Las recetas de cocina más fáciles, deliciosas y creativas, pero sobre todo, de… ¡escándalo!
recetas de cocina

Cremas, coberturas y rellenos

Cómo hacer crema de cacao y avellanas o Nutella casera. Receta paso a paso

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Crema de cacao y avellanas o Nutella casera. Receta paso a paso

¿Qué nos pasa con la crema de cacao y avellanas? ¿Qué clase de vicio es este? La verdad es que pensándolo un poco, no conozco a nadie a quien no le guste (aunque sí que conozco a una persona a la que no le gusta el chocolate, ¡lo prometo!), pero al resto simplemente oír esas…

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Cómo hacer caramelo salado casero o toffee

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Caramelo salado casero o toffee

Quienes bien me conocen saben que siempre he sido más de salado que de dulce, que huyo del azúcar porque, sencillamente, no me gusta comer cosas que principalmente sepan a él, y que disfruto muchísimo preparando postres caseros que vayan más allá del dulce y que sepan a lo que tienen que saber, por ejemplo…

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Bizcochitos de limón jugosos con crema de queso mascarpone y lima

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Bizcochitos de limon jugosos con crema de queso mascarpone y lima

Es una auténtica delicia poder preparar bizcochos en casa, ya que siempre le puedes dar tu toque personal y elaborarlos a tu gusto. Además sabes perfectamente qué ingredientes estás utilizando, y te olvidas de colorantes, conservantes y excesos de azúcar totalmente innecesarios. ¿A quién le gusta un bizcocho que solo sabe a azúcar? ¿Te imaginas…

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Crema pastelera casera, cómo hacer la receta de forma fácil y perfecta

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Crema pastelera casera, como hacer la receta de forma facil y perfecta

Dentro de los básicos en repostería, se encuentran una serie de técnicas y preparaciones que puedes utilizar en multitud de recetas, y si se elaboran de forma casera, aportan al resultado una textura o sabor increíble. Como ejemplos, podemos mencionar las masas base para las tartas, o la crema pastelera. Nuestra receta de crema pastelera…

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Coulis de fresa casero, ideal para la tarta de queso

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Coulis de fresa casero, ideal para la tarta de queso

Nos encanta utilizar frutas cuando se trata de endulzar los platos, ya sean dulces o también salados. Sin duda es la forma más sana de incorporar azúcar a nuestras preparaciones, y además con su propio aporte de sabor y fibras, lo que hace que no solo endulcen sino también aromaticen las recetas. El coulis de…

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Cómo hacer una cobertura de chocolate brillante, ideal para tartas y bizcochos

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Como hacer una cobertura de chocolate brillante, ideal para tartas y bizcochos

La cantidad de postres y tartas elaboradas con chocolate es inimaginable, y lo cierto es que una no deja de aprender. El chocolate es un ingrediente tan versátil y sobre todo tan pero tan delicioso (y hasta adictivo!) que es perfecto para preparaciones dulces, tomando forma sólida o líquida, y que además se presta a…

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