Pepino

Gazpacho de remolacha, receta muy fácil y fresquita

Gazpacho de remolacha, receta muy facil y fresquita

El verano y el calor son la excusa perfecta para cambiar nuestros hábitos y decantarnos por preparaciones rápidas, sencillas y fresquitas. Sin duda los protagonistas son las ensaladas, y también las sopas frías, los batidos, los helados y casi cualquier cosa que pueda salir de la nevera directamente. El gazpacho de remolacha es una receta…

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Cómo hacer gazpacho andaluz, la receta tradicional

Para el verano, está claro que los cocinillas solemos cambiar el horno y las cocciones lentas por preparaciones rápidas, sencillas y fresquitas. Sin duda los protagonistas son las ensaladas, y también las sopas frías, los batidos, los helados y casi cualquier cosa que pueda salir de la nevera directamente. El gazpacho andaluz es un gran…

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Cómo aliñar aceitunas al estilo griego: con tzatziki y queso feta

Como aliñar aceitunas al estilo griego, con tzatziki y queso feta

Nos encanta utilizar aceitunas en las recetas, aunque muy pocas veces tienen un papel protagonista. Con ensaladas, en platos de pasta, recetas italianas… le dan un toque muy sabroso y fresco que sienta genial 🙂 La verdad es que, pensándolo bien, pobres aceitunas que consumimos casi directamente del bote y que tan poquísimo partido les sacamos,…

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Salsa tzatziki. Receta griega

Salsa tzatziki. Receta griega.

La cocina griega está basada en una cantidad innumerable de recetas muy sabrosas y sobre todo muy mediterráneas. La salsa tzatziki es una crema fría que se sirve normalmente como aperitivo o entrante, y sus ingredientes más característicos son el pepino y el yogur. Es un entrante en sí mismo, y se puede acompañar con…

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