Patatas al microondas
Ingredientes
- Patatas, las que vayas a necesitar, de pequeño tamaño. El máximo es todas las que puedas poner en tu microondas sin que haya unas encima de otras. En esta ocasión y para estos tiempos, hemos utilizado 6 patatas de tamaño medio.
- Papel film.
Cuidado con esta receta, corres el riesgo de no volver a cocer nunca más patatas de otra forma. Para mi, el motivo de cocer patatas en el microondas es, además de su sencillez, el excelente sabor que se conserva con este método de cocción. Es, como yo digo, “sabor a patata de verdad”, ya que cuando las cueces con agua no puedes evitar que ese sabor se haya diluido un poco. Lo dicho, un éxito, y además las tendrás listas en 10-15 minutos, dependiendo de la cantidad que quieras hacer. Después solo tendrás que utilizarlas en alguna riquísima receta.
Preparación, cómo cocer patatas en el microondas
- Lava muy bien las patatas bajo un chorro de agua fría. Las patatas deben ser pequeñitas, como las que ves en la fotografía. Si no dispones de patatas pequeñas, puedes cortarlas por la mitad.
- Corta un trozo de papel film, suficiente como para envolver todas las patatas. Sitúa las patatas encima, ligeramente separadas, y envuelve con el papel film.
- Ve enroscando las patatas, de modo que cada una quede separada del resto.
- Introduce en el microondas y, dependiendo de cuantas sean, tardarán entre 10 y 15 minutos (eso es lo que han tardado 6 patatas, si fueran menos deberás reducir los minutos, y si fuesen más, aumentarlos). La potencia ideal son 800W, que suele ser la potencia máxima (si tu microondas no llega a esa potencia, simplemente tardarán más minutos en cocerse, pero estarán igual de sabrosas).
- Lo ideal es que las dejes cociendo 10 minutos, y entonces hagas una prueba: si las patatas ceden si clavas un poco por ejemplo la punta de una cuchara (se hace así para no dañar el papel film por si hay que volver a cocer más minutos), significa que están listas. Si no, introduce otros 2-3 minutos y vuelve a intentarlo, así sabrás sacarlas en el momento oportuno.
- Una vez listas, saca las patatas del microondas y, con cuidado de no quemarte, retira el papel film. También puedes esperarte unos minutos para hacer esta operación.
- Ya puedes utilizar tus patatas como más te guste. Si las prefieres con piel, al haberlas seleccionado pequeñas, lo más probable es que estén muy buenas así. Si quieres pelarlas, verás que es muy sencillo y la piel se despegará fácilmente.
Paso a paso de la receta de patatas al microondas
La prueba de la cuchara para comprobar si están bien cocidas las patatas en el microondas
Videorreceta de las patatas al microondas
Tiempo: 15-20 minutos, dependiendo de la cantidad de patatas
Sirve y degusta
Estas patatas puedes utilizarlas como cualquier otra patata cocida, para todo tipo de preparaciones: ensaladas y ensaladillas, guarniciones, aperitivos… y además con todo el sabor a patata, muy potente.
Patatas al microondas
Variaciones
Si en vez de cocer las patatas enteras te viene mejor hacerlo a gajos, o incluso para preparar un puré súper rápido y riquísimo, puedes pelar las patatas, cortarlas en gajos e introducirlas en un estuche o recipiente con tapadera apto para microondas con un poquito de aceite y sal, y si es para puré con un vasito pequeño de agua. Cocínalas hasta que estén tiernas, y si es para puré hasta que puedan deshacerse bien con un tenedor, y ¡listas!
Consejos
Es importante que las patatas sean todas de un tamaño similar para que se cuezan a la vez, y que éste sea pequeño. Así se cocerán por completo antes y estarán deliciosas.
Recuerda que las has cocido sin sal, por lo que deberás añadírsela después en tu preparación.
He hecho las patatas, en la modalidad plato y film. Dios mio! Quedan de verdadera muerte. Puese 6 patatas medianas, 10 m.
