Recetas de Postres y repostería

Tenemos 234 recetas de Postres y repostería
Mermelada de melocoton casera, deliciosa y muy facil

Mermelada de melocotón casera, deliciosa y muy fácil

500 g60 min

Ingredientes 750 g de melocotones para obtener unos 500 g de melocotones sin piel ni hueso. Lo ideal es que estén maduros. 150 g de azúcar blanco. 20 ml de zumo de limón. Es una de las mermeladas más aromáticas, sobre todo si utilizas melocotones sabrosos y maduros, y de textura puedes dejarla como prefieras,…

Crema pastelera casera, infalible y sin grumos

Crema pastelera casera, infalible y sin grumos

550 g20 minVideorreceta

Ingredientes para unos 550 g 1/2 vaina de vainilla. 400 ml de leche. 3 yemas de huevo. 35 g de harina fina de maíz, también llamada maicena. 75 g de azúcar. Infalible y sin grumos siguiendo el sencillo paso a paso de nuestra receta. Vas a triunfar elaborando este básico de la repostería porque su…

Mermelada de cerezas casera y muy facil

Mermelada de cerezas casera y muy fácil

800 g60 min

Ingredientes 600 g de cerezas porque necesitamos 500 g de cerezas pesadas ya sin hueso. Idealmente que estén bastante dulces y maduras. 200 g de azúcar blanco. El zumo de 1/2 limón (en torno a 40 ml). Aprovecha las cerezas más maduras de la temporada, dulces y jugosas. Disfruta así de ellas todo el año,…

Coca de San Juan o coca de Sant Joan tradicional

Coca de San Juan o coca de Sant Joan tradicional

8270 min

Ingredientes para 4 cocas pequeñas o 1 grande (8-10 personas) 500 g de harina de trigo de fuerza. 100 ml leche. 1o g levadura fresca. 70 g de azúcar blanco. 10 g sal. 4 huevos M: 3 para la masa y 1 para pintar la coca por encima. Ralladura de la piel de 1 limón….

Tarta de queso La Vina con Thermomix, queda de 10

Tarta de queso La Viña con Thermomix, ¡queda de 10!

860 minThermomix

Ingredientes para un molde de 20 cm 600 g de queso crema. 4 huevos L. 300 ml de nata líquida para montar (mínimo 35% materia grasa). Debe estar bien fría, recién sacada de la nevera. 180 g de azúcar blanco. 1 cucharada sopera rasa de harina de trigo o de maicena. Prepara la auténtica tarta…

Leche evaporada casera

Cómo hacer leche evaporada casera

400 g60 min

Ingredientes para obtener unos 400 g 1l de leche. Preparación, cómo hacer la receta de leche evaporada Echa la leche en una olla amplia y ponla a fuego medio. Lo que queremos es llegar a un punto justo antes de la ebullición, que haya burbujas pequeñas y empiece a humear pero que no llegue a…

Gachas dulces andaluzas o polea. Receta de la abuela

Gachas dulces andaluzas o poleá. Receta de la abuela

650 min

Ingredientes para 6 raciones 1 litro de leche. 1 cucharadita de postre de anís en grano. 2 ramas de canela. La piel de 1 limón. 80 g de harina de trigo. Una pizca de sal. 60-100 g de azúcar según si las prefieres con un dulzor suave o más marcado. 40-60 g de anís dulce….

Tartar de fresa con queso feta y hierbabuena

Tartar de fresa con queso feta y hierbabuena

420 min

Ingredientes para 4 personas 500 g de fresas. 1 cucharada sopera de vinagre balsámico. 1 cucharadita de postre de azúcar blanco (opcional). 1 cucharadita de postre de pimienta rosa. (y más para decorar). 8-10 hojas de hierbabuena fresca. 50 g de queso feta. Cómo hacer la receta de tartar de fresa con queso feta y…

Requeson casero. Receta muy facil

Cómo hacer requesón casero. Receta muy fácil

250 g60 min

Aprende cómo hacer requesón casero con esta receta que es muy fácil de preparar y con tan solo 3 ingredientes. Como resultado obtendrás un fantástico requesón en el que podrás elegir su textura (en la receta verás indicaciones para que quede cremoso o más seco y grumoso) y utilizarlo como más te apetezca. Tostadas, ensaladas,…

Tarta de queso Philadelphia con horno y base de galleta

Tarta de queso Philadelphia con horno y base de galleta

875 min

Ingredientes para un molde de 20 cm 600 g de queso crema. 5 huevos M. 250 g de nata líquida para montar (mínimo 35% materia grasa). Debe estar bien fría, recién sacada de la nevera. 150 g de azúcar blanco. 1 cucharada sopera rasa de harina de trigo o de maicena. Para la base de…

Mermelada de fresa casera, muy facil

Receta de mermelada de fresa casera, muy fácil

700 g50 min

Prepara esta receta de mermelada de fresa casera y muy fácil, aprovechando los meses en los que las fresas están en temporada (suele ir de Febrero a Junio, al menos en España). Mejor aún si las compras desde mitad de temporada en adelante porque es más sencillo encontrar fresas dulces y maduras, ideales para esta…

