Pedro Ximénez

Carrilleras de cerdo en salsa con puré de patatas cremoso

Carrilleras de cerdo en salsa con pure de patatas cremoso

Cuando pensamos en recetas con carne de cerdo se nos vienen a la cabeza muchas partes que podemos preparar de mil formas diferentes y que suelen estar presentes en gran cantidad de recetas, por ejemplo el lomo, las costillas, la panceta, el solomillo… Sin embargo hay muchos cortes y partes del cerdo menos conocidas pero…

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Empanadillas de morcilla y manzana con Pedro Ximénez

Empanadillas de morcilla y manzana con Pedro Ximénez

Lo mejor de preparar empanadillas es que, como ocurre con la mayoría de las masas, existen infinitas posibilidades de rellenarlas. Además, pueden ser el perfecto aperitivo salado, o incluso un dulce postre, así que puedes rellenarlas con cuantos ingredientes imagines. Más allá de la clásica receta de empanadillas de atún huevo y tomate caseras, puedes…

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Solomillo de cerdo en salsa al Pedro Ximénez

Solomillo de cerdo en salsa al Pedro Ximénez

Existen un montón de formas de preparar el solomillo de cerdo: relleno, al horno, salteado, o a la plancha como en esta receta de solomillo de cerdo con salsa roquefort, o esta otra de solomillo de cerdo con salsa de mostaza y miel… Podríamos decir que el solomillo siempre está delicioso, aunque sin duda otra de las grandes formas de…

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