Genial! Gracias
Hola Neus! Cuanto me alegro de que te hayan gustado tanto, la verdad es que así cocinadas quedan muy ricas 🙂
Un saludo!
Si sigues las instrucciones sale perfecto y las he probado yo
Las patatas han salido perfectas
Hola Carmen! Gracias por tu comentario, me alegro de que te hayan quedado tan ricas 🙂
Un saludo!
Me ha encantado saber hacer patatas en el microondas,ya q yo no sabía ,siempre las hervía,y ahora al micro,muchas gracias
Hola! Gracias por tu comentario, es genial cocinar las patatas así, quedan muy ricas 😉
Un saludo!
Me encanta este descubrimiento de
patatas cocidas en el microondas
Salen genial.
Y gracias a quien ha dado la receta par hacer tortilla de patata.
Hola Ana! Me alegro de que te hayan gustado tanto, quedan geniales 🙂
Un saludo!
Quería cenar pulpo y me daba pereza cocer patatas pero así lo voy a intentar
Hola José Antonio! Ya verás qué fácil es prepararlas así y qué ricas quedan, no da ninguna pereza y con el pulpo te van a quedar de 10 😉
Un saludo!
Siempre las he hecho sin plástico de film y también salen perfectas. Pero probaré así también. Gracias!
Hola Mario! Con film conservan mejor su propio vapor 😉
Un saludo!
Hola!!
Una pregunta, ¿hace falta que las patatas esten enteras y con piel? Es decir, si yo las meto hechas trocitos y sin piel no va a pasar nada, no?
Hola Irene! Así es, puedes cocinarlas como prefieras, simplemente si están peladas y cortadas tardarán menos tiempo en estar listas así que ve vigilándolas y pinchándolas para comprobar si ya están cocidas 😉
Un saludo!
La hice sin el film y quedo espectacular, no usen esos plasticos para cocinar no se recomiendan.
Hola Alexis! Me alegro de que te hayan quedado tan bien 😉
Un saludo!
Hola! Os acabo de conocer y voy a probar esta receta de patata al micro para acompañar el pescado q vamos a cenar hoy!!!
Un saludo
Hola Ester! Seguro que te quedan muy ricas. Espero que te animes a preparar más recetas de mi blog 😉
Un saludo!
Super útil, me quedé sin gas en media cuarentena y esta difícil, conseguir al menos hoy, asi que he usado tu técnica y excelente me quedaron las papas.
Gracias!!
Hola Diana! Me alegro de que te haya resultado tan útil esta forma de cocer las patatas 😉
Un saludo!
Me quedaron riquísimas!! Les agregué sal, hierbas y un poquito de aceite de oliva todo dentro del film. Gustaron a toda la familia. Gracias!
Hola Julie! Me alegro de que te hayan gustado tanto las patatas así, con ese aderezo seguro que buenísimas 😉
Un saludo!
Se pueden cocer las patatas en un cacharro con tapa apto para microondas y no utilizar tanto plástico, que tanto destroza la naturaleza.
Hola María! Es cierto, de hecho suelo utilizar ya exclusivamente mi estuche de vapor para cocerlas en el microondas, aquí lo puedes ver:
https://www.recetasdeescandalo.com/como-cocer-patatas-en-agua-o-microondas-enteras-o-partidas/
Un saludo!
Existen unos artilugios de plástico en los que pinchas la patata en unos brazos que se habren y tienen en las puntas unos pinchos, se meten en el micro con las patatas insertadas y listo, pero si te pasas la patata se seca totalmente y si no llegas duras, hay vigilar constantemente…¿si las envolviera individualmente en papel film…¿serian suficientes los 6m?
Hola Juan! La verdad es que no conozco el artilugio que mencionas. Si las cocinas con mi método ten en cuenta que los tiempos son orientativos, ni siquiera yo misma tengo unos minutos fijos porque cada vez cambio la cantidad de patata y sobre todo cada vez tienen un tamaño por lo que lo mejor es comprobar que están listas y si necesitan un poco más pues darle algún minutillo 😉
Un saludo!
