Recetas con Panceta

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PATATAS CON COSTILLAS
Tenemos 24 recetas con Panceta
Callos a la gallega con garbanzos, un plato tradicional irresistible

Callos a la gallega con garbanzos, un plato tradicional irresistible

4120 min

Disfruta preparando estos callos a la gallega con garbanzos, un plato tradicional irresistible y repleto de sabor. En la receta aprenderás cómo limpiar los callos y cómo cocerlos para que queden tiernos y deliciosos. Además descubre qué especias se añaden a este plato para potenciar los sabores y elabora la receta tanto en olla tradicional…

Pote asturiano con berzas y compango. Receta tradicional de cuchara

Pote asturiano con berzas y compango. Receta tradicional de cuchara

6120 min

Una de mis regiones favoritas para comer en España es sin duda Asturias. La calidad de los productos que utilizan, la forma en la que los cocinan y la abundancia de sus raciones hacen que siempre quiera volver a esa tierra a probar sus delicias y la receta que traigo hoy es una de las…

Cocido montanes, la exquisita receta tradicional de Cantabria

Cómo hacer cocido montañés, la exquisita receta tradicional de Cantabria

6120 min

Ir a Cantabria y disfrutar de su gastronomía in situ es un gran placer ya que tienen una oferta fantástica donde se cuida mucho la tradición y los sabores de siempre, tanto elaboraciones saladas como dulces. Y dentro de los platos de cuchara destaca éste, es una auténtica delicia. Aprende cómo hacer cocido montañés, la…

Espaguetis a la carbonara con Thermomix, la receta tradicional sin nata

Espaguetis a la carbonara con Thermomix, la receta tradicional sin nata

430 minThermomix

Existen infinidad de salsas para acompañar la pasta y a cual más rica. La pasta da pie a innovar con las combinaciones de ingredientes ya que siempre parece que prácticamente todo le sienta bien pero también hay una serie de elaboraciones tradicionales a las que solemos recurrir muy a menudo porque tienen el éxito asegurado…

Salsa carbonara con Thermomix, la version con nata, muy cremosa

Salsa carbonara con Thermomix, la versión con nata, muy cremosa

430 minThermomix

Hay salsas que son perfectas para los platos de pasta aunque no se trate de recetas tradicionales o incluso sean alguna variación poco ortodoxa de éstas. Ese es el caso de esta receta, quizás mal llamada carbonara pero que en España triunfa y yo tengo que decir que tanto la elaboración tradicional de la carbonara…

Migas de pan con chorizo, panceta y pimiento verde en Thermomix

Migas de pan con chorizo, panceta y pimiento verde en Thermomix

450 minThermomix

Hay un plato tradicional muy extendido por toda la península y que además es muy típico de mi tierra, el noroeste de Murcia, y son las migas. Eso si, migas hay de dos tipos, las migas de pan y las migas de harina, y estas últimas son las que siempre preparamos en Caravaca de la…

Migas de pan o migas de pastor con tocino y chorizo. Receta tradicional

Migas de pan o migas de pastor con tocino y chorizo. Receta tradicional

460 min

Las migas es un plato muy extendido por toda la península y además te las puedes encontrar de formas muy diversas, aunque básicamente se pueden clasificar en dos tipos: migas de pan y migas de harina. Eso si, acompañamientos hay para todos los gustos ya que puede incluir carnes, pescados y verduras y además condimentarse…

Trinxat de la Cerdana de col y patata, una receta tradicional deliciosa

Trinxat de la Cerdaña de col y patata, una receta tradicional deliciosa

460 min

Me encanta descubrir recetas tradicionales de lo más sencillas y con combinaciones que nunca se me habrían ocurrido y que quedan de 10, tal y como sucede con esta. Es increíble lo que apenas 3 ingredientes principales pueden dar de sí, lo rica que queda la combinación. Este trinxat de col y patata es una…

Alubias rojas de Tolosa con sus sacramentos. Receta tradicional

Alubias rojas de Tolosa con sus sacramentos. Receta tradicional

445 min

Nuestra gastronomía más tradicional está repleta de recetas de legumbres y a cual más rica. Suelen ser platos de cuchara ideales para los meses más fríos, bien calentitos y reconfortantes y repletos de sabor, además de contundentes. Entre esos platos, esta receta es de mis favoritas. Estas alubias rojas de Tolosa con sus sacramentos es…

Callos con garbanzos increiblemente ricos. Receta tradicional y sencilla

Callos con garbanzos increíblemente ricos. Receta tradicional y sencilla

4120 min

Disponemos en nuestra gastronomía de una cantidad increíble de recetas tradicionales a cual más rica. En esta receta utilizo una parte de la ternera que pertenece a lo que se conoce como casquería. Lo cierto es que actualmente no son muy populares ni están muy «de moda» pero eso no quita que den lugar a…

