier aroma o especia que añadamos. El baklava  (también escrito como baklawa o baclava) es un postre de origen turco, y que se prepara habitualmente en Oriente Medio, notándose su marcado carácter árabe, ya…

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Galletas de avena caseras con manzana y nueces

Galletas de avena caseras con manzana y nueces

Las galletas son ideales para tenerlas a mano y completar el desayuno o la merienda, o incluso para preparar deliciosos postres. Y sin duda, la satisfacción de prepararlas caseras es doble, porque además de disfrutarlas preparándolas por su sencillez y rapidez (con 10-12 minutos de horno es suficiente), puedes prepararlas con los ingredientes y proporciones que…

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Crumble de manzana, una tarta diferente

Crumble de manzana, una tarta diferente

Existen un montón de versiones de tartas y postres con manzana, a cual más rica. Las más destacables son la tarta tatin de manzana, que es una «tarta invertida» que se hornea con la base encima, o la clásica tarta de manzana con una base de bizcocho compacto, con un resultado jugosísimo y que la convierte…

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Galletas caseras de avena con chocolate

Galletas caseras de avena con chocolate

| 20 uds| 25 min

Las galletas son uno de los grandes comodines que suele haber en la despensa, y que se utilizan en un montón de situaciones, como desayunar o merendar o para preparar un postre. Y sin duda, la satisfacción de prepararlas caseras es doble: por un lado, se disfruta preparándolas porque es muy sencillo y con pocos…

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Empanadillas rellenas de manzana y nueces

Empanadillas rellenas de manzana y nueces

Las empanadillas son una de esas masas que admite casi cualquier tipo de relleno, tanto dulce como salado, por lo que es una base perfecta para los que nos gusta innovar en la cocina. También está genial para aprovechar restos de otras comidas o incluso alimentos que han madurado demasiado, como puede ser las manzanas…

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Bizcocho de calabaza fácil y jugoso

Bizcocho de calabaza fácil y jugoso

| 45 min

Hay que aprovechar la temporada de calabaza al máximo, y qué mejor que con un bizcocho! Este bizcocho de calabaza fácil es especialmente jugoso, su sabor está lleno de matices gracias al toque del jengibre, y el olor que sale del horno es sencillamente increíble. Hay tantos gustos como texturas, pero a la hora de tomar…

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Bizcocho de zanahoria y nueces fácil

Bizcocho de zanahoria y nueces fácil

| 45 min

Me encantan los bizcochos con frutas o verduras, porque añaden una especial esponjosidad al resultado final, cuyo sabor está lleno de matices y el olor que sale del horno es sencillamente increíble. Hay tantos gustos como texturas, pero a la hora de tomar un buen bizcocho, me gusta que sea lo suficientemente jugoso y esponjoso como para…

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Bizcocho de yogur natural muy esponjoso

Bizcocho de yogur natural muy esponjoso

| 45 min
Incluye videoreceta

Solamente por la fotografía habrás visto que no te engaño cuando te digo que este bizcocho es muy, muy esponjoso. Hay tantos gustos como texturas, pero a la hora de tomar un buen bizcocho, me gusta que sea lo suficientemente jugoso y esponjoso como para poder comerlo solo, aunque con un pedazito de chocolate, por…

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Bizcocho de manzana y nueces, esponjoso y casero

Bizcocho de manzana y nueces, esponjoso y casero

| 45 min

Solamente por la fotografía habrás visto que este bizcocho es muy, muy esponjoso. Hay tantos gustos como texturas, pero a la hora de tomar un buen bizcocho, me gusta que sea lo suficientemente jugoso y esponjoso como para que no se desmigue rápidamente. Este bizcocho de manzana y nueces está hecho como si de un bizcocho de yogur se…

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Blinis

Blinis caseros

| 25 uds.| 15 min

Tan desconocidos y,  pesar de ello, el juego que pueden dar. Los blinis son una especie de tortitas de yogur que se adaptan a las posibilidades que se te ocurran. Con dulce, con salado… eso sí, son muy muy jugosas! Cuando piensas en tortitas y masas, se te vienen a la cabeza las crepes, las…

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Bizcocho de naranja y chocolate

Bizcocho de naranja y chocolate

| 12| 40 min

La mejor variante del clásico bizcocho de chocolate casero fácil y jugoso es con naranja! Es un bizcocho que puedes hacer utilizando la medida del yogur, es decir, utilizas el recipiente del yogur que vas a añadirle para medir la cantidad del resto de ingredientes: harina, azúcar, aceite, cacao… De esta forma, esta receta se…

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Bizcocho de chocolate casero y fácil

Bizcocho de chocolate casero y fácil

| 12| 40 min
Incluye videoreceta

El clásico bizcocho de chocolate casero fácil y jugoso que puedes hacer utilizando la medida del yogur, es decir, utilizas el recipiente del yogur que vas a añadirle para medir la cantidad del resto de ingredientes: harina, azúcar, aceite, cacao… De esta forma, esta receta se ha convertido en una de las más populares por…

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Tarta de queso al horno

Tarta de queso al horno

Hay pocos postres tan conocidos, versionados y degustados como la tarta de queso. Con horno, sin horno, con o sin base de galletas, en compañía de alguna mermelada, al estilo New York cheesecake o «a mi manera», el caso es que casi todos los que nos consideramos un poco cocinillas hemos elaborado la nuestra propia….

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