Las papas cocidas en el micro de esta manera que tu indicas quedan geniales. , De muerte lenta.
Hola Carmen! Jeje así es, de muerte lenta porque quedan riquísimas de sabor, cocidas en su propio vapor 🙂
Un saludo!
Buenas a todos@s también puedes coger una bolsa como la de supermercado pones las papas o patatas bien lavadas luego metelas en la bolsas pon sal gorda cierra la bolsa y haz unos pequeños agujeros a la bolsa; cierra la bolsa y según el tipo de microondas que tengas se harán en más o menos tiempo. Y quedan geniales unas deliciosas papas que puedes comer para comerla con mojo picon canario etc.
Pdata: el tamaño de la papa tienen que ser todas iguales .
Otra manera de comer las papas las pelas las hacer en tiras o cuadros la pones en la bandeja o en un plato con sal al gusto y se te queda como unas papas fritas sin aceite.
OJO: TANTO una o otras papas o patatas en función CALENTAR del microondas.
Besos y abrazos para todos@s.
Hola Lucía! Hay muchas posibilidades para cocinar patatas en el microondas, esta es la básica pero tengo muchas otras recetas en el blog.
Un saludo!
El único apunte que yo haría es que al hacer una ristra de chorizos con las patatas, el film se hincha y puede reventar, por lo que lo que yo he hecho es hacer un pequeño agujero en el film a la altura de cada patata (sin pinchar la patata), para que el vapor pueda escapar y no estalle el film.
Hola Nacho! No hay problema en el que papel film se hinche y se abra así que no es necesario pincharlo, de hecho lo ideal es que el vapor no escape demasiado para que las patatas se cuezan en él 😉
Un saludo!
Hola soy Manuel, un buen cocinero (creo), y científico (doctor en Física).
Las patatas salen ¡exquisitas! con este procedimiento. Hay que resaltar que el microondas reparte la energía que genera entre las patatas que metes….el que metió una patata con 6 minutos la frió viva. ¿Y te sorprende?
Los estudios del film y los efectos cancerígenos son, a día de hoy, supercherías. Si subís enlaces, que no sean de la web de vuestro primo. Revistas serias, e indizadas.
El que le prendió fuego…le metió el grill. Del mismo modo, quemaste tus camisas esa semana.
Por lo demás, te ahorras un tiempo de narices. ¡ODIO coder patatas en la olla! Además, mucho menos sabrosas.
Como último aporte….comprad patatas buenas, o al menos, que sirvan para comerlas cocidas. No todas tienen buena calidad, y dentro de la calidad, no todas sirven igual para cocer.
Gracias por el aporte, cada vez tenemos menos tiempo, y estos trucos nos vienen genial a muchos.
Un abrazo
Hola Manuel! Menudo comentario tan currado, gracias por tus aportaciones! La verdad es que personalmente y desde hace muchos años ya solo cuezo las patatas en el microondas, ya sea para después saltearlas, para dejarlas tiernas antes de ir al horno, para tomarlas tal cual cocidas o incluso para hacerlas puré, el sabor es para mi insuperable y la técnica no puede ser más limpia y sencilla.
Y si, llevas razón en el tema de las patatas, lo que pasa es que hay mucha desinformación, yo misma hasta hace poco no conocía bien las variedades que son más apropiadas para unos usos u otros, y desde luego marca la diferencia.
Un saludo!
Hola!
Pues yo hice la prueba de tres patatas, 1 con el film según tu receta, otra sin film y pinchada en 4 partes, y una tercera envuelta en papel húmedo (también pinchada) y por lejos , y tiempo la patata sola, lavada, secada y pinchada , queda realmente exquisita ! Le sigue la de papel húmedo y la última , el del film. (Innecesario) todas quedan bien , pero la patata sola , queda con todo el sabor natural !
Hola Santiago! Me alegra que te hayas animado a realizar ese experimento. Personalmente prefiero que la patata siempre esté cubierta, ya sea en film o en un recipiente para microondas, ya que me resulta después más fácil de pelar y no se seca, aunque la técnica ya va en gustos y también depende del tipo de patata, microondas, etc.
