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Casadielles o casadiella. Receta de este dulce asturiano tradicional

Casadielles o casadiella. Receta de este dulce asturiano tradicional

16 uds90 min

Prepara casadielles o casadiella, un dulce asturiano tradicional exquisito compuesto por un relleno a base de nueces y anís, envuelto en una masa crujiente y ligeramente hojaldrada. La casadiella o les casadielles en asturiano son un dulce típico de Carnaval y también de Navidad aunque no es raro consumirlo el resto del año y de…

Tarta de zanahoria con Thermomix, la famosa carrot cake

Tarta de zanahoria con Thermomix, la famosa carrot cake

890 min

Sin duda en la repostería la Thermomix se luce de lo lindo ya que a la hora de picar, montar o mezclar lo hace perfecto y además en tiempo récord. Por eso me encanta elaborar todo tipo de dulces y tartas con ella y en esta ocasión voy a preparar un clásico de la repostería…

Noquis con salsa de nueces y jamon de bellota iberico

Ñoquis con salsa de nueces y jamón de bellota ibérico

430 min

El jamón ibérico es todo un manjar y lo cierto es que está tan rico comido tal cual, en lonchas finas, que parece un error incluirlo en recetas. Sin embargo con este plato te vas a convencer de que puede ser el colofón perfecto ya que, sin perder su identidad, casa fenomenal con otros ingredientes…

Granola casera de avena, frutos secos y semillas. Receta de desayuno saludable

Receta de granola casera de avena, frutos secos y semillas

500 g10 minVideorreceta

Me encanta el desayuno e intento alargarlo y disfrutarlo siempre que puedo, sobre todo en fin de semana que hay más tiempo. Aún así para el día a día me encantan los desayunos que puedo dejar hechos con antelación y por eso esta elaboración no suele faltar en nuestra despensa. Esta receta de granola casera…

Acai bowl, ideal para el desayuno

Receta de açaí bowl, ideal para el desayuno

215 min

Cuando se trata de tomar un desayuno energético y saludable lo mejor que podemos hacer es optar por fruta, ya sea fresca tal cual o dentro de alguna elaboración o receta sencilla como en este caso. Prepara ya mismo esta receta de açaí bowl, ideal para el desayuno y repleto de fruta. Básicamente se trata…

Rape a la plancha con hummus de garbanzos y salsa pesto de nueces

Rape a la plancha con hummus de garbanzos y salsa pesto de nueces

430 min

Un pescado a la plancha siempre es un placer tanto cocinarlo como comerlo porque no puede ser más sencillo (y más aún si nos lo arreglan convenientemente en la pescadería) y además queda riquísimo, de hecho a mi es de las formas en las que más me gusta comérmelo. Si además lo servimos con una…

Muhammara, una crema de pimientos y nueces ideal para el aperitivo

Muhammara, una crema de pimientos y nueces ideal para el aperitivo

410 min

Aprender recetas de cocina de otros países es una forma muy enriquecedora de conocer tradiciones, costumbres y sobre todo alimentos y técnicas culinarias propias de esas culturas. En esta ocasión traigo una receta Siria, concretamente de la región de Alepo y muy extendida en Oriente Próximo. Conoce cómo hacer muhammara, una crema de pimientos y…

Yogur helado o helado de yogur casero con caramelo salado y nueces

Yogur helado o helado de yogur casero con caramelo salado y nueces

45 min

Los helados, aunque hay quien los consume todo el año, la mayoría los disfrutamos especialmente en verano, cuando el calor aprieta y nos apetecen cosas fresquitas. Lo bueno de prepararlos caseros es que sabemos exactamente los ingredientes que llevan y en qué proporción y además los podemos adaptar a nuestro gusto de dulzor. Este yogur…

Bizcocho de manzana casero con nueces y yogur, muy sabroso

Bizcocho de manzana casero con nueces y yogur, muy sabroso

875 min

Me encanta utilizar frutas en los postres y en especial la manzana. Es la protagonista de algunas de las tartas tradicionales más famosas en diferentes culturas y queda genial como complemento en elaboraciones de todo tipo, luciéndose especialmente en esas preparaciones más neutras a las que les viene genial un toque distintivo como por ejemplo…

Tarta de manzana con Thermomix, jugosa y facil

Tarta de manzana con Thermomix, jugosa y fácil

890 minThermomix

En el blog tengo una enorme cantidad de recetas con manzana porque es una de mis frutas preferidas y también uno de los ingredientes que más me gusta utilizar para elaboraciones dulces (aunque también tiene su hueco en platos salados). No me canso de preparar tartas de manzana de diferentes tipos y esta es una…

Bizcocho de zanahoria con Thermomix, aromatico y jugoso

Bizcocho de zanahoria con Thermomix, aromático y jugoso

1260 minThermomix

Preparar postres y dulces en casa es fantástico ya que resulta entretenido (incluso muchos de ellos son ideales para elaborarlos con niños), controlas al máximo los ingredientes que llevan y puedes adaptarlos a tu gusto. Y si te decantas por un bizcocho casero enseguida comprobarás con qué poco esfuerzo puedes conseguir un postre de 10….

