Mug cake: brownie de chocolate y nueces al microondas en taza

Ingredientes para hacer mug cake de brownie de chocolate y nueces al microondas en taza

• Brownie de chocolate y nueces:
  • 4 cucharadas soperas (en adelante c/s) de harina de trigo.
  • 3 c/s de azúcar
  • 2 c/s de cacao en polvo (si es sin azúcar, deberás añadir una c/s más de azúcar).
  • 3 c/s de aceite de girasol o de semillas.
  • 5 c/s de agua.
  • 2-3 medias nueces (como en la fotografía de más abajo).
  • 1/4 de cucharadita de postre de levadura química.
  • Un poquito de sal.

• Utensilios:
  • 1 taza de desayuno con asa. Las cantidades son para una taza de unos 150 ml aproximadamente (la mía es más grande y me quedó un poco bajito).
  • 1 cuchara sopera para medir las cantidades.
  • 1 cuenco donde mezclarlo todo (opcional, es para mayor comodidad, aunque puedes hacer la mezcla en la propia taza como yo).

Empecemos por el principio… ¿qué es un mug cake? Se trata simplemente de un «bizcocho a la taza», es decir, un bizcocho que se ha cocinado en el interior de una taza de las típicas para desayunar. Y claro, ahora viene la otra pregunta: ¿cómo cueces el bizcocho en una taza? Pues muy sencillo, con ayuda del microondas. ¿Qué ventajas tiene preparar así un bizcocho? Está listo en apenas 5 minutos (incluida la cocción!), por lo que son ideales para un antojo repentino, y solo ensucias la propia taza y una cuchara. ¿Algún inconveniente? No esperes la misma textura ni resultado que un señor bizcocho al horno, ya que la capa superior nunca será crujiente ni caramelizada, aunque de sabor tienen poco que envidiar. Eso sí, son de cocinar y comer en el momento, ya que no es recomendable dejarlo para más adelante o incluso al día siguiente, pues tiende a secarse. En resumen, son perfectos para cuando quieres ensuciar muy pocos utensilios, tienes poco tiempo y quieres prepararte algo dulce y rico. Ve preparando taza y cuchara, y muy atent@ que esto es rápido! Éste es un mug cake especial, ya que en vez de tratarse de un bizcocho, es un brownie de chocolate y nueces, pero que se prepara con la misma técnica.

Preparación, cómo hacer mug cake de brownie de chocolate y nueces al microondas en taza

1. Echa la harina, la levadura (opcional), el azúcar y el cacao en la taza.
   

   Mug cake brownie, mezclando el cacao con la harina y el azúcar

2. Remueve bien con la cuchara.
   

   Mezclando los ingredientes sólidos del mug cake

3. Echa el aceite.
   

   Añadiendo aceite al mug cake brownie

4. Remueve bien todos los ingredientes, verás que se forma una pasta bastante densa.
   

   Mezclando

5. Incorpora las cucharadas de agua y vuelve a mezclarlo todo.
   

   Mezcla final del brownie de chocolate y nueces a la taza

6. Trocea las nueces y échalas a la taza.
   

   Brownie de chocolate y nueces a la taza listo para entrar en el microondas

7. Introduce la taza en el microondas (colócala pegada al borde exterior del plato, no en el centro) durante un minuto a máxima potencia (800 vatios). Si ves que la capa superior está demasiado cremosa, introduce otros 15 segundos más. Vigila que no se te seque más de la cuenta. El brownie en mug cake perfecto es el que está perfectamente cocido en su interior, y ligeramente cremoso en la zona más externa.
   

   Mug cake de brownie de chocolate listo y recién salido del microondas

Tiempo: 5 minutos

Sirve y degusta

Deja que repose unos minutillos, y ya está listo para degustar. No es el clásico brownie con la costra crujiente en la superficie, pero te va a encantar el sabor y lo rapidísimo que se prepara.

Puedes tomarlo con una cuchara en la propia taza, o separarlo de las paredes, desmoldarlo y servirlo en un plato. Añade un poco de yogur o helado y estará de auténtico… ¡escándalo!

Mug cake brownie de chocolate y nueces al microondas en taza.jpg

Variaciones

El mundo de los mug cake es casi infinito, tantos como ingredientes dulces, salados y aromáticos puedas añadirles. Puedes tomar inspiración de nuestra selección de bizcochos para preparar tu mug cake con los ingredientes que prefieras, creando una masa densa y equilibrada con ingredientes sólidos y líquidos, y aportándole tu toque personal.

Si quieres ir más allá en el mundo de los brownies, prueba este brownie de chocolate y tarta de queso con nueces, que se prepara en el horno y está espectacular 😛

Consejos

Realiza pruebas al elaborar cualquier mug cake, ya que la potencia de todos los microondas no es la misma aunque lo indique, y tampoco todas las tazas reparte en el calor al bizcochito de la misma forma.

Puedes abrir el microondas a media cocción sin interferir en el proceso (al contrario de lo que sucede en el horno), por lo que puedes ir comprobando con un palillo si está cocido por dentro o si sigue demasiado cremoso todavía.