Me encanta preparar recetas con masas en casa porque me resulta entretenido y hasta relajante (cuando no hay prisa, claro), y después el resultado bien merece la pena. Lo que más preparo son panes y pizzas pero también me gusta de vez en cuando elaborar alguna masa dulce para darnos un capricho como en este…
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Los días señalados y festividades suelen ir acompañados de alimentos típicos y siempre tienen un lugar muy destacado los postres y dulces. En el caso de la Navidad hay una variedad muy grande y según la región los dulces más típicos suelen ser diferentes aunque suelen tener muchos ingredientes en común. Aquí tienes la receta…
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Cuando pensamos el menú para ocasiones especiales como por ejemplo la Navidad es muy habitual que se nos vengan a la cabeza elaboraciones más complejas de lo habitual, más costosas económicamente o que nos llevan más tiempo, pero lo cierto es que podemos servir platos dignos de la ocasión simplemente dándoles un toque especial a…
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Dentro de la gastronomía española no deja de sorprenderme la cantidad de postres y dulces tradicionales que hay, y lo más increíble es lo que tienen en común: los ingredientes son básicos y sencillos. Leche, harina, azúcar o huevo son la base de una gran cantidad de postres caseros, y si a ello añadimos los…
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El mundo de las masas es increíble y a mi particularmente las que más me gusta preparar son las que necesitan levado, es decir, en las que se utiliza levadura fresca o seca de panadero y tienen que reposar para crecer y conseguir así la mejor textura posible, es casi como hacer magia en la…
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Dentro de la repostería hay para todos los gustos y si hablamos de postres y dulces tradicionales existe una gran variedad, preparados con ingredientes sencillos y además de forma fácil. Eso si, dentro del dulce hay niveles y sin duda alguna el postre de esta receta es solo apto para los más golosos. El tocino…
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Tenemos la gran suerte de contar con una variedad increíble de postres y dulces tradicionales. Eso si, todos ellos cuentan como base con ingredientes básicos y la mayoría se preparan de forma muy sencilla, dando lugar a sabores, texturas y presentaciones muy diferentes pero siempre riquísimos. Esta de Tarta de Santiago casera es una receta…
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Es increíble la cantidad de recetas dulces que se pueden preparar contando únicamente con los ingredientes más básicos y elaboraciones sencillas. Ese es el caso de la mayoría de los postres tradicionales de nuestra gastronomía y concretamente de este postre que es típico de mi tierra, Murcia, y está buenísimo. Aprende a preparar el Pan…
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Existen una amplia variedad de dulces tradicionales dentro de nuestra gastronomía y la amplia mayoría se preparan con los ingredientes más sencillos y accesibles e incluso son recetas de aprovechamiento como sucede con las torrijas. Las hay de muchas formas y en esta receta voy a preparar las más clásicas pero sin freírlas como suele…
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Hay dulces dentro de nuestra gastronomía más tradicional que están ligados a fechas en el calendario y ese es el caso de las torrijas. Se trata de un dulce muy típico de la cuaresma y Semana Santa y, aunque su origen está en el aprovechamiento del pan duro que quedaba en las casas, hoy en…
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El mundo de las masas es increíble y a mi particularmente las que más me gusta preparar son las que necesitan levado, es decir, en las que se utiliza levadura fresca o seca de panadero y tienen que reposar para crecer y conseguir así la mejor textura posible. Panes y pizzas son las masas que…
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Hay muchos productos que solemos comprar ya preparados por falta de tiempo, porque no nos apetece cocinar o, como sucede en muchas ocasiones, porque no sabemos lo fácil que es prepararlos caseros, como es el caso de esta receta. Tratándose de recetas tradicionales y sobre todo dulces y postres los ingredientes son siempre básicos, fáciles…
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El mundo de las masas es prácticamente infinito y cuando empiezas a aprender recetas ya no puedes parar. Desde la clásica pizza o el pan pasando por el hojaldre, la masa quebrada, unos churros caseros, un delicioso bizcoccho o unas crujientes galletas. Digamos que todo en lo que mete mano la harina me encanta y…
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Es fantástico conocer las recetas de repostería tradicionales no solo de nuestra gastronomía sino de otros lugares ya que muchas veces se utilizan ingredientes muy similares pero se trabajan de forma distinta para conseguir resultados realmente diferentes, con un sabor y textura muy apetecibles como es el caso de este postre. Aprende cómo hacer tiramisú…
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No se si también os ha pasado pero hasta hace poco para mi escuchar hablar de membrillo era todo un misterio. Acostumbrada a ver el dulce de membrillo por todas partes pero no el fruto, solo su fotografía en las etiquetas, recordándome siempre a una mezcla de limón y manzana en apariencia. En esta receta…
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La repostería se puede llegar a complicar mucho para conseguir sabores y texturas de lo más innovadores, pero la repostería tradicional siempre se ha nutrido de las más sencillas combinaciones de ingredientes, los que ha habido más a mano, para crear auténticas delicias llenas de sabor y tradición. Esta receta de panacota o panna cotta…
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En nuestro recetario de postres tradicionales no puede faltar el clásico arroz con leche. Es un postre que se puede servir frío, templado o caliente según la época del año, con ingredientes muy sencillos y sobre todo fácil de preparar, aunque la experiencia hace que le cojamos el punto perfecto al arroz para que se nos quede…
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Si pensamos en un buen desayuno seguro que se nos ocurren un montón de opciones posibles, ya sean dulces o saladas, clásicas o más innovadoras, pero casi con toda seguridad en ese listad no faltará esta receta tan tradicional como deliciosa y que solemos tomar para hacer un poco más especial el desayuno o incluso…
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Huevos, azúcar, harina, leche… son ingredientes que solemos tener en casa y es increíble la cantidad de combinaciones que se pueden realizar con ellos para elaborar todo tipo de dulces, sobre todo los más tradicionales. En el blog tenemos una sección de dulces tradicionales y la receta de hoy se suma a la lista. Esta…
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Me fascina reflexionar sobre la cantidad de combinaciones que se pueden realizar con ingredientes tan sencillos como huevos, leche, harina o azúcar, sin duda los grandes protagonistas de la repostería tradicional. Contamos con una rica herencia gastronómica y en los dulces no iba a ser menos, por eso hoy traigo una de esas recetas clásicas…
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