Crema de verduras o pure de verduras con thermomix, sabrosa y sencilla

Crema de verduras o puré de verduras con Thermomix, sabrosa y sencilla

650 minThermomix

Me encanta disfrutar de las verduras de cualquier forma, y especialmente en invierno me lanzo a las cremas ya que calentitas me resultan de lo más reconfortantes y además son muy fáciles de preparar y se pueden congelar, lo que anima a preparar más raciones de las que se van a comer en el momento….

El mejor brownie con Thermomix, con nueces y humedo, delicioso

El mejor brownie con Thermomix, con nueces y húmedo, ¡delicioso!

1245 minThermomix

¡Fans del chocolate, venid aquí! Además de comerlo directamente a bocados, a quienes nos fascina el chocolate nos encanta poder degustarlo en postres en los que se juegue un poco con la textura pero sin perder potencia de sabor chocolateado. Me atrevo a decir que el brownie de chocolate (con permiso del coulant o la…

Ensalada de manzana navidena con pina, pasas y nueces

Ensalada de manzana navideña con piña, pasas y nueces

430 min

Me encanta experimentar y conocer nuevas combinaciones para las ensaladas, que tienen fama de aburridas pero a mi siempre me ha parecido que son de los platos más creativos y a la vez sencillos que se pueden preparar. Repletas de ingredientes frescos y mezclando ingredientes dulces y salados, siempre son un bocado fantástico. Esta ensalada…

Tarta de manzana casera, facil, rapida y muy rica

Tarta de manzana casera, fácil, rápida y muy rica

1260 min

Existen un montón de versiones de tartas de manzana y a cual más rica. Hay ocasiones en las que me encanta pasarme horas en la cocina y elaborar postres que lleven bastante elaboración, pero la mayoría de las veces quiero preparar algo rápido y sabroso, sin mucha complicación. Esta tarta de manzana casera, fácil, rápida…

Canapes cremosos de salmon ahumado con manzana, nueces y eneldo

Canapés cremosos de salmón ahumado con manzana, nueces y eneldo

8 uds35 min

Me encanta idear y preparar canapés ya que son las elaboraciones en la cocina que más se prestan a la imaginación y la innovación. Eso si, me gustan el doble si además son sencillos de preparar y van repletos de ingredientes variados y naturales, como es el caso de éste. Esta receta de canapés cremosos…

Tallarines verdes peruanos con bistec. Receta tradicional riquisima

Tallarines verdes peruanos con bistec. Receta tradicional riquísima

445 min

La pasta es esa maravilla de Italia que triunfa fuera de sus fronteras, e incluso se ha convertido en plato tradicional de otros países por la influencia italiana, como es el caso de esta receta. Hay pocas cosas mejores que partir de una receta y adaptarla para cocinarla con productos locales. Esta receta de tallarines…

Brownie de chocolate con nueces, humedo y denso, irresistible

Receta de brownie de chocolate con nueces, húmedo y denso, ¡irresistible!

1245 minVideorreceta

¿Cuál es uno de los postres que posee el sabor más potente a chocolate? Sin duda alguna, el brownie (con permiso del coulant de chocolate, claro). Se trata de una especie de bizcocho pero con una textura bastante distinta a los bizcochos que preparamos habitualmente, ya que su capa exterior queda ligeramente crujiente, y el interior…

Presa iberica de cerdo al horno con setas y brocoli y salsa romesco

Presa ibérica de cerdo al horno con setas y brócoli y salsa romesco

260 min

Del cerdo la verdad es que se aprovecha todo y los distintos cortes de carne se pueden cocinar con infinidad de técnicas de cocina. Si además se trata de cerdo ibérico, estaremos ante unas piezas con un sabor y textura únicas, ideales para servir como plato único con una guarnición sencilla, como sucede en éste…

Aji de gallina. Receta peruana tradicional y deliciosa

Ají de gallina. Receta peruana tradicional y deliciosa

690 min

Es fantástico conocer recetas populares de otros lugares y culturas, y a la vez maravilloso ver que se utilizan ingredientes que, en su mayoría, coinciden con los ingredientes utilizados en recetas tradicionales de nuestra gastronomía. Este ají de gallina es una receta tradicional peruana y queda deliciosa. Consiste en una crema espesa y con un…