Hojuelas caseras con miel, un dulce tradicional exquisito

Hojuelas caseras con miel, un dulce tradicional exquisito

24 uds60 min

Prepara estas hojuelas caseras con miel, un dulce tradicional exquisito y típico de Semana Santa. Seguro que has escuchado alguna vez la expresión «miel sobre hojuelas» y viene a expresar cuando algo que ya es bueno de por sí se mejora, como sucede cuando le echamos miel por encima a las hojuelas en vez de…

Casadielles o casadiella. Receta de este dulce asturiano tradicional

Casadielles o casadiella. Receta de este dulce asturiano tradicional

16 uds90 min

Ingredientes para 16 unidades Para el relleno: 200 g nueces peladas. 80 g azúcar blanco. 40 g anís dulce. 25 g leche. Para la masa: 400 g harina de trigo. 200 g vino blanco. 50 g mantequilla sin sal. 30 g manteca de cerdo. 20 g aceite de oliva de sabor suave o aceite de…

Gofres en Thermomix con masa casera, exquisitos

La mejor receta de gofres en Thermomix con masa casera, ¡exquisitos!

8 uds180 minThermomix

Ingredientes para 8 unidades 250 g de harina de trigo panadera. La harina panadera es la que tiene media fuerza, pero si no la encontráis podéis mezclar la mitad de harina de trigo normal y mitad de harina de trigo de fuerza. Para saber de qué tipo es una harina, basta mirar la información nutricional…

Orejas de carnaval tradicionales, un dulce crujiente y rico

Orejas de carnaval tradicionales, un dulce crujiente y rico

24 uds60 min

Ingredientes para 24 unidades 260 gr de harina de trigo. 50 g de mantequilla sin sal o manteca de cerdo. Yo prefiero utilizar mantequilla. 100 g de líquido. En mi caso he utilizado estos pero puedes adaptarlo a tus gustos y sustituir los zumos por agua o añadir más o menos licor: 50 gr de…

Magdalenas con Thermomix, esponjosas y caseras

Las mejores magdalenas con Thermomix, esponjosas y caseras

24 uds45 minThermomix

Ingredientes para 24 magdalenas Sin duda uno de los dulces más tradicionales de nuestra gastronomía. Si sigues la receta paso a paso te van a quedar esponjosas, con su característico copete bien alto, con ese sabor tan clásico del aceite de oliva y una costra crujiente de azúcar por encima que es una auténtica delicia….

Tarta de zanahoria con Thermomix, la famosa carrot cake

Tarta de zanahoria con Thermomix, la famosa carrot cake

890 min

Ingredientes para un molde de 20 o 22 cm 300 g de zanahorias. 300 g de harina de fuerza (debes ver en el paquete que cada 100 g ponga que tiene de proteínas más de 11 g). Suele encontrarse fácil en casi cualquier supermercado. 1 naranja. 3 huevos L. 16 g de levadura química (tipo…

Arbol de Navidad de hojaldre y crema de cacao, muy facil

Árbol de Navidad de hojaldre y crema de cacao, muy fácil

650 minVideorreceta

Ingredientes para 6 personas 2 láminas cuadradas de hojaldre refrigerado. También se pueden utilizar láminas rectangulares, simplemente el árbol saldrá más alargado. 200 g de crema de cacao y avellanas. Yo he utilizado Nutella. 1 huevo. Es muy fácil de preparar, tanto que me parece ideal para elaborar con los más peques de la casa….

Tiramisu italiano casero. Receta de postre facil

Receta de tiramisú italiano casero, fácil y delicioso

630 min

Ingredientes para 6-8 raciones 2 huevos tamaño L o 3 huevos M. 70 g de azúcar. 400 g de queso mascarpone. Si no lo encuentras puedes utilizar queso crema, aunque el mascarpone es más denso y eso se nota en el resultado final. Bizcochos de soletilla (los venden ya hechos), de cantidad los que quepan…

Creme brulee, un postre tradicional frances

Receta de crème brûlée, un postre tradicional francés

690 min

Ingredientes para 6 raciones 5 yemas de huevo. 65 g azúcar blanco y más azúcar para caramelizar al final la superficie. 500 ml de nata para montar con un mínimo de 35% de materia grasa. 1/2 vaina de vainilla. Una pizca de sal. Para esta receta he utilizado 6 moldes individuales de 9 cm de…

Leche condensada casera, queda de 10

Cómo hacer leche condensada casera, ¡queda de 10!

240 g60 min

Ingredientes para unos 240 g 500 ml de leche. 110 g de azúcar blanco. Tan solo ten un poco de paciencia porque lo ideal es cocinarla a fuego muy suave para que se caramelice y espese poco a poco, concentrando así su sabor. Utilízala para acompañar elaboraciones dulces como crepes, tortitas o gofres, también es…