Recetas de Cremas, coberturas y rellenos

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Tenemos 43 recetas de Cremas, coberturas y rellenos
Crema pastelera con Thermomix, sabrosa y sencilla

Crema pastelera con Thermomix, sabrosa y sencilla

550 g20 minThermomix

Es fantástico aprender a elaborar en casa los básicos de la repostería, que no son más que elaboraciones y técnicas que, si las dominamos, podremos preparar dulces y postres con mucho éxito, sobre todo si son tradicionales. Ese es el caso de la crema pastelera, que preparada casera es una auténtica delicia. Esta receta de…

Montar nata Thermomix

Cómo montar nata con Thermomix en menos de 1 minuto. Trucos y consejos

500 g5 minThermomix

Dentro de la repostería hay elaboraciones más o menos complicadas pero de lo que sí está llena es de preparaciones básicas y técnicas concretas que nos sirven para saber trabajar y moldear ciertos ingredientes y que queden perfectos, como en este caso. Aprende cómo montar nata con Thermomix en menos de 1 minuto, siguiendo nuestros…

Mermelada de albaricoques casera de forma muy sencilla

Cómo hacer mermelada de albaricoques casera de forma muy sencilla

60 min

Tantos tipos de fruta tenemos disponibles que solemos tener nuestras favoritas, y para mi una de ellas son los albaricoques. Seguramente influirá que vivo en Caravaca de la Cruz (Murcia), una tierra rodeada de albaricoqueros y que de hecho tengo cerquísima de casa desde siempre, y es un gustazo poder comerlos recién cogidos del árbol….

Mousse de turron blando, deliciosa y esponjosa

Mousse de turrón blando, deliciosa y esponjosa

645 min

No se si os pasa como a mi pero hay ciertos sabores que nunca me han parecido atractivos y ha sido con los años que les he ido cogiendo el gustillo. Eso me ha pasado hace muy poco con el turrón blando, es lo que yo llamo un «sabor adulto» y es que nunca antes…

Mermelada de manzana casera con canela. Receta sencilla y deliciosa

Mermelada de manzana casera con canela. Receta sencilla y deliciosa

75 min

Desde que empecé a cocinar una de las cosas que siempre más me llamó la atención es la de preparar en casa las cosas que solemos comprar ya hechas, muchas veces por inercia y, claro está, en ocasiones por falta de tiempo. Ese es el caso de las salsas, los panes y también las mermeladas,…

Mermelada de calabaza con canela. Receta facil y aromatica

Mermelada de calabaza con canela. Receta fácil y aromática

60 minVideorreceta

Desde que me he aficionado a preparar todo tipo de mermeladas caseras ya no las compro preparadas, y es que aparte de la satisfacción de prepararlas en casa lo mejor es que puedes dejarlas a tu gusto y aromatizarlas como prefieras. Además me encanta utilizar los ingredientes cuando están en temporada para que aporten el…

Mermelada de ciruelas amarillas casera. Receta facil y rica

Cómo hacer mermelada de ciruelas amarillas casera. Receta fácil y rica

105 min

Aunque acostumbramos a disponer de la inmensa mayoría de ingredientes durante todo el año, es un gustazo conocer y apreciar los alimentos que están en temporada en cada momento del año porque su sabor es inigualable y además solemos disponer de más variedades. Esto sucede especialmente con las frutas y, si te gusta preparar recetas…

Mermelada de moras casera, con o sin pepitas

Mermelada de moras casera, con o sin pepitas

60 min

Hay muchos productos que podemos comprar ya elaborados pero tienen una serie de ventajas si se preparan en casa, por ejemplo las salsas y las mermeladas. La principal es que así controlas los ingredientes que llevan, también es muy importante destacar que las puedes dejar a tu gusto y por supuesto se añade la satisfacción…

Mermelada de higos o brevas casera. Receta muy facil

Cómo hacer mermelada de higos o brevas casera. Receta muy fácil

60 min

Me encanta preparar de forma casera cualquier elaboración, ya sea una salsa o incluso una mermelada, ya que aparte de que me gusta liarme en la cocina para este tipo de cosas (aunque lo de liarme es un decir porque suelen ser súper sencillas), la satisfacción de cocinarla a tu gusto y con los ingredientes…

