
Foie gras micuit de pato casero. Receta sencilla y exquisita
Ingredientes para 4 personas 1 foie gras (hígado de pato fresco entero). El peso habitual es de medio kilo aproximadamente. Leche suficiente para cubrir el hígado. 5 g de sal. 3 g de azúcar blanco. 2 g de pimienta. Puedes utilizar la que prefieras, la blanca le queda fenomenal pero en mi caso solamente tenía…