Pappardelle a la amatriciana, una salsa deliciosa italiana

Pappardelle a la amatriciana, una salsa deliciosa italiana

440 min

Nos gusta tanto la pasta en casa que no hay semana que no prepare un plato, y lo cierto es que suelo ir variando. Hay infinidad de combinaciones entre el tipo de pasta y el acompañamiento o salsa que llevan y por supuesto para todos los gustos y con todo tipo de ingredientes. A mi…

Tagliatelle a la carbonara, la receta tradicional italiana sin nata

Tagliatelle a la carbonara, la receta tradicional italiana sin nata

440 min

En casa nos encanta la pasta a más no poder y nos encanta prepararla cada vez de una forma aunque los que más se repiten son los clásicos como la boloñesa, el pesto y por supuesto la carbonara de esta receta. Existen infinidad de formatos de pasta y cuando se trata de un resultado cremoso…

Migas con tajas. Receta de migas de harina o gachasmigas

Como hacer migas con “tajás”. Receta de migas de harina o gachasmigas

645 min

Las migas es un plato muy extendido por toda la península y además te las puedes encontrar de formas muy diversas, aunque básicamente se pueden clasificar en dos tipos: migas de pan y migas de harina. Eso si, acompañamientos hay para todos los gustos ya que puede incluir carnes, pescados y verduras y además condimentarse…

Callos a la madrilena. Plato de cocina tradicional

Receta de callos a la madrileña. Plato de cocina tradicional

4165 min

Disponemos en nuestra gastronomía de una cantidad increíble de recetas tradicionales a cual más rica. En esta receta utilizo una parte de la ternera y otra del cerdo y ambas pertenecen a lo que se conoce como casquería. Lo cierto es que actualmente no son muy populares ni están muy «de moda» pero eso no quita…

Manitas de cerdo en salsa. Receta de guiso tradicional

Manitas de cerdo en salsa. Receta de guiso tradicional

480 min

Disponemos en nuestra gastronomía de una cantidad increíble de recetas tradicionales a cual más rica. En esta receta utilizo una parte del cerdo que corresponde a la casquería y, aunque no es muy popular, está riquísima y os recomiendo darle una oportunidad si todavía no las habéis probado. Dicen que del cerdo se aprovechan hasta…

Espaguetis a la carbonara con nata

Salsa carbonara, la receta original y la versión con nata

425 min

La verdad es que siempre hay mucho debate en torno a las recetas tradicionales, y sinceramente no creo que nunca acabe. Conocemos muchos platos típicos de otros países, pero también del nuestro propio, incluso de cada comunidad y también locales, y aunque parece que la receta está más o menos clara, lo cierto es que…

Arroz al horno valenciano

Receta de arroz al horno valenciano

650 min

En España tenemos la suerte de contar con una tradición gastronómica en cada rincón, y a cual más deliciosa y sorprendente. Especial mención merecen los arroces y las paellas, especialmente típicos en el levante pero que se han extendido prácticamdente a todas las regiones. Lo bueno es que hay para todos los gustos, desde los arroces…

Macarrones a la carbonara, receta tradicional

Macarrones a la carbonara. Receta tradicional

425 min

No es ningún secreto que me encanta la gastronomía italiana, y concretamente las pastas me gustan muchísimo. Tanto es así que una o dos veces por semana caen en el menú de casa, y lo bueno es que puedes acompañarlas con infinidad de combinaciones, desde las más sencillas con alguna especia o hierba, salsas (¡siempre…

Patatas revolconas, meneas, machaconas o revueltas

Patatas revolconas, meneás, machaconas o revueltas

430 min

Así de gracioso es el nombre de este plato cuyo ingrediente fundamental son las patatas, y aunque se ha extendido por gran parte de la geografía nacional, es muy típico de Ávila, Salamanca y también se considera extremeña, especialmente en Cáceres. Estas patatas revolconas, meneás, machaconas o revueltas son un plato de lo más sencillo, tanto…

Quiche lorraine con cebolla, la quiche alsacienne

Quiche Lorraine con cebolla: la quiche alsacienne

460 min

La quiche es un tipo de tarta salada, procedente de la más tradicional cocina francesa, y cuyo ingrediente principal son los huevos. Se cocina en el horno, y pueden añadirse las verduras, carnes o quesos que se prefieran, siempre está deliciosa. En este caso se trata una exquisita versión de la quiche más tradicional, que es la quiche…