Berenjenas rellenas de pollo y roquefort
Ingredientes para 4 personas 4 berenjenas. 300 g de pechugas de pollo o carne picada de pollo. Si optas por la carne picada, es más sencillo, pero si te apetece de repente esta receta (como me pasó a mí), tan solo necesitas pechuga de pollo. 2 cebollas medianas. 2 pimientos verdes. 70 g de queso…