Ingredientes para 16 unidades Para el relleno: 200 g nueces peladas. 80 g azúcar blanco. 40 g anís dulce. 25 g leche. Para la masa: 400 g harina de trigo. 200 g vino blanco. 50 g mantequilla sin sal. 30 g manteca de cerdo. 20 g aceite de oliva de sabor suave o aceite de…
Ingredientes para un molde de 20 o 22 cm 300 g de zanahorias. 300 g de harina de fuerza (debes ver en el paquete que cada 100 g ponga que tiene de proteínas más de 11 g). Suele encontrarse fácil en casi cualquier supermercado. 1 naranja. 3 huevos L. 16 g de levadura química (tipo…
El jamón ibérico es todo un manjar y lo cierto es que está tan rico comido tal cual, en lonchas finas, que parece un error incluirlo en recetas. Sin embargo con este plato te vas a convencer de que puede ser el colofón perfecto ya que, sin perder su identidad, casa fenomenal con otros ingredientes…
Ingredientes 250 g de copos de avena. 1 plátano bien maduro. Yo los que utilizo tienen la cáscara completamente negra, así son más fáciles de triturar y aportan más dulzor. Para endulzar, el endulzante que prefieras (azúcar, edulcorante, dátiles triturados). Yo le pongo unas 3-4 cucharadas soperas de azúcar. 50 ml de aceite de semillas…
Ingredientes para 2 personas 2 plátanos congelados, mejor si están algo maduros. En la receta verás cómo congelarlos. 100 g de frutos rojos congelados. En este caso he utilizado arándanos y fresas. Entre 100 y 150 ml de leche o bebida vegetal. 2 cucharaditas de postres de açaí en polvo. Para acompañar (abajo en la…
Ingredientes para 4 personas 2 colas de rape (pide en la pescadería que te saquen los lomos, de cada cola salen 2) u 8 rodajas de rape, lo que prefieras. Aceite de oliva y sal. Para el hummus de garbanzos (cantidad de sobra, como aperitivo para mojar es genial también): 400 g de garbanzos cocidos…
Ingredientes para 4-6 personas 2 pimientos rojos grandes. La idea es obtener alrededor de 300 g de pimiento ya asado y pelado así que también podrías comprarlo listo y envasado. 80 g de nueces y unas pocas más para decorar. 1 diente de ajo. 1 cucharada sopera de zumo de limón. 1/4 de cucharadita de…
Ingredientes para 4 personas 500 g de yogur griego natural. 40 g de azúcar blanco. 4 cucharadas soperas de caramelo salado. Puedes prepararlo siguiendo nuestra receta de caramelo salado casero. Nueces para decorar. El yogur helado lo suelo elaborar con yogur griego natural (aunque también se puede utilizar yogur natural simplemente) y queda cremoso y muy…
Ingredientes para un cuadrado de 23 cm de lado o redondo de diámetro similar 2 manzanas grandes de la variedad que prefieras. Yo he utilizado red delicious ya que es una variedad jugosa, aromática y dulce y le va genial a este tipo de postres. 1 yogur natural (de 125 g). 3 huevos. Harina (3…
Ingredientes para un molde rectangular de 25 x 32 cm 5 manzanas rojas o bien tipo Golden, las que más te gusten. 3 huevos M. 120 g de azúcar blanco. 120 g de leche. 120 g de aceite de oliva suave o de semillas. 150 g de harina de trigo. 8 g de levadura química…
Ingredientes para un molde de 23 cm 300 g de zanahorias. 300 g de harina de trigo. 1 naranja. 3 huevos L. 120 ml de aceite de girasol. 16 g de levadura química (tipo Royal), también llamada polvos de hornear. 110 g de azúcar moreno. 40 g de nueces peladas. 30 g de uvas pasas….
Ingredientes para 6 personas 1 puerro. 1 cebolleta tierna. 1 calabacín grande. 2 zanahorias. 100 g de hojas de espinacas o de acelgas. 1 patata mediana. 50 g de vino blanco. 700 g de caldo de verduras o agua, o la cantidad que necesites para prácticamente cubrir las verduras. 30 g de aceite de oliva…
Ingredientes para un molde rectangular de 25×30 cm aprox o cuadrado de 22 cm 200 g de chocolate negro en tableta, troceado. 120 g de azúcar. 100 g de mantequilla. 70 g de harina de trigo. 3 huevos. 70 g de nueces peladas. Una pizca de sal (opcional, potencia el sabor del chocolate). 2 cucharadas…
Esta ensalada de manzana navideña con piña, pasas y nueces es típica en algunos países latinoamericanos como México, Colombia, Guatemala, Costa Rica o Perú y va repleta de ingredientes dulces y un aliño también dulce con un sorprendente ingrediente, la leche condensada, que le da un toque muy especial. Eso si, la base de esta…
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro Ingredientes para la base: 2 huevos. 180 g de azúcar blanco. 200 ml de leche. 125 g de harina de trigo. Ingredientes para el relleno: 5 manzanas de la variedad que prefieras. 20 g de mantequilla. 2 cucharadas soperas de azúcar moreno. 1 cucharadita de…
Ingredientes para 8 tostadas (4 personas) 200 g de salmón ahumado o marinado (si quieres prepararlo en casa, esta es nuestra receta de salmón marinado casero, queda espectacular). 1 manzana de la variedad que prefieras, por ejemplo tipo Golden. Un poco de zumo de limón o de lima. 2-3 cucharadas soperas de mayonesa o de…
Ingredientes para 4 personas 400 g de tallarines o fideos (espaguetis). Una ración puede ir entre 80 y 120 g por persona, según gustos y si es plato único o no en tu menú. 4 bistec o filetes de ternera. 1 cucharada sopera de mantequilla. 150 g de espinacas (1 taza). 70 g de albahaca…
Ingredientes para un molde rectangular de 25×30 cm o cuadrado de 22 cm 200 g de chocolate negro en tableta. 120 g de azúcar. 100 g de mantequilla. 70 g de harina de trigo. 3 huevos. 70 g de nueces peladas. Aprende a preparar este delicioso postre, queda húmedo, denso y potente de sabor, en…
Ingredientes para 2 personas 1 pieza de presa ibérica de cerdo (unos 500-600 g). Si no es ibérica también está muy rico, pero siendo ibérica el sabor se multiplica. 1 ramita de tomillo y otra de romero, pueden ser frescas o secas. 50 ml de vino blanco. 150 ml de caldo de carne. 8-10 setas…
Ingredientes para 6 personas 2 cebollas. 4 dientes de ajo. 2 pechugas de gallina o de pollo. 2-3 hojas de laurel para cocer el pollo o, si te animas como yo, añade algunas verduras como zanahoria, puerro, apio o cebolleta para conseguir así un caldo de pollo y utilizarlo en otra receta. 300 g de…
Me encanta darle una vuelta a las recetas y preparar platos sencillos y completos para el día a día y éste es uno de ellos. El cuscús son granos de sémola de trigo duro y se puede combinar con multitud de ingredientes, como haríamos con la pasta o el arroz, y además es muy sencillo…