Mermelada de tomate casera. Receta muy facil

Cómo hacer mermelada de tomate casera. Receta muy fácil

60 min

Siempre me ha gustado preparar en casa cualquier receta o incluso productos que se suelen vender ya hechos, como por ejemplo las salsas y las mermeladas. De hecho es una doble ventaja o incluso diría que triple porque así sabes los ingredientes que llevan, las dejas a tu gusto y además tienes la satisfacción de…

tarta red velvet americana

Tarta Red Velvet americana. Receta paso a paso

12120 min

Nunca me han gustado demasiado las tartas con bizcochos, quizás porque en muchas ocasiones se sirven en restaurantes y confiterías con bizcochos de lo más simplones en cuanto a sabor y textura, en definitiva sin nada que aportar. Sin embargo, hay tartas que elevan el concepto de bizcocho hasta un nivel único, como ocurre con…

Merengue italiano, ideal para decoraciones, rellenos y milhojas

Cómo hacer merengue italiano, ideal para decoraciones, rellenos y milhojas

500 g30 min

El mundo de la repostería es de lo más extenso e incluso si solo los centramos en cremas, coberturas y rellenos, la cosa no cambia. Hay para todos los gustos, de todos los sabores y niveles de dulzor y también de dificultad. Aprende cómo hacer merengue italiano de forma sencilla y con tan solo claras…

Cómo hacer caramelo líquido, muy fácil y sin que se endurezca

Cómo hacer caramelo líquido, muy fácil y sin que se endurezca

620 minVideorreceta

La verdad es que lo que más me gusta de preparar una receta es hacerla 100% casera, es decir, si necesita pan prepararlo en casa, si lleva alguna salsa hacerla también a mi manera, y en el caso de los dulces exactamente igual, por eso aunque es muy sencillo ir a comprar un simple caramelo…

Dulce de membrillo casero o carne de membrillo. Receta tradicional

Cómo hacer dulce de membrillo casero o carne de membrillo. Receta tradicional

Cualquiera60 min

No se si también os ha pasado pero hasta hace poco para mi escuchar hablar de membrillo era todo un misterio. Acostumbrada a ver el dulce de membrillo por todas partes pero no el fruto, solo su fotografía en las etiquetas, recordándome siempre a una mezcla de limón y manzana en apariencia. En esta receta…

Dulce de leche, como hacerlo de forma rpida y sencilla

Cómo hacer dulce de leche de forma rápida y sencilla

Cualquiera30 min

Personalmente el dulce por el dulce no me gusta, nada de nada. Creo que no hay peor cosa que un postre que solo sabe a azúcar y a nada más, es una lástima que no se noten matices de, por ejemplo, huevos, mantequilla, leche o el resto de ingredientes de debiera llevar. Sin embargo disfruto…

Compota de manzana casera, como prepararla. Receta con y sin azucar

Cómo hacer compota de manzana casera. Receta con y sin azúcar

60 min

Me encanta la manzana porque creo que es una de las frutas más versátiles que existen. La prueba de ello es que la suelo utilizar no solo en recetas dulces sino también saladas y además se puede cocinar de muchas formas y cada una de las texturas que adopta es apropiada para un tipo de…

Mousse de chocolate. Receta casera y facil

Mousse de chocolate. Receta casera y fácil

4150 min

¿Qué nos pasa con el chocolate? ¿Qué clase de vicio es este? La verdad es que pensándolo un poco, no conozco a nadie a quien no le guste (aunque sí que conozco a una persona a la que no le gusta el chocolate, ¡lo prometo!), pero al resto simplemente oír esa palabra mágica nos provoca…

Crema de cacao y avellanas o Nutella casera. Receta paso a paso

Cómo hacer crema de cacao y avellanas o Nutella casera. Receta paso a paso

350 g30 min

¿Qué nos pasa con la crema de cacao y avellanas? ¿Qué clase de vicio es este? La verdad es que pensándolo un poco, no conozco a nadie a quien no le guste (aunque sí que conozco a una persona a la que no le gusta el chocolate, ¡lo prometo!), pero al resto simplemente oír esas…

Caramelo salado casero o toffee

Cómo hacer caramelo salado casero o toffee

200 g15 minVideorreceta

Quienes bien me conocen saben que siempre he sido más de salado que de dulce, que huyo del azúcar porque, sencillamente, no me gusta comer cosas que principalmente sepan a él, y que disfruto muchísimo preparando postres caseros que vayan más allá del dulce y que sepan a lo que tienen que saber, por ejemplo…

Bizcochitos de limon jugosos con crema de queso mascarpone y lima

Bizcochitos de limón jugosos con crema de queso mascarpone y lima

1260 min

Es una auténtica delicia poder preparar bizcochos en casa, ya que siempre le puedes dar tu toque personal y elaborarlos a tu gusto. Además sabes perfectamente qué ingredientes estás utilizando, y te olvidas de colorantes, conservantes y excesos de azúcar totalmente innecesarios. ¿A quién le gusta un bizcocho que solo sabe a azúcar? ¿Te imaginas…