
Raxo gallego, el rico plato de lomo de cerdo con patatas y pimientos
Al cerdo se le saca partido de mil formas y entre sus cortes de carne hay unos más populares que otros y sin duda entre los más consumidos está el lomo de cerdo. Es una carne que tiene cierta mala fama porque «queda seco» pero lo cierto es que si se cocina adecuadamente el resultado…