Un saludo!
Hola pues yo acabo de probarlo solo con 1 patata y a los 6 minutos la he tenido que sacar porque estaba empezando a fundirse el film y la patata estaba tiesa y seca como madera. Creo que si la dejo mas tiempo si podría haber pasado algo. Lo pongo solo a titulo informativo ni mucho menos para criticar. Un saludo
Hola Alf! Gracias por comentar tu experiencia. Tal y como explico en la sección de ingredientes, los tiempos que indico son para 6 patatas de tamaño medio, que suelen necesitar unos 10-12 minutos. Para una sola patata deberás hacer alguna prueba con mucho menos tiempo para que te quede perfecta 😉
Un saludo!
Hola. No cocinéis las patatas con plástico film. Hay estudios que indican la transferencia de elementos cancerígenos de plásticos a los alimentos a altas temperaturas. Así, tampoco cocinar esos pollos que venden en plásticos para microondas ni cosas parecidas.
Hola Ignacio! ¿Podrías poner un enlace al estudio? En internet hay mucha (y a veces demasiada) información y cada semana parece que salta una alarma diferente. En todo caso este método es una forma súper sana de cocinar las patatas, y a quien no le guste el papel film también puede utilizar uno de estos estuches de cocinar al vapor en el microondas, que están fabricados con la silicona con la que se hacen las tetinas para los bebés y es un material seguro:
https://www.recetasdeescandalo.com/tienda/categoria/cocina/vapor-microondas/
Un saludo!
Las he cocinado en un recipiente adecuado con tu receta y salen perfectas. Gracias. Desde ahora las haré siempre así.
En cuanto a los estudios sobre el plástico, es fácil encontrarlos en internet. La salud ante todo.
Me gusta tu blog.
Un saludo,
Hola! Tengo una duda … No hay que hecharle aceite ni sal ni nada antes de meterlas ? Solo se envuelven y ya?
Hola Sandra! Nada, no hay que echarle nada para cocinarlas, pero después si que puedes (y debes) aderezarlas como más te gusten. Con un poquito de aceite y sal están perfectas, pero si añades especias como la pimienta, pimentón o similar, ¡riquísimas!
Un saludo!
Hoy casi sale ardiendo mi cocina gracias a esta receta. Las patatas han salido ardiendo dentro del microondas. Lo he hecho tal cual, no se qie ha podido pasar
Hola Holanda! Madre mía ¿qué raro no? No se siquiera cómo es posible que unas patatas se quemen en el interior del microondas… ¿has utilizado quizás la función de grill? ¿Y algún metal en el interior o papel de aluminio? Lo que está claro es que tu microondas no es seguro, y no creo que haya sido por seguir la receta, tiene que haber pasado algo más. Lo siento, qué pena!
Un saludo!
No se por que me da que o has usado el grill, o las has metido en aluminio. O no distingues el horno del micro.
Por cierto, no es necesario pinchar las patatas ni nada? Voy a probarlas hoy.
Gracias por la receta.
Hola! No es necesario, simplemente sigue los pasos, tan fácil como envolverlas en papel film y al microondas. Seguro que te quedan de… ¡escándalo!
Un saludo!
Hace años que la tortilla de patatas la hago al microondas. En un bolsillo grande pongo la patata troceada, la cebolla picada, la sal y un chorro de aceite y meto el bol en el microondas 10 minutos, renuevo un poco la patata y otros 10-12 minutos. El resto de la tortilla sistema tradicional, en la sartén. Proporciones de la tortilla:
1 kg de patata en limpio.
1 cebolla mediana
7/8 huevos.
Hola Emilio! Gracias por compartir tu receta, nosotros también hemos preparado alguna vez la tortilla en el microondas, y con el toquecito final de sartén, está de auténtico… ¡escándalo!
Un saludo!
Algo falla…
Muy curioso y útil.
Hola Francisco! Es un truco muy bueno, te animamos a que prepares patatas con esta técnica la próxima vez 😉