Masa quebrada o pasta brisa. Receta dulce o salada
Ingredientes para un molde redondo de 22 cm de diámetro 150 g de harina de trigo, mejor si es floja o especial para repostería. 60 g de mantequilla, bien fría. 1 huevo (o 50 ml de agua fría, ideal para quienes no quieren incluir huevo, y queda igualmente muy muy bien). 1/2 cucharadita de sal….